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2012-08-23T19:50:00+02:00

Les bonbons

Publié par Houria

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basmal10

Cette pâtisserie algérienne, qui ressemble à un bonbon est très facile à faire mais ça réalisation demande beaucoup de temps... à consommer avec du bon thé ♥ ♥ ♥

Recette de Oum Linah

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La pâte :

  • Cinq mesures de farine
  • Une mesure de margarine ou smen
  • Une pincée de sel
  • Eau + eau de fleurs
  • Colorant (ici bleu)

 

La farce :

  • Trois mesures d’amandes
  • Une mesure de sucre en poudre
  • Miel

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Préparation :

1. Préparer la pâte : dans une terrine, mettre la farine, le sel et la margarine, bien mélanger et ramasser avec l’eau et l’eau de fleurs d'oranger jusqu’à obtention d’une pâte lisse.

Colorer 1/3 de la pate avec votre colorant.

bonbons 3670

Laisser reposer pendant 15mn dans un sac en plastique en formant plusieurs petite boules de pâte.

2.  Entre-temps préparez la farce en mélangeant, dans un récipient, les amandes et le sucre. Puis ajouter un peu de miel.

3. Ouvrir une boule de pâte et découpez-la en bandes. L’abaisser avec une machine pour pate au n° 3 puis n° 4.

4. Faire de même avec la pâte colorée puis la passer à la machine pour la découper en « tagliatelle ».

5. Placer les bandes colorées sur les bandes non coloré de façon en les espaçant de façon de faire des rayures.

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6. Puis passer au rouleau pâtissier sur les bandes pour les coller ensemble.

7. Couper des rectangles placer au centre une boule de farce et envelopper la comme un bonbon.

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8. Enfourner les a 180°.

9. Après cuisson, les tremper dans du miel préalablement chauffé.

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commentaires

oum linah 06/10/2014 10:22

salam aleykum woua rahmatulah barakallahoufiki de m'avoir cité et j'espere que cette recette t'a plut inchallah,
j'ai changée de site et de liens voici le bon liens inchallah:
http://aljumane.com/les-bonbons-patisserie-algerienne/
barakallahoufiki

Houria 06/10/2014 16:00

wa hleiky salam wa fiky barak ALLAH, oui ils étaient très beaux merci pour le lien ;)

umm taymiyya 01/10/2014 22:17

sallam alayki

1 mesure = un verre ou un bol ?
merci

Houria 02/10/2014 03:26

wa hleiky salam tu peux prendre n'importe quel récipient

barbara 02/09/2012 16:14


j'avoue que je vais me contenter d'en manger, la réalisation effectivement c'est un peu long  :)

bonbons en gros 28/08/2012 15:09


C'est tellement beau qu'on n'ose pas les manger.

assia 24/08/2012 22:25


Super beaux tes bonbons ma belle! A tester inchallah:)Bisous 

Oumleïla 24/08/2012 22:12


mach'Allah ils sont superbes! bravo!

bienvenue dans ma cuisine 24/08/2012 21:17


magnifique!!!!!!

Matina 24/08/2012 18:18

Oh c'est magnifique macha'llah Bravo houria j'espére que toi et les tiens avaient passé un très beau aid Bises

sakina 24/08/2012 15:18


bonjour c est tres beau pas difficile a faire bonne journnee

natt 24/08/2012 12:17


ils sont superbes bravo


bonne journée biz

Julia T 23/08/2012 23:39


Ohlala! J'en tombe à la renverse! C'est tellement beau! Je pense que je vais t'en piquer 2 au passage! Bises Julia

cuisinebouch 23/08/2012 23:12


joli travail ma chère

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