Bracelets ou Kikaates Tressés

C'est des petits gâteaux assez faciles mais qui demandent beaucoup de patience. Le résultat est juste magnifique! 

J'avais déjà réaliser ces gâteaux y a quelques années en version rose ici 

Ingrédients pour la pâte:

•  3 mesures de farine
• 1/2 mesure de smen fondu
• 1/2 cas de sucre glace
• Eau de fleur d'oranger
• Colorant alimentaire

Ingrédients pour la farce:

• 200g d'amandes non émondées ( vous pouvez remplacer les amandes par de la pâte de dattes )
• 25g de sucre
• 1 noix de beurre
• eau de fleur d'oranger

Pour la finition: du miel

Préparer la farce:

Mélanger les ingrédients et  ramasser avec l'eau de fleur d'oranger, former un petit bracelet.

Préparer la pâte:

Mélanger la farine tamisée, le sucre et le smen, ramasser la pâte avec de l'eau de fleur d'oranger.

Diviser la pâte en deux, laisser une blanche et colorer l'autre.

Abaisser les 2 pâtes, puis passer a la machine n#2, 4 et n#5, puis decouper des ronds de 10cm.

Mettre un rond blanc et en dessus un rond colore.

Disposer le bracelet de farce sur la pate.

Couper la pâte après chaque 2 dents a l'aide d'un ciseau.

Relever la pâte sur la farce en la retournant.

Découper de petits ronds, et façonner des fleurs. placer les fleurs au centre de chaque gâteau.

Cuire dans un four préchauffé 130°C pendant environ 30min.

Après cuisson, tremper dans du miel mélangé avec un peu d'eau de fleur d'oranger et laisser égoutter.