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2011-04-12T21:35:00+02:00

~* Menemen ~ Oeufs aux légumes *~

Publié par Houria

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Bonsoir, voici une recette toute simple et très bonne que je vous conseille fortement lorsque vous n'avez pas très envie de cuisiner. Cette omelette aux légumes, souvent servie au petit déjeuner, constitue une collation rapide et facile à préparer.

 

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Ingrédients pour 4 personnes :

- 1/2 bottes d'oignons nouveaux
- 4 oeufs
- 2 tomates
- 4 poivrons cornes de boeufs doux ou forts
- 40 g de beurre
- Sel
- 1/2 cuillère à café de poivre fraichement moulu

-100 g de fromage de brebis type feta (beyaz peynir)

1/2 bouquet de persil plat


Préparation :

  1. Lavez les oignons et coupez-les en rondelles ainsi que les tiges.
Otez le pédoncule des tomates, ébouillantez celles- ci rapidement, pelez-les, coupez-les en deux, videz-les et détaillez-les en petits cubes.

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Lavez les poivrons, coupez-les en deux, nettoyez-les et émincez-les en lamelles de 1 cm de large.
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2. Faites chauffer le beurre à feu moyen dans une grande poêle à revêtement anti-adhérent. Faites-y revenir les oignons. Ajoutez le reste des légumes et cuisez-les à point à l'étuvé pendant 3-4 minutes en remuant de temps à autre.
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Cassez les oeufs au dessus de la poêle, mélangez jusqu'à ce qu'ils se figent. Le plat doit rester tendre et fondant. Salez, Poivrez.

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3. Emiettez le fromage et répartissez-le sur le plat. Lavez le persil, séchez le en le secouant, hachez les feuilles et parsemez-en les oeufs.

Accompagnement : pain plat frais

Boisson : thé

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commentaires

Azura 18/04/2011 14:30


Merci bcp houria moi je me régale chez toi ^^ Bisou


silvi 17/04/2011 23:48



super recette ! merci



Rouda 15/04/2011 17:40



J'adore ton assiette avec ses belles couleurs! bise.



rihem 14/04/2011 23:02



humm tres joliment savoureux! masha'Allah 3lik



CuisineStyle 14/04/2011 19:43



Salut,

Une petite visite chez moi si tu veux bien:

http://www.cuisinestyle.net/article-une-rencontre-inoubliable-avec-les-blogueuses-71706113.html

Bisous,

Carmen.



oumifirdaws 14/04/2011 14:51



humm encore un plat joliment coloré boussa



Rachida 14/04/2011 11:58




Belle assiette que je prendrais volontiers pour ce midi, merci du partage




nessa:0091: 14/04/2011 11:09



délicieux !  merci pour les étapes en photo :))) bizzz belle journée



**naturelle** 14/04/2011 01:55



mmmmmmmmm ça m'a l'air trop bon ..bravo



bigmumy 14/04/2011 01:13



Une recette qui doit être vraiment délicieuse merci Houria, bonne nuit



chef cuistot 13/04/2011 22:25


Elle est très sympa ta salade. J'aime beaucoup avec le fromage de brebis


salma82 13/04/2011 21:11



ldida lahya3tik saha



bouchra 13/04/2011 15:37


hum ca doit-etre très bon bisous


yummyfood 13/04/2011 13:05



rapide et bon tout ce que j'aime



mimi 13/04/2011 11:16



Hummm super appétissant tout sa 


Moi aussi j'en veux ;)


Bisous mimi



oum mouncifrayan 13/04/2011 10:31



à la vite fait, et bien nutritif!



Isma 13/04/2011 09:32



Miam, ça m'a l'air délicieux ! bisous



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