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2010-09-30T23:10:00+02:00

Fraisier

Publié par Houria

DSC02266

 

 

 

 

السلام عليكم ورحمة الله تعالى وبركاته

 

Voici le gâteau que j'ai réalisé le jour de l'Aïd, ce n'est pas du tout compliqué à faire ça demande juste un peu de temps...


Le fraisier est une pâtisserie à base de fraises, de génoise, de crème et souvent recouverte d'une mince couche de pâte d'amande (la plupart du temps rose).

 

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Ingrédients pour 8 personnes:

 

500 g de fraises

150 g de pâte d'amandes

sirop de fraise

 

Ingrédients pour la pâte à génoise:

 

250 g de farine

250 g de sucre

125 g de beurre

6 oeufs

1 sachet de sucre vanillé ou autre parfum

 

Battre les jaunes d'oeufs avec le sucre jusqu'à ce qu'ils blanchissent, puis rajouter le beurre et petit à petit la farine et pour finir le parfum.

 

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Monter les blanc en neige, et rajouter  à la préparation, mélanger délicatement avec une spatule en formant des 8.

 

 

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Verser la pâte dans un moule à génoise beurré et fariné.

Faire cuire 25 minutes, à 150°C (th. 5)

Laisser refroidir dans le moule et démouler sur un grille.

 

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Ingrédients Crème au beurre:

 

250 g de beurre

150 g de sucre

2 oeufs

parfum au choix

 

Dans une casserole mettre les oeufs entiers, verser le sucre en pluie, travailler à la spatule sur le feu dans un bain-marie. Retirer du feu et laisser refroidir en remuant fréquemment.

 

Réduire le beurre en crème sans le faire chauffer. Ajouter par-dessus le mélange, très doucement, sans cesser de remuer. La crème doit être lisse et ferme. Ajouter le parfum choisi.

 

 

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Préparation/Montage :

 

Couper la génoise en deux, arroser le fond avec le sirop. Masquer avec un peu de crème au beurre.

 

Y ranger des fraises bien serrées, entières au centre au centre, coupées en deux au bord et les couvrir de crème.

 

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Poser la deuxième partie dessue et tartiner légèrement de crème.

 

Etendre la pâte d'amandes, y couper un carré ou un rond de même dimension que le gâteau et l'y placer.

 

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Pour finir... Décorer selon votre choix. 
Moi j'ai choisi des fraises et une rose en pate d'amande et de la crème fouettée.

 

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J - 1 Inch'Allah!!!

 


 

 

Maintenant je sais que vous aimez ma petite rubrique Bollywood ^^

 Et le film que je vous présente aujourd'hui est le suivant:

 

***

 

http://wallpapers.oneindia.in/d/101332-2/still6.jpg

 

Kuch Naa Kaho (Tais toi, ne dis plus rien, 2003     ) avec Aishwarya Rai Bachchan & son mari Abhishek Bachchan et Arbaaz Khan.


c'est l'un de mes film préféré ^^


 

Chanson"Baat Meri Suniye To Zara" (Juste écoute ce que j'ai à te dire)

 

 


   
Chanson "Achchi Lagti Ho " (cela me plaît/j'aime ça)

 


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commentaires

oumifirdaws 06/11/2010 09:50



voilà ma soeur j'ai testais ta recette mach'allah elle est super!!!barakalaoufik a toi pour ce partage et ta disponibilitée!!si tu veux voir ce que ça donne va faire un tour sur mon blog
inch'allah!!bizzzzz



oumifirdaws 04/11/2010 17:45



il est vraiment superbe ton fraisier mach'allah félicitation ma soeur



Kikilatoque 13/10/2010 00:55



Waow!!! Qu'il est beau ton fraisier!!! Bravo!!!



Cécilia 12/10/2010 17:37



Ahh qu'il est beau ce fraisier, magnifique même.


 



Maida 07/10/2010 00:09



très beau ton fraisier tbarkellah 3lik!!



Mathilde 04/10/2010 20:53



Il est parfait!


Un grand bravo =D



jenna 04/10/2010 17:49



Il est superbe ton fraisier!



oumsouhaib 04/10/2010 11:56



hummmmmmm!!!!moi et ma fille de 7 ans ont a dit "hummm "en meme temps quand on a vu ton gateau!bravo!



Louiza 03/10/2010 22:57



tu me donne vraiment envie avec ton fraisier!! il est sublime!


bonne fin de soirée


bisous



Les gourmandises de Chloé 03/10/2010 18:54



Magnifique ce fraisier !



ratiba 03/10/2010 11:20


MAGNIFIQUE yatik essaha bisous


fatya 03/10/2010 09:46



magnifique ton fraisier


1001 bisoux



olga03 03/10/2010 00:15



Joli succès et  explications très claires, j'apprécie beaucoup!


