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2013-01-01T19:58:00+01:00

Madeleines

Publié par Houria

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Voici une recette très simple et qui demande très peu d'ingrédients. 

La madeleine est un petit gâteau traditionnel lorrain aux œufs, en forme de coquillage, allongée ou ronde, originaire de Commercy.

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Ingrédients pour une 15aines de gâteaux :

  • 120 g de farine
  • 1 cuillère à café de levure chimique
  • 4 oeufs
  • 130 g de sucre
  • zeste d'une orange
  • 120 g de beurre

 

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Préparation :

Préchauffez le four à 230°C (therm. 8)

Graissez et farinez trois plaques de 6 madeleines. Tamisez la farine avec la levure limique.

Fouettez 4 oeufs avec le sucre, jusqu'à le mélange forme un ruban entre les branches du fouet. Ajoutez le zeste râpé d'une orange. Incorporez la farine en 3 fois, en ajoutant le beurre fondu à la dernière portion.

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Mettez au froid pendant 30 minutes pour épaissir la pâte.

Remplissez les moules de pâtes au 2/3.

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Faire cuire 10 à 12 min. en baissant la température à 200°C (th.6-7) après les 5 premières minutes. Démoulez sur un torchon.

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Et bien sur Bonne année 2013

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commentaires

la gourmande 04/01/2013 10:01


elle sont super belle c'est madeleines !!


bizz

BEDDIAR 03/01/2013 18:02


SALUT ET bonne année pleine de joie et de santé  bravo Madame bonne continuité  vos réalisation toujours m'intéresse et je suis toujours fidèle  a votre blog  allez bisou et à
bientôt

Rachida 02/01/2013 15:48


Super avec un bon thé, bsahetkoum

François cuisine à domicile 02/01/2013 11:29


Quelle bonne idée de nous faire commencer l'année en enfance. J'ai l'impression que l'odeur de tes madeleine arrivent jusqu'à moi.


Je te souhaite une très belle année bien gourmande.

anne-marie 02/01/2013 09:02


Merveilleuse madeleines


Bonne année à toi aussi avec  pleins de joies & surtout une bonne santé

Julia T 02/01/2013 06:39


Elles sont belles et moelleuses tes madeleines! J'adore! Bises!

Yummyfood 01/01/2013 22:40


Miam miammm.


Très bonne année Houria

LadyMilonguera 01/01/2013 21:57


J'en croquerais bien une ou deux...

sorawel 01/01/2013 21:17


elles sont tres belles! bravo!

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