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2013-04-03T19:34:00+02:00

Le gâteau de clémentines pochées

Publié par Houria

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Un gâteau de Nigella Lawson, facile à faire, sans beurre, sans farine.

 

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Ingrédients pour 10 personnes :
1 orange et 2 clémentines (ou 2 oranges)
le jus et le zeste de 1 citron
6 œufs
250 g de sucre en poudre
250 g d’amandes en poudre
5 ou 6 morceaux de sucre blanc La Perruche écrasés grossièrement
1 cuil. à café d’eau de fleur d’oranger (facultatif)
1 cuil. à café de levure chimique

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Préparation :

Faites pocher l’orange et les clémentines dans une casserole d’eau bouillante pendant 2 h.

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La veille de préférence, faire pocher  les clémentines dans de  l’eau bouillante et faire cuire 2 heures. Laisser refroidir. Le lendemain, égoutter, couper les fruits en 4, enlever les pépins, les extrémités.

 

Mixer en purée (on garde la peau).

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Préchauffez le four à 190 °C.


Dans un saladier, battez les œufs avec une fourchette.
Ajoutez la purée d’orange et de clémentine, l’eau de fleur d’oranger, la levure, le sucre en poudre et les amandes en poudre.

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Mélangez bien, puis versez dans un moule, j'ai utilisé un moule de 22 cm.


Enfournez 1 h environ.


Sortez du four et laissez refroidir quelques minutes.
Mélangez les morceaux de sucre écrasés avec le jus et le zeste de citron.

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A l’aide d’une spatule, étalez le mélange sur le gâteau et laissez refroidir complètement.

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Le sirop de citron laissera une croûte délicieuse sur le gâteau.

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commentaires

helene06 22/12/2013 16:46


merci il est juste terrible! http://delicesdhelene.over-blog.com/article-gateau-de-clementines-et-oranges-pochees-120779166.html

Célia 13/04/2013 10:31


Coucou ! Si tu aimes bien la cuisine facile comme moi viens faire un tour sur mon Blog ! http://tupgre.over-blog.com/

aux delices de lili 04/04/2013 15:31


il a l'air très bon ton gateau yatikessaha!!


bonne journée

SKTV 04/04/2013 12:12


Ce gâteau a l'air délicieux. Je note la recette, en te remerciant !

LadyMilonguera 04/04/2013 08:31


HUmmmmmm... comme il a l'air bon !

ma-ger-de 04/04/2013 08:05


il a l'air succulent!!!

Julia T 03/04/2013 22:16


C'est original et assurément délicieux! J'adore! Bises!

bouchra 03/04/2013 21:28


un délice ma chère

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