Celà me donne l'occasion de te féliciter pour ton blog et tes recettes.


Bon dimanche et bon dessert!



RANOUZA 02/10/2010 20:04



il est magnifique ce fraisier.


Bon week end


biz



La cuisine des reves de Mme Djamila 02/10/2010 17:51



emmmm,tu sais bien faire la patisseries,machaallah
bisoux



chef cuistot 02/10/2010 16:15


Très joli ton fraisier et décoré avec goût. Bravo pour la rose en pâte d'amandes.


souad 02/10/2010 05:38



un beaux fraisier


bonne journée



Macaronette 01/10/2010 22:57



Non mais tu es pâtissière dans la vie ?


Il est superbe



Cec 01/10/2010 22:44



mmm j'y gouterais volontiers !



Oranie 01/10/2010 21:25



Il est parfait ton fraisier machallah, bon wend, bisous



Asmali 01/10/2010 21:23



wow une magnifique réalisation! un travail de chef bravo


bon week end


bisous



mapopotegourmande 01/10/2010 21:22



encore plus beau que ceux des patissiers



mentale 01/10/2010 21:17



L'opération de toutoune s'est bien passé, elle est de retour à la maison, très ensuquée, mais elle va bien.
merci pour tout et un coucou du jour!**



Ambbre 01/10/2010 21:14



Coucou ma chérie tbalkallah alik ton fraisie r est magnifique et surtout délicieux très beau en tout cas merci du partage


bonne soirée a toi et merci pour les chansons


bises



palaisdeslys 01/10/2010 20:48



Une grande réussite que ce fraisier! Il est superbe!



lili 01/10/2010 20:29



il est sublime ton fraisier !!!!!!!!


bisouuuus


bonne soiree


LiLi



sabrina 01/10/2010 18:34



Tres reussi!!!



Michette 01/10/2010 18:07



Il est parfaitement réussi ! j'adore ce gâteau que je fais chaque année.



Lilouina 01/10/2010 16:42



ton fraisier est très beau ! j'en veux bien 1 part...



Amal bidawiya 01/10/2010 16:37



Tres bon Fraisier merci bcp de ce partage


biz


Bon week**


 


 


http://amalbidawiya.over-blog.com/



Naouel 01/10/2010 15:51



Il est vraiment beau ton fraisier Houria! je crois que mon com va passer aujourd'hui



cuisinebouchra 01/10/2010 15:02



allah yaatik assaha ma chèrie bien réussi gros bisous 



sabrina 01/10/2010 14:57



rci pour ce magnifique fraisier, j'en prendrais bien une part, bises!!



ma-ger-de 01/10/2010 14:47



j'en rafole de ce gateau!! bisous



EmilieRD 01/10/2010 14:41



Il est superbe ce fraisier! Beau travail, bravo!



Oum 3îssa 01/10/2010 14:01



ton fraisier est magnifique !!!



zahra 01/10/2010 13:41



hummm j'adore le fraisiers et mon mari aussi plus que moi!!! tu  l'as bien fait !!


magnifique Houria!!


gros bzz ma belle 



Valérie 01/10/2010 13:07



Quel magnifique entrement gourmand !! plein de bonnes choses comme je les aime, une très belle réussite vous avez dû vous régaler et je comprends


Très bon vendredi ensoleillé, bize.

Valérie



dalila 01/10/2010 13:07



hummm il et super quel délice merci.



recettedumonde 01/10/2010 12:16







Nadine 01/10/2010 12:09



il est vraiment magnifique



mimi 01/10/2010 11:17



hummm ton fraisier est trop MAGNIFIQUE bravooo ma belle


et moiii je suis ta première fan niveau Bollywood lolllll 


bisous mimi



natt 01/10/2010 11:16



il est splendide bravo


bonne journée biz



recettedumonde 01/10/2010 11:15



Waouh quel boulo ma belle miam tu t'es régalée ! bravo l'artiste ! mille bisous



la nonna 01/10/2010 10:35



waowwww il est magnifique ton fraisier



Salsabille 01/10/2010 10:16



Salamou alaykoume Houria


 


le fraisier est moi c'est une histoire d'amour non partager snif snif !!! moi je l'aime mais lui pour me punir il s'installe sur mes hanches le vilain !!


merci pour ce jolie partage ma belle


boussa wa salam



axoulle 01/10/2010 09:58



il est magnifique ton fraisier bravo



Caly 01/10/2010 09:52



Superbe ton fraisier !



Maiwenn 01/10/2010 09:04



Whaouhh  superbe réalisation ! bravo !



Isma2 01/10/2010 07:07



Whaoooo, il est vraiment magnifique ! bisous



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