750 grammes

Tous nos blogs cuisine Editer l'article Suivre ce blog

Administration + Créer mon blog

1001 délices de Houria

J'ai décidé de consacrer un blog à mes essais culinaires. J'aime beaucoup la cuisine surtout la pâtisserie. Alors voilà, je vais tenter de vous faire découvrir des recettes, pouvant être très simples à plus expérimentées. L'idée n'étant pas de faire des plats super compliqués (qu'on laisse souvent de côté), mais plutôt de faire partager mes petits trucs qui peuvent faire toute la différence! bon appétit...

1001 délices de Houria

Cupcakes

Cupcakes cœur à la framboise

5 Décembre 2010

Rédigé par Houria et publié depuis Overblog

السلام عليكم ورحمة الله تعالى وبركاته

Ce cupcake est à dévorer des yeux avant d’être dévoré tout court ! Avec un glaçage rose bonbon, c’est un grand classique… A confectionner pour votre amoureux d’un dîner en tête à tête !

Ingrédients pour 16 cupcakes ou 30 mini :

200 g de farine

½ cuil. à café de sel

1 cuil. à café de bicarbonate

200 g de sucre

200 g de beurre mou

2 cuil. à café d’extrait de vanille

4 œufs

250 g de framboises

Pour le glaçage au cream cheese :

60 g de beurre mou

200 g de cream cheese Philadelphia (ou fromage frais à tartiner, style Kiri = 10 portions de Kiri)

130 g de sucre glace

Colorant alimentaire rose

Préparation :

Préchauffez le four à 180°C (therm. 6).

Dans un premier saladier, mélangez la farine, le sel et le bicarbonate. Réservez.

Préparez un second saladier et versez-y le sucre. Coupez le beurre mou en morceaux et ajoutez ceux-ci au sucre. Versez l’extrait de vanille. Fouettez à l’aide d’un batteur électrique jusqu’à ce mélange blanchisse et devienne crémeux.

Continuez à fouetter tout en ajoutant les œufs un à un.

Incorporez ensuite petit à petit, en le tamisant, le mélange de farine, sel et bicarbonate réservé précédemment. Continuez à de fouetter la pâte pendant 2 ou 3 minutes pour obtenir un mélange homogène.

Remplissez au 1/3 les moules à cupcakes de cette pâte puis disposez 1 framboise dans chacun.

Recouvrez de pâte jusqu’aux 2/3 des moules.

Enfournez et faites cuire 15 à 20 minutes, selon la taille des cupcakes. Sortez les cupcakes du four et laissez-les refroidir avant de les glacer.

Préparez le glaçage au cream cheese.

Dans un saladier, fouettez le beurre mou et le cream cheese pour avoir un mélange homogène. Incorporez petit à petit le sucre glace en le tamisant. Remuez encore au moins 5 minutes jusqu’à ce que la consistance soit lisse mais ferme. Ajouter quelques gouttes de colorant rose, si vous souhaitez. Mélangez jusqu’à ce que la teinte soit uniforme. Mettez au frais environ 30 minutes.

Appliquez le cream cheese avec une poche à douille cannelée ou une spatule. Ces cupcakes se conservent plusieurs jours au frais.

Conseil : Vous pouvez déposer une framboise sur le sommet de votre cupcakes ou le parsemer de quelques décorations en sucre !

Partager cet article

Repost0

Loubia, haricots blancs à la marocaine

Quiche de pommes de terre au saumon fumé

Commenter cet article

C

chef cuistot

27/12/2010 18:24

<br /> Ils ont fière allure tes cupcakes, humide à l'intérieur. Je vais finir par croquer l'écran.<br /> <br /> <br />

O

Oum 3îssa

09/12/2010 14:12

<br /> <br /> ils sont magnifique !!!!!!!!!!! mâ châa Llâh !!<br /> <br /> <br /> Trop craquant<br /> <br /> <br /> <br />

O

oumifirdaws

08/12/2010 15:04

<br /> <br /> ma soeur il sont trop trop beau des cupcakes!!!la déco est très bien assortis et ces petites framboise hummm....boussa<br /> <br /> <br /> <br />

M

Ma cabane aux Délices

08/12/2010 14:00

<br /> <br /> Bonjour houria, tes cupcakes sont superbes, j'avais justement envie d'en refaire et tu m'en donne envie, très bonne année de l'héjire et tous mes meilleurs voeux <br /> <br /> <br /> bonne journée<br /> <br /> <br /> <br />

C

CuisineStyle

08/12/2010 10:23

<br /> <br /> Merci pour la belle recette et ta déco est superbe.<br /> <br /> <br /> je note l'idée pour la st Valentin.<br /> <br /> <br /> Carmen.<br /> <br /> <br /> <br />

N

nessa:0091:

07/12/2010 22:30

<br /> <br /> délicieux !!! merci pour the recette :-)) bisous<br /> <br /> <br /> <br />

H

hanane

07/12/2010 19:58

<br /> <br /> mhh sa me donne terriblement envie bravo<br /> <br /> <br /> <br />

S

Sweet & Salty

07/12/2010 17:53

<br /> <br /> De délicieux cupcakes !!!<br /> <br /> <br /> Bises<br /> <br /> <br /> Dan<br /> <br /> <br /> <br />

R

Recettes Gourmandes

07/12/2010 09:29

<br /> <br /> tres bonne recette, j'aime beaucoup c'est délicieux<br /> <br /> <br /> <br />

