750 grammes
Tous nos blogs cuisine Editer l'article Suivre ce blog Administration + Créer mon blog

J'ai décidé de consacrer un blog à mes essais culinaires. J'aime beaucoup la cuisine surtout la pâtisserie. Alors voilà, je vais tenter de vous faire découvrir des recettes, pouvant être très simples à plus expérimentées. L'idée n'étant pas de faire des plats super compliqués (qu'on laisse souvent de côté), mais plutôt de faire partager mes petits trucs qui peuvent faire toute la différence! bon appétit...

1001 délices de Houria

Briouates au poulet ♥

  DSC08467

 


Et bien chez nous ce n'est pas les böreks que l'on mange mais les brioutes, oui ces petits triangles remplis de saveurs ♥. Il existe plusieurs recette dont les plus connues, sont celles de poulet, thon-pommes de terre- oeufs durs ...

DSC08474

Ingrédients :

  •   1kg de feuilles à pastilla ou feuilles à bricks
  • 1 œuf
  • 1litre d’huile pour friture ou beurre pour le four.
  •  

Pour la farce

  • 1 poulet
  •  1 gros oignon
  • Une gousse d’ail
  • 8 œufs
  • ½verre d’huile
  • 1 bouquet de persil
  • 1c.à.c de gingembre
  • ½ c.à.c de safran naturel
  • Sel, poivre
  • ½citron confit
  • Un peu de sucre selon désir
  • ½ kg d’amande émendé et grillé
  •   1 c a s de beurre ramollie

 

Préparation

  • Faire revenir l'oignon haché avec l’huile dans une marmite, ajouter le poulet, le persil haché, safran, , gingembre.sel et poivre. Arroser d’un demi-litre d’eau et laisser cuire à feu doux pendant 45 minutes.

DSC08149

  • Retirer le poulet et laisser la cocotte sur feu doux jusqu’à l’évaporation totale de l’eau, sans cesser de remuer avec une spatule en bois. Ajouter le sucre et les œufs battus, en remuant jusqu’à ce que les œufs soient cuits. Laisser refroidir.

  • Désocer de poulet et réserver.
  • DSC08150

  • Moulinez l’amande et ajouter un peu de sucre et cannelle et la c a s  de beurre

  • Mélanger tous les ingrédients obtenus

  • Couper avec une paire de ciseaux les feuilles à pastilla en forme des rectangles de dimension de 10cm sur 30cm.

  • Placer un rectangle de feuille à pastilla sur le plan de travail. Mettre 2 c à s de cette farce, plier et replier pour former un triangle, coller le bout avec l’œuf battu en veillant à bien enfermer le triangle. Répéter cette opération jusqu’à l’épuisement de la farce ou les feuilles de pastilla.
  • DSC08100DSC08101DSC08103DSC08104

  • Faire frire ces triangles jusqu’à qu’ils soient bien dorés. Moi je préfère mettre au four, beurrer avec un pinceau les brioutes et mettre au four pour une trentaine de minute jusqu'à les triangles prennent une belle couleur dorée.

DSC08108


  • Servir chaud. Saha ftourkoum !

  • DSC08471

Mardi j'ai reçu une belle surprise, un bento de mon 1er partenariat Monbento.com ... Moi qui aime ça ♥

DSC08699

Vous pouvez trouver d'autres modèles de bento aussi beau sur le site,

 

logo

Partager cet article
Repost0
Pour être informé des derniers articles, inscrivez vous :
Commenter cet article
M
<br /> <br /> Hmmm mais ce sont des mini pastellas ça. J'aim beauocup mais c'est du travail. Je pense que je vais quand même essayer. Saha ftourek<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
O
<br /> <br /> Des briouates qui me mettent l'eau à la bouche, sara ftoulek, biz<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
M
<br /> <br /> Miam miam !! Et avec un peu de safran, c'est encore meilleur !<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
L
<br /> <br /> superbe ta boite bento! j'aodre^^<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
C
<br /> <br /> ps: super ton nouveau joujou...<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
C
<br /> <br /> Waouw! avec des amandes jamais fait ça chez moi...c entre samsa et bourek tes briouates, non!<br /> <br /> <br /> saha ftourek ma belle.<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
L
<br /> <br /> http://www.les-saveurs-de-llysa.com/<br /> <br /> <br />  <br /> <br /> <br /> ils sont superbes!! bravo Houria! saha ftorek et félicitations pour ton partenariat! bisous<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
F
<br /> <br /> trop bon les briouates!<br /> <br /> <br /> J'ai le même bento que toi, tout mignon tout girly lol<br /> <br /> <br /> Bonne journée bizzz<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
M
<br /> <br /> tu nous régale encore!! bisous<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
Z
<br /> <br /> elles sont à croquer ces petites briwats saha ftourek<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
B
<br /> <br /> hummmmm trop bon merci<br /> <br /> <br /> bisous<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
Y
<br /> <br /> Mmmmm.....superbes tes briouates !!!<br /> <br /> <br /> Et ton bento est excellent<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
R
<br /> <br /> elles sont bien dorées, bravo!<br /> <br /> <br /> Bises<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre