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2014-01-07T17:51:00+01:00

Galette des rois

Publié par Houria

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Voici un classique de la pâtisserie une recette simple et rapide à réaliser mais tellement délicieuse !!!

 

 Recette de Je papote

 

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Ingrédients pour une galette des rois de 27cm:
– 2 pâtes feuilletés
– 200g de poudre d’amande
– 100g de sucre
– 100g de beurre
– 5 jaune d’oeufs (si vous ne savez pas quoi faire de vos blancs, conservez les au congel pour de prochains macarons par exemple!)
– Extrait de vanille

 

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Préparation:
– Etaler votre poudre d’amande sur du papier sulfurisé et mettre au four 180°C pendant 5/10min afin de torréfier la poudre d’amande.
– Pendant ce temps, battre 4 jaunes d’oeufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
– Ajouter le beurre fondu.
– Puis la poudre d’amande et l’extrait de vanille. Bien mélanger
– Sortir vos 2 disques de pâtes feuilletés. Si ils sont trop grand, découper les à l’aide d’une assiette et d’un couteau.

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- Sur le premier disque de pate, étaler la frangipane à l’aide d’une spatule ou mieux à l’aide d’une poche a douille. (Faites en sorte de laisser 2 cm au niveau des bords pour pouvoir refermer la galette.
– Une fois la frangipane étalée, déposer la fève là ou vous voulez puis mettre le second disque par dessus. Bien refermer la galette en appuyant sur les bords et en inciser au couteau de biais tout le tour. Recommencer l’opération de l’autre sens.


– Appliquer le jaune d’oeuf restant sur le dessus pour la dorure. Faites ensuite des incisions sur le dessus en partant du centre.

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– Enfourner 25min thermostat 6, 180°C.

Et pour la 1er fois de ma vie j'ai eu la fève.

 

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commentaires

Mangeur de galette 27/02/2014 21:18


Hummmmmmm j'en veuxxxxxxxx

Houria 27/02/2014 23:06



c'est avec plaisir



Lamia Maimouni 12/02/2014 14:47


Bonjour,


 


Je suis administrateur de la page web www.mytaste.ma et ai constaté avec plaisir que vous publiiez de délicieuses recettes sur votre blog. Aussi, je voudrais vous présenter notre
site et les avantages qu'il offre aux blogueurs.


 


Mytaste Maroc est un site communautaire qui permet à ses utilisateurs de chercher des recettes parmi les sites web et les blogs culinaires les plus populaires au Maroc tout en
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À cet effet, nous avons créé la rubrique "Top blogs de recettes" où vous pouvez ajouter votre blog gratuitement. Ceci vous permettra d'avoir plus de la visibilité et ainsi
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Espérant que votre blog culinaire sera bientôt là-haut dans le top, si vous avez des questions, n'hésitez pas à me contacter à info@mytaste.ma.


 


Cordialement,


 


Lamia

François Cuisine à Domicile 09/01/2014 15:56


Cette galette est magnifique. Comme j'oublie régulièrement de mettre la fève, Je perce un tout petiti trou sous la galette et je la pousse ensuite avec un couteau.


Je vous souhaite une Très Belle Année 2014

Carnet de recette 08/01/2014 19:57


j'espère que tu vas bien
ça à l'air très bon
au plaisir de te relire sur mon nouveau blog
http://carnetderecettedoumyusuf.wordpress.com/

LadyMilonguera 07/01/2014 19:11


Elle me dit bien ta galette !

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