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2011-04-10T19:43:00+02:00

Gâteaux à l'orange - Khobzet bordguèn

Publié par Houria

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Bonsoir, voici une délicieuse recette que j'ai découvert sur le blog d'Oum Mannou " Mon tablier ", mes amies tunisiennes vont être contentes. Cette année j'ai découvert cette formidable cuisine, je teste petit à petit. La recette que je vous présente aujourd'hui est celle d'un gateaux que l'on nomme (khobzet bordguèn) qui veut dire pain d'orange, tout simplement parce que ça ressemble à du pain.

 

Ingrédients pour un grand plat 40x35 à bords hauts:


Vous pouvez ne faire que la moitié des ingrédients !!!

500 g d'oranges avec la peaux 

500 g defarine

500 g de sucre

1 verre (20 cl) d'huile

1 c. à s. de beurre

1 paquet de levure chimique

 une pincée de sel 

4 à 5 oeufs

 

Préparation :


Avant tout laver et couper les oranges en quartier épépiner et mixer ou passer aux hachoir AVEC LA PEAUX ( c'est là le secret ), jusq'à avoir une purée ,reserver dans un grand bol.

Si vous faites toute la quantitée donner mélangez les oeufs et le sel.  Battre un peu juste pour casser le jaune et ajouter le sucre (500g) vous allez dire que C'EST TROOOP ... et bien non, vu que la peau des orange est amère.

Battre les oeufs à blanc, avec une cuillère ou une spatule ajouter l'huile et le beurre fondu remuer sans faire tomber la consistance, ajouter les oranges mixer mélanger et ajouter la farine + la levure tamiser ensemble et mélanger délicatement.

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Verser dans un plat carré ou rectangulaire 40x35 huiler ou beurrer ,décorer si vous voulez comme je l'ai fait une idée à moi mais c'est facultatif.

Mélanger 2 à 3 c. à s. de chocolat en poudre à 1 c. à s. d'eau chaude pour dissoudre et faire des gouttes sur la patte ensuite avec la pointe d'un couteau tracer des cillons dans un sens ensuite dans l'autre ce qui vous donnera des dessins aux chocolat.

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Ou éparpiller des amandes concasser.

Enfourner 20 à 25 mn ,ATTENTION ça cuit vite et ça brûle vite. Découper en carré et REGALEZ VOUS  

Je ne  vous dit pas le gout ,moi j'attend la saison des oranges pour faire ce merveilleux gâteaux qui en plus vous donne une grande quantitée que vous pouvez congeler.

Ce mange au petit déj. avec un bon café ou acompagne un bon thé ,enfin à vous de voir!!!

Vous pouvez l'aroser de sirop leger à base d'orange.

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Voir les commentaires

commentaires

سلسبيل ام عبد الرحمان 16/04/2011 22:21



لسلام عليكم تبارك الله ما شاء الله على لفنون و الله يحفظ لك ما عز عليك



amanarre 15/04/2011 09:22



salamo alaykom


 


mmm machaa allah très délicieux


 


bisous chère houria



oumifirdaws 14/04/2011 14:52



ça dois être délicieux!!merci



bigmumy 14/04/2011 01:14



Inutile de dire qu'il est bon, ça se voit qu'en le regardant, merci 



chef cuistot 13/04/2011 22:27


Je suis étonnée par le peu de beurre, mais c'est bien, ca fait moins mal. J'aime son aspect, très intéressant


yummyfood 13/04/2011 15:54



Super sympa cette recette. je la testerai sûrement un jour



Air Délices - Safya 13/04/2011 03:32



De vrais délices ce que tu nous présente là!!! Ca doit etre vraiment bon!!



rihem 12/04/2011 21:49



hummmm 5obzet boregden je garde un souvenir baveux depuis mon enfance. yaa3tik sa7a ma soeur



hanane 12/04/2011 19:00



merci pour le partage   je te piquerai bien la recette



kadi 12/04/2011 15:09



un regal ta rectte!!



sandra 12/04/2011 11:29



hum...ils sont fameux!



cuisinenounou 11/04/2011 22:37



jadore ce gateau ychahi bravo


bonne nuit bis



lallafatima 11/04/2011 21:01



Coucou ma chère....


Merci pour ces délicieux partage!!! Toujours que des bonnes recettes!!!
Je te souhaite une très bonne soirée et gros gros bisou
Fatima



drissia 11/04/2011 18:20



hummm c'est trop bon,j'adore!!!


Bisous**



bouchra 11/04/2011 13:57



un délice ma chère gros bisous



natt 11/04/2011 13:00



humm ça doit être délicieux je te pique une part au passage


bonne journée biz



celine 11/04/2011 10:49



hummm, ils sont magnifiques tes gâteaux à l'orange!


je t'en piquerais bien quelques uns la


je vais y ajouter quelques gouttes de fleur d'oranger qu'en penses tu ?


bonne journée !



om mannou latunisienne 11/04/2011 10:31



selèmo-aleyecom! merci du clein d'oeil ,et machallah bien réussit!biz***



oum mouncifrayan 11/04/2011 09:55



excellente idée et joli résultat! bravo



mimi 11/04/2011 09:02



Hummm super original tout sa ma belle 


Bravooo ;)


Bisous mimi



Linaryan 10/04/2011 22:40



il faut que je teste cette merveille, parfumé à l'orange hummmmmmmmmmmm



Rachida 10/04/2011 22:13



HUUUUM!!! trop bon, j'adore



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