Est ce que je vous l'ai déjà dit ou pas, je pense que oui j'aime beaucoup les cupcakes avec une belle déco je trouve ça magnifique, un petit bijou 
Ingrédients pour 16 cupcakes ou 30 mini :
- 200 g de farine
- ½ cuil. à café de sel
- 1 cuil. à café de bicarbonate de soude
- 200 g de sucre
- 200 g de beurre mou
- 2 cuil. à café d’extrait de vanille
- 4 œufs
- 200 g de confiture de fraises
- 200 g de fraises
Pour la crème Chantilly
- 50 cl de crème liquide très froide
- 30 g de sucre glace
Avant de commencer, n'oubliez pas de mettre la crème liquide, le fouet et le récipent au frais au moins 1 heure avant de monter votre chantilly bien ferme. Si vous voulez lz parfumer, ajoutez à la crème liquide 1 cuillère à café d'extrait de vanille.
Préparation :
Préchauffez le four à 180°C (therm. 6).
Dans un premier saladier, mélangez la farine, le sel et le bicarbonate. Réservez.
Préparez un second saladier et versez-y le sucre. Coupez le beurre mou en morceaux et ajoutez ceux-ci au sucre. Versez l’extrait de vanille. Fouettez à l’aide d’un batteur électrique jusqu’à ce mélange blanchisse et devienne crémeux.
Continuez à fouetter tout en ajoutant les œufs un à un.
Incorporez ensuite petit à petit, en le tamisant, le mélange de farine, sel et bicarbonate réservé précédemment. Continuez à de fouetter la pâte pendant 2 ou 3 minutes pour obtenir un mélange homogène.
Remplissez au 1/3 les moules à cupcakes de cette pâte puis versez de 1/2 à 1 cuillère à café de confiture fraises au centre dans chacun ( selon la taille des moules ).
Recouvrez de pâte jusqu’aux 2/3 des moules de la hauteur du moule.
Enfournez et faites cuire 15 à 20 minutes, selon la taille des cupcakes. Sortez les cupcakes du four et laissez-les refroidir.
Préparez la Chantilly:
Versez la crème et le sucre dans un bol creux et fouettez avec un batteur en un mouvement rotatif pour incorporer de l'air.
Réservez la Chantilly bien ferme et frais.
Recouvrez au dernier moment les cupcakes refroidis de chantilly avec une poche à douille cannelée ou un siphon. Décorez avec quelques morceaux de fraise.
commentaires
Kelly 05/09/2014 08:16
wordpress.com 05/09/2014 07:17
muslimabipolaire 02/05/2013 13:17
LadyMilonguera 02/05/2013 02:40
Julia T 02/05/2013 00:01
darna 22/02/2011 22:48
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CuisineStyle 31/01/2011 17:55
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SUNSHINE 31/01/2011 10:25
Séverine Lustucrubleu 31/01/2011 09:20
natt 31/01/2011 08:04
oum mouncif rayan 31/01/2011 07:52