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J'ai décidé de consacrer un blog à mes essais culinaires. J'aime beaucoup la cuisine surtout la pâtisserie. Alors voilà, je vais tenter de vous faire découvrir des recettes, pouvant être très simples à plus expérimentées. L'idée n'étant pas de faire des plats super compliqués (qu'on laisse souvent de côté), mais plutôt de faire partager mes petits trucs qui peuvent faire toute la différence! bon appétit...

1001 délices de Houria

Tacos au poulet sauce fromagère

Tacos au poulet sauce fromagère
Tacos au poulet sauce fromagère
Tacos au poulet sauce fromagère

Qui ne connait pas le fameux tacos, fait maison c'est encore meilleur! Je vous propose une très bonne recette simple et facile.

Je me suis inspirée de la recette du site "Mes inspirations culinaires" et de l'excellent blog de "Oum Souhaib"

Ingredients pour 2 tacos:

  • 2 galettes de blé tortillas
  • 2 grandes escalopes coupées en cube
  • 1 oignons émincé
  • sel, poivre du moulin
  • paprika, pointe de Cayenne
  • épices indiennes (facultatif)
  • curcuma
  • Laitue
  • sauce fromagère
  • Sauce au choix (sauce algérienne, sauce samouraï, sauce burger, harissa, sauce mayonnaise)
  • Pomme de terre frites

Ingrédients pour la sauce fromagère:

  • 250 ml de crème liquide
  • 50 g de Cheddar
  • 50 g d'Emmental
  • 20 g de Comte
  • poivre noir du moulin

 

Préparation:

Tout d’abord commencer par préparer les frites maison éplucher et couper les pommes de terre en frites puis les laver et les essuyer dans un torchon propre.

Faire cuire les frites dans un bain d’huile chaude mais on peut aussi les cuire au four pour une cuisson moins grasse

Placer les cubes de poulet dans un bol et ajouter les épices (sel, poivre, paprika, curcuma, épices indiennes) mélanger bien le tout.


Commencer par faire revenir les oignons émincées dans une poêle avec un filet d'huile d'olive.


Ajouter les cubes de poulets épicées et faire revenir quelques minutes jusqu’à ce que les morceaux de poulet prennent une belle couleur.
Retirer du feu et les tiédir.

Tacos au poulet sauce fromagère
Tacos au poulet sauce fromagère
Tacos au poulet sauce fromagère

Et pour finir préparer la sauce fromagère: faire chauffer la crème liquide entière dans une petite casserole.

Lorsque celle-ci est très chaude rajouter le fromage râpé et fouettez jusqu’à ce que le fromage fonde bien.

Saler et poivrer et réserver et réserver.

Tacos au poulet sauce fromagère

Faire chauffer l'appareil à tacos ou une poêle.

Déposer une grand galette de Tortilla sur le plan de travail. Étaler une sauce au choix (mayonnaise pour moi).

Garnir la galette de poulet, laitue et frites.

Arroser généreusement de sauce fromagère.

Refermer bien la Tortilla.

Déposer délicatement dans l'appareil à tacos (ou une poêle à grillade ou bien une poêle antiadhésive 

et cuire quelques minute chaque coté à feu moyen en retournant une fois avec une grande spatule

Envelopper le tacos d’un papier d’aluminium pour le garder au chaud

Servir aussitôt chaud !

Tacos au poulet sauce fromagère
Tacos au poulet sauce fromagère
Tacos au poulet sauce fromagère
Tacos au poulet sauce fromagère
Tacos au poulet sauce fromagère
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Commenter cet article

fatima 03/06/2019 12:32

Miam a tester ma fille m en reclame...