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2012-08-13T15:47:00+02:00

Kemalpaşa Tatlısı

Publié par Houria

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basmal10

 

Ce dessert est propre à la ville de Bursa appelé Mustafakemalpasha d'ou est tiré le nom. Et la ville tire son nom du chef et  fondateur de la République de Turquie, Mustafa Kemal Atatürk. Comme il était un grand général, il est appelé Mustafa Kemal Pacha.

Ce dessert est à base de fromage lui même origine de cette ville. Le secret de ce dessert est le fromage non salé qu'il contient. Ce fromage est produit à partir du lait des vaches qui sont traitées dans la ville de Mustafakemalpasha.

Ca  a un goût agréable et comme tous les desserts turcs, celui là est facile... ça ressemble un peu au Gulab jamun indien mais c'est plus facile à faire.

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Ingrédients :

 Pour le sirop :
   300 g
de sucre 
   400 ml d'eau
   2 cuillère à café
de jus de citron   

    180 g de
de farine 
  1/2 cuillère à café de levure chimique 
2 oeufs
 50 gr de beurre
  150 g de
fromage blanc (non salé)

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Préparation :

Préparez le sirop et réserver avec l'eau et le sucre, faire bouillir er rajouter le citron à la fin.

Tamiser la farine avec la levure dans un bol et réserver. Faire un trou au centre. Ajouter le fromage, rajouter le beurre ramolli, et les œufs, bien mélanger.
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Pétrir la pâte pendant 3-4 minutes pour obtenir une pâte lisse et douce. Diviser la pâte en plusieurs morceaux.

Façonner des boulettes avec les mains légèrement farinées .

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Disposer sur une plaque à pâtisserie graissée.

Cuire à température modérée pendant 20 minutes ou jusqu'à coloration dorée.
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Retirer du four. Laisser mijoter dans le sirop pendant 15 minutes. Laisser refroidir et servir.
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Saha ftourkoum !

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commentaires

fourloul dalila 03/07/2014 20:05

Délicieux mais ou je trouve le fromage

Houria 03/07/2014 20:13

Tu peux utiliser de la mascarpone :)

fatima 26/04/2014 17:19

huum trop bon!

Mimi 16/08/2012 20:09


Hummm sa à l'air délicieux ^^


Bisous mimi

Julia T 14/08/2012 17:20


Ohlala! Je craque complètement! Je suis sous le charme! Ça a l'air tellement bon! J'adore! Bises Julia

bienvenue dans ma cuisine 13/08/2012 21:00


ça dois être très bon!!!!!!


merci!

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