750 grammes
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J'ai décidé de consacrer un blog à mes essais culinaires. J'aime beaucoup la cuisine surtout la pâtisserie. Alors voilà, je vais tenter de vous faire découvrir des recettes, pouvant être très simples à plus expérimentées. L'idée n'étant pas de faire des plats super compliqués (qu'on laisse souvent de côté), mais plutôt de faire partager mes petits trucs qui peuvent faire toute la différence! bon appétit...

1001 délices de Houria

Glace à la mangue

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السلام عليكم ورحمة الله تعالى وبركاته


 

 

Avant de vous donnez la recette de cette délicieuse glace, je remercie Salsabille "   Mes recettes saveurs du monde"

Nadji " Saveurs et gourmandises" et Recette du monde "  Recette du monde " de m'avoir taguer sur leur blog... merci à toutes les 3, ça date mais je viens de me réveiller

 

Maintenant passons à la recette, aujourd'hui je vous propose une glace indienne, un vrai délice!!!

 

 

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Ingrédients pour 4 personnes :

 

Pulpe de 3 mangues

1 c. à soupe de miel

100 g de sucre

1 jaune d’œuf

1 petit pot de crème fraiche épaisse

1 c. à soupe d’amandes

Quelques filaments de safran

1 jus d’1 citron

 

Préparation:

 

Faire fondre rapidement dans une casserole le miel et le sucre.

Hors  du feu, ajouter le jus de citron et la pulpe de mangues écrasée ou passée au mixeur.

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Incorporer le jaune d’œuf.

Ajouter la crème fraîche et bien mélanger.

Verser le mélange dans une sorbetière et faire prendre la glace.

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En Inde, les sorbetières ne sont pas utilisées.  On dispose la glace à durcir dans des petits moules à réfrigérer. Dans ce cas, il faut de temps en temps agiter les moules au début de la réfrigération. Démouler sous l’eau chaude.

 

Servir décoré d’amandes effilées et de filaments de safran.

 

