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2011-10-22T21:25:00+02:00

Flan au potiron

Publié par Houria

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Oui un flan au potiron, quand j'ai trouvé cette recette sur le blog de Shoko " Tabimobi " j'ai voulu absolument testé, j'étais curieuse de goûter à ce dessert à base de ce légume orange, et c'est délicieux ^^

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  • Ingrédients :
  • ~150g chaire de potiron
  • 2 œufs
  • 3cs sucre
  • 250ml lait
  • caramel:

  • 4cs sucre
  • 2cs eau

 

Prépration :

Laisser les œufs et le lait à la température ambiante.

  1. Beurrer les moules. Préparer le caramel. Dans une casserole, chauffer le sucre et 1cs d’eau.
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  3. Quand la couleur brunit, ajouter l’autre cs d’eau. Attention, ça gicle. Mettre dans les moules. Reserver.
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  5. Couper finement le potiron, peler et passer 2, 3 minutes au micro-onde.
  6. Ecraser la chaire sur un tamis. Ca marche bien avec une spatule souple. On obtient une purée très lisse.
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  1. Dans un bol, bien mélanger les œufs. Ajouter la purée et mélanger.
  2. Ajouter le lait tiède, mélanger et repasser le tout au tamis.

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  1. Mettre dans les moules avec le caramel au fond.
  2. Dans un four, préchauffer à 160°c avec un bac d’eau. Disposer les moules couverts de papier aluminium et cuire à l’étouffer pendant 15 à 20min.
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  4. Une fois refroidis, les laisser quelques heures au réfrigérateur. Un petit coup de couteau fera sortir le flan du moule.

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Bon appétit!

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commentaires

oumifirdaws 02/11/2011 16:47



tiens c'est curieux comme flan mais ça a l'air plutôt appétissant merci boussa



Chroniques-Fatem 27/10/2011 09:25



Ca c'est pour moi, tu sais quoi la langue de bois c'est pas mon genre! et crois moi! j'AIME TON BLOG!!!! Akmi Hfed RBI. ultma! merci pour la recette!



Mimine 24/10/2011 22:40



hummmmm un délice ton flan et quelle belle façon de faire manger les enfants le potiron ni vue ni connue merci beaucoup pour cette délicieuse recette. bisous et bonne soirée.



la nonna 24/10/2011 21:38



a faire tres vite !merci bisous



silvi 24/10/2011 20:56



hummmm un délice ça donne envie d'y gouter , bonne soirée ma belle , bisous



yasmina 24/10/2011 15:15



quelle superbe recette!très originale!bravo!bises



bienvenue dans ma cuisine 24/10/2011 11:06



oh super ce flan merci



Sweet Artichoke 24/10/2011 10:35



Miam, une couleur bien appétissante et très joyeuse! c'est un dessert à goûter au plus vite :-)



antilles 23/10/2011 23:23



je le fais avec du lait de coco, ç drôlement bon, passe un bon lundi, kiss



melayers evelyne 23/10/2011 17:48



Un beau
dessert bien gourmand hum !!! Bisous






Oranie 23/10/2011 15:45



Original ce flan, biz



oum mouncifrayan 23/10/2011 11:20



ces belles photos me donnent très envie!!!


bravo



recettedumonde 23/10/2011 10:57



Il est magnifique miam miam! j'en veux ! très original !



natt 23/10/2011 10:40



humm dommage je ne peux pas me servir à travers l'écran


bon dimanche biz



bouchra 22/10/2011 23:10



un régale ma chère bon weekend



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