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J'ai décidé de consacrer un blog à mes essais culinaires. J'aime beaucoup la cuisine surtout la pâtisserie. Alors voilà, je vais tenter de vous faire découvrir des recettes, pouvant être très simples à plus expérimentées. L'idée n'étant pas de faire des plats super compliqués (qu'on laisse souvent de côté), mais plutôt de faire partager mes petits trucs qui peuvent faire toute la différence! bon appétit...

1001 délices de Houria

Brick tunisienne à l’oeuf

Brick tunisienne à l’oeuf
Brick tunisienne à l’oeuf
Brick tunisienne à l’oeuf

Incontournable pendant le mois de Ramadan le feuille de brick est cuisiner à toutes les sauces, voila une façon gourmande de remplir cette feuille, une recette tunisienne bien bonne et ça reste toujours aussi simple et rapide.

Recette de Samar "Mes inspirations culinaires"

Ingrédients pour 6 parts:

  • 6 feuilles de brick ( ou selon le nombre de personne)
  • 3 pommes de terres 
  • 6 oeufs (1 oeufs par feuille de brick)
  • 1 boite de thon au naturel
  • Sel, poivre
  • 3 portions de fromage (vache qui rit pour moi)
  • 1 c-a-soupe de persil hache
  • une poignée d'Olives vertes

Preparation:

Commencer par éplucher, rincer et couper les pommes de terre en petits cubes. Les cuire à l'eau salée.

Égoutter les pommes de terre et les écraser à la fourchette.

Ajouter le thon égoutté, le fromage, le persil et les olives vertes coupées en petits morceaux. Saler et poivrer.

Mélanger le tout pour obtenir une farce homogène.

 

Brick tunisienne à l’oeuf

Prendre une feuille de brick, placer la farce en carré ou en cercle et casser l'oeuf au centre.

Replier la feuille de brick et faire la même chose pou le reste de brick.


Chauffer l'huile et dorer les bricks des deux côtés. Retirer, égoutter dans une passoire et déposer sur du du papier absorbant.

Brick tunisienne à l’oeuf
Brick tunisienne à l’oeuf
Brick tunisienne à l’oeuf
Brick tunisienne à l’oeuf
Brick tunisienne à l’oeuf
Brick tunisienne à l’oeuf
Brick tunisienne à l’oeuf
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monouso 28/10/2020 11:52

Je fais la même recette mais sans pomme de terre c est à essayer, merci

Houria 29/10/2020 01:14

Au plaisir ????