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2011-08-18T23:20:00+02:00

Cupcakes très chocolat

Publié par Houria

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Ce cupcake très chocolaté recouvert d'une ganache au chocolat est un pur délice ! Les inconditionnels du chocolat sauront l'appécier !


Ingrédients pour 16 cupcakes ou 30 mini :

  • 250 g de farine
  • 100 g de cacao en poudre non sucré
  • 20 cl d'eau chaude
  • ½ cuil. à café de sel
  • 1 cuil. à café rase de bicarbonate de soude
  • 1 cuil. à cafébde levure chimique
  • 200 g de sucre semoule
  • 200 g de beurre mou
  • 2 cuil. à café d'extrait de vanille
  • 4 œufs
  • 15 cl de crème liquide

Pour la ganache au chocolat

  • 200 g de chocolat noir en morceaux
  • 15  cl de crème liquide

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Préparation :


Préchauffez le four à 180°C (therm. 6). Dans un bol, mélangez le cacao avec l'eau  chaude.

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Dans un premier saladier, mélangez la farine, le sel, la levure et le bicarbonate. Réservez.

Préparez un second saladier et versez-y le sucre. Coupez le beurre mou en morceaux et ajoutez ceux-ci au sucre. Fouettez à l’aide d’un batteur électrique jusqu’à ce mélange blanchisse et devienne crémeux. 

Continuez à fouetter tout en ajoutant les œufs un à un. Incorporez le cacao, puis petit à petit, en le tamisant, le mélange de farine, sel, levure et bicarbonate réservé précédemment. Continuez à de fouetter la pâte pendant 2 ou 3 minutes pour obtenir un mélange homogène.

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Remplissez aux 2/3 les moules pâte.

Enfournez et faites cuire 10 à 15 minutes, selon la taille des cupcakes. Sortez les cupcakes du four et laissez-les refroidir.

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Préparez la ganache :

Chauffez la crème dans une casserole. Retirez-la du feu juste avant l'ébullition. Laissez fondre le chocolat dans la crème. Remuez doucement pour que le mélange soit lisse et brillant. Laissez refroidir 10 minutes.

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Etalez la ganache avec une cuillère sur les cupcakes. Laissez refroidir à température ambiante.

Enjoy ! Saha ftourkoum !

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commentaires

Cupcakes en folie et autres douceurs 14/09/2011 18:13



Ils sont magnifiques et ils devaient être succulents! Bravo



oum anas 20/08/2011 23:00



Du chocolat lol!! je prendrais bien une


bonnes soirée.



CuisineStyle 20/08/2011 16:23



Je fond devant le chocolat...lol



ed 20/08/2011 13:18



une belle gourmandise



Yummyfood 20/08/2011 02:48



Tu me tentes trop Houria !!!


Et ta ganache est superbe



recettedumonde 19/08/2011 23:27



Ahhhhhhhhhhhh mais s'est une merveille waouh je craque , se petit chocolat coulant et brillant sur le dessus me fait saliver de plaisir ! miam !! on échange ??! bisous



Messergaster 19/08/2011 19:32



Faudrait que j'arrête de passer sur ton blog... il y a trop de tentations ! ;)



oumifirdaws 19/08/2011 19:25



ohhhhh la photo torture!!!!!!!!boussa



bouchra 19/08/2011 14:23



un délice joumou3a moubarika bisous



bienvenue dans ma cuisine 19/08/2011 13:50



je t'en pique un 


bisous



Rima 19/08/2011 13:15



une tuerie, j'adore! yaatik essaha. Bises



Nadji 19/08/2011 12:22



Un pur délice, c'est certain.
Tes cupcakes sont magnifiques. Bravo!!!


A très bientôt



flo 19/08/2011 11:20



tres belle realisation !!!



llysa 19/08/2011 11:18



superbes! bravo ma belle!! saha ftorek bisous



oum mouncifrayan 19/08/2011 10:58



Merci pour cette belle version, ça doit être délicieux…bisous



LadyMilonguera 19/08/2011 10:10



Comme ils font envie tes cupcakes !



Mériem 19/08/2011 09:32



humm j'adore ces cup cakes reveille mes papilles


désole d'etre moins présente sur ton blog en ce moment et sur le mien aussi j'ai de nouveau plus de temps donc je vais pouvoir venir me régaler chez toi bisous



ma-ger-de 19/08/2011 09:09



oh miam!! d ebon matin!!! bisous



natt 19/08/2011 09:00



ultra gourmands c'est ma paupau qui va adorer


bonne journée biz



fleur 19/08/2011 08:36



ils doivent être trop trop bonj'adore le chocolat!



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