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2013-05-23T19:19:00+02:00

Cupcakes à l'abricot

Publié par Houria

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Des cupcakes romantique à la pêche... Une recette simple, rapide et surtout délicieuse

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Ingrédients pour 6 personnes :

  • 125 g de beurre température ambiante
  • 3 oeufs
  • 125 g de sucre
  • 160 g de farine
  • 1 sachet de levure chimique
  • 1 c. à café de vanille en poudre

Pour la décoration :

  • 1 boîte de pêches au sirop:

  • 150 g de fromage frais ( type Philadelphia ou St Moret)
  • 10 cl de crème liquide entière très froide
  • 1 c. à soupe de confiture
  • 1 c. à café d'extrait de vanille ou pêche

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Préparation :

Préchauffez le four à 180°C. Mélangez le beurre avec le sucre. Ajoutez les oeufs, l'un après l'autre, en mélangez.

Ajoutez en pluie la farine, la levure, la vanille en poudre et mélangez.

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Placez les caissettes dans une plaque à alvéoles à muffins. Versez la pâte dans des caissettes remplies aux trois-quarts. Enfournez  pour 20 minutes.  Sortez-les du four et faites-les refroidir sur une grille.

 

Préparez la crème :

Fouettez le fromage frais au batteur électrique jusqu'à ce qu'il devienne crémeux. Ajoutez l'extrait de vanille et mélangez bien.

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Montez la crème liquide en chantilly. Dès qu'elle commence à faire des becs, incorporez le sucre glace, tout en continuant à fouettez.

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Incorporez délicatement la chantilly au fromage frais.


Remplissez de la préparation une poche à douille cannelée, et faites des touches de crème sur les cupcakes. Faites chauffer la confiture de pêche 30 secondes. Arrosez la crème d'un filet de confiture.

Découpez les pêches au sirop égouttées en tranches et décorez-en les cupcakes. Dégustez.

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commentaires

Sana 25/06/2013 14:54


Tu fais beaucoup de cupcakes ils ont l'air délicieux à chaque fois!

oum anas 31/05/2013 20:46


Une  délicieuse recette miam ya3tik esaha .bonne soirée


 

Julia T 24/05/2013 06:02


Ils sont superbes et délicieux! J'adore! Bises!

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