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2012-08-25T18:26:00+02:00

Fırında Sütlaç - Riz au lait au four

Publié par Houria

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basmal10

Je vous propose aujourd'hui le sütlaç (prononcer "sutlatche"), le riz au lait "à la turque", un dessert très populaire la bas.

 

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Ingrédients pour 6 gros ramequins:
1 l lait
100g riz (j'ai choisi le riz rong spécial dessert)
100g sucre
1 c à s farine de riz ou de maizena
2 jaunes d'oeuf
1 sachet de sucre vanillé

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Préparation :

Préchauffer votre four à 230C.

Laver le riz et le faire cuire dans 200ml d'eau. Faire cuire jusqu'à ce que l'eau s'évapore.

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Ajouter le lait et le sucre et faire cuire 10 minutes en remuant.

Dans un bol, mélanger les jaunes d'oeuf, la farine de riz et une c à s d'eau.

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Lorsque le lait boue, en récupérer un peu pour mélanger aux jaunes d'oeuf dans le bol. Bien mélanger pour éviter que les oeufs ne cuisent

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puis ajouter le tout à votre casserole de lait. Retirer immédiatement du feu et ajouter le sucre vanillé. Bien mélanger.

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Verser le mélange dans vos ramequins puis les faire cuire au bain-marie dans le haut du four pendant 35 à 40 minutes.

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le mélange doit avoir une jolie couleur comme sur la photo.

Le long de la Mer Noire, on sert ces 'sütlaç' saupoudrés de noisettes concassées.

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commentaires

Deb 06/11/2012 19:19


Une belle recette! J'adore le riz au lait, je vais donc me faire un plaisir de tester celle ci! merci

sana 26/08/2012 22:33


Hummm, j'aime beaucoup, j'organise un petit cocours si ça te dit de participer!!!

Julia T 26/08/2012 02:49


Un délice gourmand! J'adore! Bises Julia

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