F

fatya

07/12/2010 09:09

<br /> <br /> whaouah! très jolis cupcakes, et ce coeur à la framboise, ça donne envie miam! miam!<br /> <br /> <br /> 1001 bisoux<br /> <br /> <br /> <br />

M

mahassine

06/12/2010 22:58

<br /> <br /> ils sont très beaux tes cupcakes un vrai delice bravo<br /> <br /> <br /> bisous))<br /> <br /> <br /> <br />

O

Oranie

06/12/2010 22:33

<br /> <br /> A dévorer sans modération lollllll, bisous<br /> <br /> <br /> <br />

J

jenna

06/12/2010 18:56

<br /> <br /> Tes cupcakes sont magnifique!<br /> <br /> <br /> <br />

S

Salsabille

06/12/2010 18:37

<br /> <br /> salamou alayki Houria<br /> <br /> <br /> <br /> <br /> <br /> Magnifique tes cupcakes merci pour le doux bon et beau partage ma belle<br /> <br /> <br /> <br /> <br /> <br /> Je te souhaite une excellente année hégirienne 1432 , meilleurs voeux de bonheur et de prospérité,santé, amour, paix, joie et grande réussite pour toi ta<br /> famille et toute la Ummah<br /> <br /> <br /> boussa wa salam<br /> <br /> <br /> <br />

N

natt

06/12/2010 18:14

<br /> <br /> magnifiques et bien gourmands<br /> <br /> <br /> bonne soirée biz<br /> <br /> <br /> <br />

L

llysa

06/12/2010 17:27

<br /> <br /> à tomber, bravo Houria, ils sont super beaux , bisous<br /> <br /> <br /> <br />

Z

zahra

06/12/2010 16:04

<br /> <br /> Magnifique tes cupcakes surtout à la framboise!!! un délice massallah gros bzz <br /> <br /> <br /> <br />

R

recettedumonde

06/12/2010 15:58

<br /> <br /> Ils sont top !! miam !! j'en veux un , a la framboise ça doit etre teriiblement bon !! bisous<br /> <br /> <br /> <br />

D

drissia

06/12/2010 15:37

<br /> <br /> hummmm,très jolies tes cupcakes machaallah,bravooo!!!<br /> <br /> <br /> drissia.<br /> <br /> <br /> <br />

A

Air Délices - Safya

06/12/2010 13:44

<br /> <br /> Trop jolies !!!!!!! Je note cette recette, je la réaliserais c'est certain!<br /> <br /> <br /> Bisous Houria !!<br /> <br /> <br /> <br />

D

Delphcôtécuisine

06/12/2010 11:10

<br /> <br /> delicieux ces ptits cupcakes<br /> <br /> <br /> bises<br /> <br /> <br /> Delphine<br /> <br /> <br /> <br />

B

bouchra

06/12/2010 11:09

<br /> <br /> machaallah hbiba trés appétissants bisous <br /> <br /> <br /> <br />

O

oum Elyas

06/12/2010 10:55

<br /> <br /> Allah e barek, ils sont très réussis machaAllah.<br /> <br /> <br /> Bisous et bonne semaine<br /> <br /> <br /> <br />

M

Mina

06/12/2010 10:46

<br /> <br /> Huuuummm des framboise !!! Et cette crème ... je fond !<br /> <br /> <br /> <br /> <br /> <br /> Bravo et merci pour la recette !<br /> <br /> <br /> <br />

M

mimi

06/12/2010 10:40

<br /> <br /> Hummmm superbe tes cupcakes ma belle <br /> <br /> <br /> Bravooooooooooo <br /> <br /> <br /> Bisous mimi<br /> <br /> <br /> <br />

A

Amal bidawiya

06/12/2010 01:48

<br /> <br /> Salam copine, j'aime bien c'est cup cake bravo je note la recette<br /> <br /> <br /> biz et a+<br /> <br /> <br /> <br /> <br /> <br /> https://www.Amalbidawiya.over-blog.com<br /> <br /> <br /> <br />

E

echapeesculinaires.over-blog.com

05/12/2010 23:57

<br /> <br /> Coucou houria, tes cupkacakes sont terriblement beaux dis donc ce qui donne envie de les manger, tu men garde un pour demain matin au petit dej eh oui je suis gourmande dès le matin moi je ne<br /> rigole pas ;) bisous barakAllah o fik<br /> <br /> <br /> <br />

A

asma

05/12/2010 23:47

<br /> <br /> vachement reussi tes cupcakes,ça donne vraiment envie ,mercci pour ce delice et bonne soirée<br /> <br /> <br /> <br />

F

farah

05/12/2010 23:34

<br /> <br /> trés jolies cupcakes bien réusis lah ya3tik saha.<br /> <br /> <br /> merci pour ce délice.<br /> <br /> <br /> bisous et bonne nuit<br /> <br /> <br /> <br />

J'ai décidé de consacrer un blog à mes essais culinaires. J'aime beaucoup la cuisine surtout la pâtisserie. Alors voilà, je vais tenter de vous faire découvrir des recettes, pouvant être très simples à plus expérimentées. L'idée n'étant pas de faire des plats super compliqués (qu'on laisse souvent de côté), mais plutôt de faire partager mes petits trucs qui peuvent faire toute la différence! bon appétit...