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2014-07-25T22:11:04+02:00

Börek cigarettes, Sigara böreği

Publié par Houria
 Börek cigarettes, Sigara böreği
 Börek cigarettes, Sigara böreği

Ces börek Roulé au Fromage (Sigara böreği tarifi) est une recette turque  à la garniture savoureuse, très facile à faire. Cette recette peut être servie en amuse bouche ou lors d’un repas entre amis ou en famille.

Recette de Figen

 

Ingrédients pour 4 personnes:

  •  
  • *200 g de fromage de brebis type feta (beyaz peynir)
  • *1 bouquet de persil plat
  • *1 bouquet d'aneth
  • *2 branches de menthe fraîche ou 1 c.c. de menthe séchée
  • *2 feuilles de pâte yukfa
  • *de l'huile pour la friture

 

Préparation :

Emiettez le fromage de brebis à la fourchette.

Lavez les herbes, séchez-les en les secouant et hachez les finement.

Incorporez-les ai fromage.

 

Surperposez les pâtes sur votre surface de travaill. Al'aide d'un couteau aiguisé ou d'une paire de ciseaux, découpez des quarts.

Coupez chaque quarts en trois grands triangles de taille identique.

 

Préparez une petite assiette d'eau froide.

Répartissez 1 c.c. de fromage à la base de chaque triangle, rabattez les coins droit et gauche et pressez légèrement.

Roulez ensuite les triangle comme des cigarettes jusqu'à la pointe.

 

Imprégnez la pointe d'un peu d'eau et collez-la.

Versez l'huile dans une poêle de 3-4 cm de haut et faites bien chauffer.

Faites-y bien dorer les petits rouleaux, ôtez le surplus de graisse avec de l'essuie-tout et servez chaud

 

Les rouleaux doivent toujours être cuits frais. On peut les préparer à l'avance et les conservez au réfrigérateur, couverts d'un film, avant de les cuire.

La pâte non utilisée se conserve au réfrigérateur pendant 3-4 jours dans son emballage et fermez hermétiquement.

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commentaires

Johanna 03/03/2015 21:37

Super mercii beaucoup!!

Johanna 03/03/2015 14:30

Salam alayki♥️ Dsl je m'arrête plus mdr mais stppp peux tu me dire où trouver la pâte yukfa?? Sinon au pire c'est la même chose que la pâte à brick ou pas du tout? Dsl de t'embêter mais bn ça à l'air tellement bon!! J'ai envie de tout tester sur ton blog!!

Houria 03/03/2015 17:34

Wa hleiky salam tu peux trouver dans n'importe quelle épicerie "oriantale" arabe ou turque ou même des fois en grande surface

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