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L
<br /> <br /> Tres appetissante cette glace !<br /> <br /> <br /> <br />
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V
<br /> <br /> Ce sont d'énomes boules !! trop alors je me serts LOL j'adore<br /> <br /> <br /> Je te souhaite une belle soirée ensoleillée<br /> Bize, Valérie.<br /> <br /> <br /> <br /> <br />
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K
<br /> <br /> j'adore cette glace!! tellement parfumée et avec une délicieuse couleur!! merci! bises!<br /> <br /> <br /> <br />
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O
<br /> <br /> Huuuuuuuuuuuuuuuum!!! les glaces!!! j'en mangerais même dans un igloo<br /> <br /> <br /> Les tiennes ont l'air terrible!<br /> <br /> <br /> <br />
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R
<br /> <br /> Délicieux ma belle ; un régal !! j'aime trop !!!<br /> <br /> <br />  <br /> <br /> <br /> <br />
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N
<br /> <br /> superbe glace<br /> <br /> <br /> bonne journée biz<br /> <br /> <br /> <br />
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L
<br /> <br /> jen veux bien une boule avec chantilly en supplement pr ce midi <br /> <br /> <br /> <br />
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P
<br /> <br /> Humm!<br /> <br /> <br /> elle me plait cette glace :)<br /> <br /> <br /> <br />
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D
<br /> <br /> humm parfait j'adore merci.<br /> <br /> <br /> <br />
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S
<br /> <br /> tu sais quoi? ca ne va pas tarder a etre dans mon frigo car c'est magnifique, rien a dire de plus<br /> <br /> <br /> <br />
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R
<br /> HUMMMMM merveilleuse glace bisous**<br /> <br /> <br />
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B
<br /> <br /> Ta glace est parfaite et terriblement gourmande!!!<br /> <br /> <br /> Bisous.<br /> <br /> <br /> Caro<br /> <br /> <br /> <br />
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T
<br /> <br /> Dommage, je n'aime pa la mangue ...<br /> <br /> <br /> <br />
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C
<br /> <br /> Elle est superbe cette glace. A tester l'été prochain ^ - ^ Bisous Houria<br /> <br /> <br /> <br />
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B
<br /> <br /> comme elle est b elle ta glace !!! et cette couleur hummm j'en salive<br /> <br /> <br /> merci Houria, bisous et bonne soirée<br /> <br /> <br /> <br />
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M
<br /> <br /> coucou!<br /> <br /> <br /> je passe faire ma bise du mercredi!<br /> <br /> <br /> <br />
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M
<br /> <br /> trés appétissante cette glace<br /> <br /> <br /> <br />
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C
<br /> <br /> Cette glace a l'air vraiment excellente. La mangue est très appréciée à la maison alors je garde précieusement ta recette. Merci Houria.<br /> <br /> <br /> Bises<br /> <br /> <br /> Chrys<br /> <br /> <br /> <br />
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L
<br /> <br /> Elles est vraiment très reussie cette glace<br /> <br /> <br /> bisous<br /> <br /> <br /> <br />
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L
<br /> <br /> wouaaaa c'est superbe!!!!!!<br /> <br /> <br /> <br />
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A
<br /> Superbe ta glace avec une belle couleurs merci de tes charmand commentaires bisoux et bonne soirée<br /> <br /> <br />
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O
<br /> <br /> sublissimo cette glace éxotique!bravo et bisous<br /> <br /> <br /> <br />
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N
<br /> <br /> miam elle a l'air super bonne .. j'en veux bien une coupe ;-)<br /> <br /> <br /> <br />
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S
<br /> <br /> j'imagine le bon gout de mangue, merci!!<br /> <br /> <br /> <br />
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N
<br /> <br /> huuuum elle a l'air très bonne...et cette couleur est waaaw...<br /> <br /> <br /> <br />
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S
<br /> <br /> Un delice qui me fait reelement baver car j'adore les glace et le tien est tres tres joli avec une couleur attirante et une saveur unique.Bisous<br /> <br /> <br /> <br />
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Z
<br /> <br /> oh là ta glace est magnifique !! la couleur est super belle!! sa doit être hummmmmm<br /> <br /> <br /> <br />
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H
<br /> <br /> cest magnifique de faire les glaces soit meme brao, il faut aue je me lance bonne journee<br /> <br /> <br /> <br />
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S
<br /> <br /> UN BONNE GLACE à la mangue bien gourmande et au safran bises bonne journée<br /> <br /> <br /> bon boulot et à bientôt<br /> <br /> <br /> <br />
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M
<br /> <br /> elle est bien onctueuse ta glace bravo c'est très reussie<br /> <br /> <br /> bisous))<br /> <br /> <br /> <br />
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A
<br /> <br /> trés bonne recette bravo<br /> je t'invite à visiter mon blog je viens de le créer.<br /> bonne journée<br /> *<br /> http://amalrecipes.blogspot.com<br /> <br /> <br /> <br />
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E
<br /> <br /> Bonjour Houria, on ferait bien un petit échange ce mercredi !<br /> <br /> <br /> <br /> l'été indien est bien la,<br /> plein soleil 19 ° juste un peu de vent<br /> journée encore bien remplie<br /> beau mercredi<br /> <br /> <br /> <br /> <br /> <br />
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C
<br /> <br /> un délice ma chère allah yaatik assaha hbiba et bravo pour le tag bisous<br /> <br /> <br /> <br />
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S
<br /> <br /> Salamou Alaykoume<br /> <br /> <br /> De rien ma belle ton blog est une mine de saveur tu le mérite vraiment,<br /> <br /> <br /> Dés glaces miam miam merci pour le partage ma belle<br /> <br /> <br /> très bonne journée<br /> <br /> <br /> wa salam<br /> <br /> <br /> <br />
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J
<br /> <br /> Elle doit être vraiment délicieuse ta glace!<br /> <br /> <br /> <br />
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M
<br /> <br /> wahouuu je suis impressionné ta glace est superbeeee et tes boules tienne bien chapeau ma belle <br /> <br /> <br /> humm je me jetterais bien sur ta coupe hi hi<br /> <br /> <br /> bisous mimi<br /> <br /> <br /> <br />
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