750 grammes
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J'ai décidé de consacrer un blog à mes essais culinaires. J'aime beaucoup la cuisine surtout la pâtisserie. Alors voilà, je vais tenter de vous faire découvrir des recettes, pouvant être très simples à plus expérimentées. L'idée n'étant pas de faire des plats super compliqués (qu'on laisse souvent de côté), mais plutôt de faire partager mes petits trucs qui peuvent faire toute la différence! bon appétit...

1001 délices de Houria

Gâteau invisible à la courgette

Gâteau invisible à la courgette
Gâteau invisible à la courgette
Gâteau invisible à la courgette
Gâteau invisible à la courgette
Gâteau invisible à la courgette

Ce gâteau est une sorte de flan, une recette qui fait toujours fureur à la maison tant elle est légère et fondante en bouche. Une délicieuse variante salée du gâteau invisible aux pommes, pour changer de la quiche et du cake.

Ingrédients:

  • 4 courgettes (750 g de courgettes)
  • 2 oeufs
  • 100 g de lait
  • 2 càc curry
  • 20 g de beurre
  • 70 g de farine
  • 1 sachet de levure chimique
  • 6 g de sel
  • 50g de gruyère râpé + 10 g de parmesan fraîchement râpé

 

Préparation:

Fouetter les oeufs, l'huile, le lait et le curry.

Tamisez ensemble la farine et la levure chimique. Versez dessus le sel.

Couper les courgettes en lamelles très fines (à l'aide d'une mandoline).

Gâteau invisible à la courgette
Gâteau invisible à la courgette
Gâteau invisible à la courgette

Verser dans le mélange oeuf / beurre / lait / curry.

Versez dans un plat carré, beurré et fariné. Lissez en tassant bien puis saupoudrez de parmesan râpé sur toute la surface

Gâteau invisible à la courgette
Gâteau invisible à la courgette
Gâteau invisible à la courgette
Gâteau invisible à la courgette

Enfournez à 200 °C pour 40 minutes en surveillant régulièrement.

A la sortie du four, laissez complètement refroidir dans le moule. Mettez au frigo puis coupez en petits carrés.


Ce gâteau se déguste tiédis au four ou froid. 

Gâteau invisible à la courgette
Gâteau invisible à la courgette
Gâteau invisible à la courgette
Gâteau invisible à la courgette
Gâteau invisible à la courgette
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