750 grammes
Tous nos blogs cuisine Editer l'article Suivre ce blog Administration + Créer mon blog

J'ai décidé de consacrer un blog à mes essais culinaires. J'aime beaucoup la cuisine surtout la pâtisserie. Alors voilà, je vais tenter de vous faire découvrir des recettes, pouvant être très simples à plus expérimentées. L'idée n'étant pas de faire des plats super compliqués (qu'on laisse souvent de côté), mais plutôt de faire partager mes petits trucs qui peuvent faire toute la différence! bon appétit...

1001 délices de Houria

Cupcakes très chocolat

DSC07734

 

Ce cupcake très chocolaté recouvert d'une ganache au chocolat est un pur délice ! Les inconditionnels du chocolat sauront l'appécier !


Ingrédients pour 16 cupcakes ou 30 mini :

  • 250 g de farine
  • 100 g de cacao en poudre non sucré
  • 20 cl d'eau chaude
  • ½ cuil. à café de sel
  • 1 cuil. à café rase de bicarbonate de soude
  • 1 cuil. à cafébde levure chimique
  • 200 g de sucre semoule
  • 200 g de beurre mou
  • 2 cuil. à café d'extrait de vanille
  • 4 œufs
  • 15 cl de crème liquide

Pour la ganache au chocolat

  • 200 g de chocolat noir en morceaux
  • 15  cl de crème liquide

DSC07724

 

Préparation :


Préchauffez le four à 180°C (therm. 6). Dans un bol, mélangez le cacao avec l'eau  chaude.

DSC08014

DSC08015

Dans un premier saladier, mélangez la farine, le sel, la levure et le bicarbonate. Réservez.

Préparez un second saladier et versez-y le sucre. Coupez le beurre mou en morceaux et ajoutez ceux-ci au sucre. Fouettez à l’aide d’un batteur électrique jusqu’à ce mélange blanchisse et devienne crémeux. 

Continuez à fouetter tout en ajoutant les œufs un à un. Incorporez le cacao, puis petit à petit, en le tamisant, le mélange de farine, sel, levure et bicarbonate réservé précédemment. Continuez à de fouetter la pâte pendant 2 ou 3 minutes pour obtenir un mélange homogène.

DSC08008

Remplissez aux 2/3 les moules pâte.

Enfournez et faites cuire 10 à 15 minutes, selon la taille des cupcakes. Sortez les cupcakes du four et laissez-les refroidir.

DSC08012

Préparez la ganache :

Chauffez la crème dans une casserole. Retirez-la du feu juste avant l'ébullition. Laissez fondre le chocolat dans la crème. Remuez doucement pour que le mélange soit lisse et brillant. Laissez refroidir 10 minutes.

DSC08035

Etalez la ganache avec une cuillère sur les cupcakes. Laissez refroidir à température ambiante.

Enjoy ! Saha ftourkoum !

DSC07729

DSC07736

Partager cet article
Repost0
Pour être informé des derniers articles, inscrivez vous :
Commenter cet article
C
<br /> <br /> Ils sont magnifiques et ils devaient être succulents! Bravo<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
O
<br /> <br /> Du chocolat lol!! je prendrais bien une<br /> <br /> <br /> bonnes soirée.<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
C
<br /> <br /> Je fond devant le chocolat...lol<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
E
<br /> <br /> une belle gourmandise<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
Y
<br /> <br /> Tu me tentes trop Houria !!!<br /> <br /> <br /> Et ta ganache est superbe<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
R
<br /> <br /> Ahhhhhhhhhhhh mais s'est une merveille waouh je craque , se petit chocolat coulant et brillant sur le dessus me fait saliver de plaisir ! miam !! on échange ??! bisous<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
M
<br /> <br /> Faudrait que j'arrête de passer sur ton blog... il y a trop de tentations ! ;)<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
O
<br /> <br /> ohhhhh la photo torture!!!!!!!!boussa<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
B
<br /> <br /> un délice joumou3a moubarika bisous<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
B
<br /> <br /> je t'en pique un <br /> <br /> <br /> bisous<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
R
<br /> <br /> une tuerie, j'adore! yaatik essaha. Bises<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
N
<br /> <br /> Un pur délice, c'est certain.<br /> Tes cupcakes sont magnifiques. Bravo!!!<br /> <br /> <br /> A très bientôt<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
F
<br /> <br /> tres belle realisation !!!<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
L
<br /> <br /> superbes! bravo ma belle!! saha ftorek bisous<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
O
<br /> <br /> Merci pour cette belle version, ça doit être délicieux…bisous<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
L
<br /> <br /> Comme ils font envie tes cupcakes !<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
M
<br /> <br /> humm j'adore ces cup cakes reveille mes papilles<br /> <br /> <br /> désole d'etre moins présente sur ton blog en ce moment et sur le mien aussi j'ai de nouveau plus de temps donc je vais pouvoir venir me régaler chez toi bisous<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
M
<br /> <br /> oh miam!! d ebon matin!!! bisous<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
N
<br /> <br /> ultra gourmands c'est ma paupau qui va adorer<br /> <br /> <br /> bonne journée biz<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
F
<br /> <br /> ils doivent être trop trop bonj'adore le chocolat!<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre