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J'ai décidé de consacrer un blog à mes essais culinaires. J'aime beaucoup la cuisine surtout la pâtisserie. Alors voilà, je vais tenter de vous faire découvrir des recettes, pouvant être très simples à plus expérimentées. L'idée n'étant pas de faire des plats super compliqués (qu'on laisse souvent de côté), mais plutôt de faire partager mes petits trucs qui peuvent faire toute la différence! bon appétit...

1001 délices de Houria

Lassi à la mangue ♥ & smoothie à la mangue et rose

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En attendant de prendre des photos de halwa chebakia que j'ai préparé hier avec le coeur serré  voici la recette d'un lassi et d'un smoothie à la mangue  et oui n'oublions pas que c'est l'été même avec ce temps mitigé.

 

***

 

Le lassi (de l'hindi लस्सी lassī) est une boisson traditionnelle indienne à base de yaourt.

Le lassi existe en plusieurs versions : nature, salée, épicée ou sucrée, cette dernière étant souvent aromatisée, par exemple à la rose, au citron, à la framboise ou à la mangue. En Inde, le lassi est le plus souvent consommé en dehors des repas pour apaiser le palais surchauffé par les épices.

 

 

Ingrédients pour le lassi à la pulpe de mangue:

 

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  • -2 yaourts brassés
  • -1 verre de pulpe de mangue
  • -1 verre de lait
  • -2 cuillères à soupe de sucre ou selon votre goût (mais attention la pulpe est déjà très sucrée)

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Préparation:

 

Mettre tout au mixeur, mixer jusqu'à obtenir une mousse au dessus de la préparation.

Mettre au réfrigérateur et servir frais.

 

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Vous pouvez très bien remplacer la pulpe par une vrai mangue :

 

Lassi à la mangue


Pour 4 personnes :


-Mélanger 4 pots de yaourts nature
-Ajouter 1 verre de lait entier
-4 cuillères à soupes de sucre (c'est selon le goût et le fruit).
-Ajouter une mangue (bien mure) pelée et coupée

 


Mélanger le tout au mixeur

Placer au réfrigérateur puis servir très frais.

 

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...

 

 

Smoothie mangue et rose:

 

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  • -1/2 mangue
  • -5 pétales de rose
  • -4 cl d'eau de rose
  • -1 yaourt
  • - 5 cl d'eau minérale

 

Préparation:

 

Epluchez la mangue et récupérez la chair tout autour du noyau. Coupez-la en morceaux .

 

Lavez et émincez les pétales de rose.

 

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Mettez tous les ingrédients dans un mixeur et mixer à grande vitesse.

 

Versez dans un verre avec des glaçons.

 


 

****


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S
Merci pour cette recette. C'est super bon!! J'ai essayé avec la pulpe de mangue Anju que tu as mise en photo (Je l'ai trouvé dans le quartier indien rue du faubourg Saint-Denis dans le 10ème.) Contrairement à d'autres, on a vraiment l'impression de goûter des vraies mangues. Mon lassi a eu beaucoup de succès à ma soirée!
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H
De rien ;) j'utilise la même pulpe que toi et je l'achète au même endroit :) Merci pour ta confiance <3
O
<br /> <br /> ça a l'air trop bon!!!et tes photos sont super<br /> <br /> <br /> boussa<br /> <br /> <br /> <br />
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C
<br /> <br /> Une très belles recette pleine de parfums qui rappellent l'inde! je vois que tu aime les films bollywood, moi j'adore et c'est un plaisir de regarder les petites images que tu mets dans tes<br /> articles! Bonne nuit!<br /> <br /> <br /> <br />
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K
<br /> <br /> merveilleuses ces recettes, merci de ta visite, je reviendrai me promener chez toi, a bientot <br /> <br /> <br /> <br />
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B
<br /> <br /> Très bon miam! Merci pour la réponse du gâteau, bises.<br /> <br /> <br /> <br />
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F
<br /> <br /> Des smoothies qui donnent envie d'y gouter !<br /> <br /> <br /> Très belle soirée et merci de tes visites<br /> <br /> <br /> <br />
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L
<br /> <br /> super cette recette de smoothie !<br /> <br /> <br /> <br />
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D
<br /> <br /> salâm huuum j'adore les saveurs bravo bises<br /> <br /> <br /> <br />
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L
<br /> <br /> merci pour cette decouverte que je testerai bien !! bonne journée<br /> <br /> <br /> <br />
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F
<br /> <br /> merci pour ce voyage culinaire vers l'inde<br /> <br /> <br /> <br />
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F
<br /> <br /> huummm j'aime beaucoup les lassi et les tiens m'ont l'air extra MashAllah! boussa et belle journée<br /> <br /> <br /> <br />
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I
<br /> <br /> bonjour, tu as des recettes appétissantes, bravo pour le blog, c'est magnifique. Ramadan karim<br /> <br /> <br /> <br />
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V
<br /> <br /> Voilà deux boissons bien vitaminées … tu es fan de téléfilm Indiens ?<br /> <br /> <br /> Je te souhaite une belle journée ensoleillée,<br /> <br /> <br /> Valérie<br /> <br /> <br /> <br />
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C
<br /> <br /> tu as toujours de superbes photos à nous proposer<br /> <br /> <br /> bis houria<br /> <br /> <br /> chaudronnette<br /> <br /> <br /> <br />
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K
<br /> <br /> Merci, j'adore les lassi !!!!! Bisous<br /> <br /> <br /> <br />
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O
<br /> <br /> salam arlikoum,<br /> <br /> <br /> je n'aime pas trop l'eau de rose mais ton Lassi de mangue lui ne em lasse pas indifférente.<br /> <br /> <br /> Gros bisous et bonne nuit<br /> <br /> <br /> <br />
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M
<br /> <br /> oh que ça doit être bon!! bises<br /> <br /> <br /> <br />
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O
<br /> <br /> Un smoothie qui me fait de l'oeil, je me sers lollllll çà fait plaisir de connaitre une autre hourrya lollllllll, bisous<br /> <br /> <br /> <br />
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M
<br /> <br /> Quelle fraichzeur fruitée, merci ma chère!<br /> <br /> <br /> <br />
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M
<br /> <br /> hummm j'en veux j'en veux j'en veuxxxxx<br /> <br /> <br /> en plus avec les image de comédien indien je craqueeeee<br /> <br /> <br /> bisous mimi<br /> <br /> <br /> <br />
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O
<br /> <br /> Rien à dire, la photo parle d'elle-même, lah ibarak.<br /> <br /> <br /> <br />
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L
<br /> <br /> hum plein de saveur ce smothie .....<br /> <br /> <br /> <br />
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