750 grammes
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J'ai décidé de consacrer un blog à mes essais culinaires. J'aime beaucoup la cuisine surtout la pâtisserie. Alors voilà, je vais tenter de vous faire découvrir des recettes, pouvant être très simples à plus expérimentées. L'idée n'étant pas de faire des plats super compliqués (qu'on laisse souvent de côté), mais plutôt de faire partager mes petits trucs qui peuvent faire toute la différence! bon appétit...

1001 délices de Houria

◦°°◦.♥.◦°°◦Kadinbudu köfte, boulettes de viande cuisses de femmes◦°°◦.♥.◦°°◦

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On sait être coquin du côté du Bosphore, les « cuisses de jolies femmes » : Kadinbudu kofta. Pourquoi ce drôle de nom? Ne vous laissez pas impressionner par la traduction des noms donnés aux divers plats turcs, ils ont  tous des noms curieux... Par contre le gout de ces boulettes est excellent il n'en restait plus une seule !!!

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Ingrédients pour 4 personnes:


  • 1 gros oignons
  • 30 g de beurre
  • 500 g de viande hachée
  • 120 g de riz à long grain
  • sel
  • 1/2 bouquet de persil plat
  • 3 oeufs
  • poivre fraîchement moulu
  • 1 pincée de piment moulu
  • 2-3 cuillères à soupe de farine
  • 6 c.s. d'huile

 

Préparation:


Pelez et émincez l'oignon. Dans une marmite, chauffez le beurre à feu moyen et faites-y blondir l'oignon. Ajoutez la moitié de la viande hachée, émiettez-la finement et faites revenir jusqu'à evaporation du jus. Versez dans un saladier.

Faites cuire le riz avec le double de volume d'eau et 1/2 c.c. de sel pendant 20 minutes, puis laissez la vapeur s'échapper. Lavez le persil, séchez-le en le secouant et hachez-le. Incorporez à la viande dans le saladier, ainsi que le riz, 1 oeuf et la viande crue. Saupoudrez de 1 c.c. de sel, d'une bonne dose de poivre et de piment, et mélangez bien le tout.

 

Battez 2 oeufs dans une assiette creuse. Etalez la farine sur une assiette plate. Mains humides, formez des boulettes ovales avec 1 c.s. bombée de mélange à la viande. Chauffez bien l'huile dans une poêle. Passez d'abord les boulettes dans la farine, puis dans les oeufs avant de les faire dorer.

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Les boulettes se dégustent chaudes ou froides. Servez avec une salade de tomates.

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O
As salâmu 3alayki.<br /> <br /> J'ai fais cette recette pour midi et c'est une tuerie Al Hamdu li LLâh c'est hyper bon.<br /> <br /> Accompagnée de ketchup poivré c'est un délice !
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D
<br /> quel drole de nom ;) ça a l'air bon tout de même ^^<br /> <br /> <br /> bises<br />
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Y
<br /> Lol oui nous les turcs abusons un peu pour les noms de recettes...:)<br />
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Z
<br /> Salam alikoum okhty, j'espère que tout va bien pour toi... J'ai essayé de te contacter a plusieurs reprise kheir inchallah. En tout cas je regardes toujours tes recettes mashallah. J'aime trop la<br /> cuisine turc!<br />
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A
<br /> drole de nom mais elles ont l'air trop bon tes boulettes, merci pour le partage!<br /> <br /> <br /> bonne soirée<br />
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S
<br /> merci pour cette recette que je viens de tester un pur delice moi qui suit mariée avec un turc il est bien content des petits plats que je lui fais grace a votre site =)<br />
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Z
<br /> <br /> salam, ce soir j'ai préparé un diner au tour du thème de la turquie et franchement ces kofte sont délicieux, la salade de carotte aussi..... merci de partager avec nous tous ces délices... à<br /> bientôt<br /> <br /> <br />  <br /> <br /> <br /> <br />
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H
<br /> <br /> je vais tester inchaAlllah<br /> <br /> <br /> <br />
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M
<br /> <br /> hummm sa a l'air super bonnnnn<br /> <br /> <br /> tu me tente bien avec 1 bonne p'tite salade fraiche miam miam<br /> <br /> <br /> bisous mimi<br /> <br /> <br /> <br />
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R
<br /> <br /> quand j'ai lu le titre wellah j'ai rigolé j'ai dis oh oui sa ressemble bien aux cuisses de femme hihihi<br /> <br /> <br /> en tt les cas la recette est la bien venue merci pour le partage bisous<br /> <br /> <br /> <br />
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D
<br /> <br /> Salam a3liki ma belle, j'espère que tu va bien, je te souhaite un bon weekend inchallah boussa!!!<br /> <br /> <br /> <br />
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O
<br /> <br /> je suis une femme mais surement mes cuisses ne ressemblent à ta recette, lol, je rigole,<br /> <br /> <br /> je sais bien que le kofte turc sont trés bonnes, macha allah alik, tu résides où??<br /> <br /> <br /> <br />
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C
<br /> <br /> vraiment un vraie délice ma chère gros bisous<br /> <br /> <br /> <br />
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S
<br /> <br /> bonjour mon amie j'imagine qu'il ne reste rien les pupilles sont déjà gâtées alors las papilles cela doit être un délice bisous<br /> <br /> <br /> <br />
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D
<br /> <br /> Salam a3liki wa rahmatullahi wa barakatuhu, huum j'aime beaucoup tes boulettes je te souhaite un agréable joumou3a boussa!!!<br /> <br /> <br /> <br />
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