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J'ai décidé de consacrer un blog à mes essais culinaires. J'aime beaucoup la cuisine surtout la pâtisserie. Alors voilà, je vais tenter de vous faire découvrir des recettes, pouvant être très simples à plus expérimentées. L'idée n'étant pas de faire des plats super compliqués (qu'on laisse souvent de côté), mais plutôt de faire partager mes petits trucs qui peuvent faire toute la différence! bon appétit...

1001 délices de Houria

Gâteau aux amandes et à la ricotta

Gâteau aux amandes et à la ricotta
Gâteau aux amandes et à la ricotta
Gâteau aux amandes et à la ricotta
Gâteau aux amandes et à la ricotta

j'aime beaucoup la cuisine italienne également, surtout leurs pâtisseries. Voici un délicieux gâteau italien très fondant, très frais et moelleux.

 

Recette de Délices d'Orient


Ingrédients pour 6 moules à tarte:

  • 120 gr de beurre
  • 80 gr de sucre cassonade
  • 1 cuillère à café d'extrait de vanille
  • 4 oeufs (blancs séparés des jaunes)
  • 250 gr de ricotta
  • 220 gr d'amandes en poudre
  • Zeste de citron vert 

Autres ingrédients :
Amandes effilées
Sucre glace pour la finalisation

Préparation:

Dans le bol du robot, faites blanchir le beurre, le sucre et l'extrait de vanille. Ajoutez les jaunes d'oeufs et mélangez. 
 

Gâteau aux amandes et à la ricotta
Gâteau aux amandes et à la ricotta

Incorporez ensuite la ricotta , le poudre d'amande et mélangez au fouet.


Montez les blancs en neige avec une pincée de de sel et l'incorporez délicatement en 3 fois à la pâte ainsi que le zeste de citron 

Gâteau aux amandes et à la ricotta
Gâteau aux amandes et à la ricotta
Gâteau aux amandes et à la ricotta
Gâteau aux amandes et à la ricotta

Répartissez la pâte à gâteau dans les moules, parsemez d'amandes effilée et saupoudrez de sucre glace.

Faites cuire à 170° pendant 15 à 20 minutes. Laissez refroidir avant de saupoudrez une deuxième fois de sucre glace.

Gâteau aux amandes et à la ricotta
Gâteau aux amandes et à la ricotta
Gâteau aux amandes et à la ricotta
Gâteau aux amandes et à la ricotta
Gâteau aux amandes et à la ricotta
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jvyewm7tld 02/01/2020 02:13

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