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J'ai décidé de consacrer un blog à mes essais culinaires. J'aime beaucoup la cuisine surtout la pâtisserie. Alors voilà, je vais tenter de vous faire découvrir des recettes, pouvant être très simples à plus expérimentées. L'idée n'étant pas de faire des plats super compliqués (qu'on laisse souvent de côté), mais plutôt de faire partager mes petits trucs qui peuvent faire toute la différence! bon appétit...

1001 délices de Houria

Mücver, Galettes de courgette avec crème de fromage

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Bonjour aujourd'hui je vous propose une recette de galettes turques aux courgettes, que dire à part que c'est délicieux et la sauce qui l'accompagne encore deux fois plus.

 

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Ingrédients pour 4 personnes :

 

1 kg de courgettes fines et fermes

sel

3 oignons nouveaux

1 bouquet d'aneth

1 bouquet de persil plat

5 c. s. de farine

3 oeufs

poivre noir fraîchement moulu

10 cl d'huile

 

Ingrédients pour la crème au fromage :

 

100 g de fromage de brebis type feta ( beyaz peynir )

200 g de yaourt turc ou grec très épais

3 branches de menthe frâiche

1/2 c. c. de zeste de citron non traité

sel

poivre noir fraîchement moulu

2 c. s. d'huile d'olive pour savoir

 

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Préparation :

 

Pour les galettes : lavez les courgettes et coupez - les en les extrémités. Enlevez la peau en la grattant grossièrement.

 

Faites- les dégorger pendant 20 minutes avec 1 c. c. de sel.

 

Egouttez et pressez les courgettes dans une passoire, puis mettez- les dans un plat.

 

Lavez les oignons nouveaux et émincez - les.

Lavez l'aneth et le persil, secouez- les pour les égoutter et hachez les feuilles.

Réservez la moitié. Ajoutez l'autre moitié à la farine et aux oeufs avec une pincée de poivre et incorporez le tout aux courgettes. Salez.

 

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Faites chauffer une grande quantité d'huile dans une poêle. Formez de petites galettes de courgettes. Faite- les dorer une à une et épongez le surplus de graisee avec du papier essuie-tout.

 

Pour la sauce au fromage : réduisez la feta en petits morceaux à l'aide d'une fourchette. Ajoutez- y le yaourt. Intégrez les feuilles de menthe lavées et hachées, le reste de persil, d'aneth et le zeste de citron haché. Salez et poivrez, parsemez d'huile d'olive et servez en accompagnement des galettes.

 

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La sauce au fromage accompagne aussi les brochettes ou les boulettes de viande.

 

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M
I am really impressed with the recipe for zucchini cakes with cream cheese. It looks really delicious and I am sure that it tastes great too. I am really excited to try this at home. It is going to be a perfect treat. I am sure kids will also love this. Thanks for sharing the recipe.
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A
<br /> <br /> Salam houria, c'est surement cette crème l'aspect ressemble bcp. Je te remercie houria pour ta réponse, je te tiens au courant :)<br /> <br /> <br />  <br /> <br /> <br /> Bisou<br /> <br /> <br /> <br />
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C
<br /> Trop bon, très appétissant.<br /> <br /> <br />
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M
<br /> <br /> hummmm je craque <br /> <br /> <br /> j'en veux j'en veux j'en veux LOLLLL<br /> <br /> <br /> Bisous mimi<br /> <br /> <br /> <br />
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O
<br /> <br /> en effet ça a l'air hummmmmmmmmmm!!!merci pour le partage boussa<br /> <br /> <br /> <br />
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C
<br /> <br /> Très original et avec une bonne crème.<br /> <br /> <br /> Carmen.<br /> <br /> <br /> <br />
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B
<br /> <br /> tu nous régale ma chère gros bisous <br /> <br /> <br /> <br />
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S
<br /> <br /> tres bonne idée.<br /> <br /> <br /> <br />
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S
<br /> <br /> Salamou alayki Houria<br /> <br /> <br />  <br /> <br /> <br /> je confirme que c'est des délices de saveurs ,moi aussi je fais ces deux recettes pour ma famille, merci pour le partage ma belle<br /> <br /> <br />  <br /> <br /> <br /> bisous<br /> <br /> <br /> <br />
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R
<br /> <br /> excellente recette!<br /> <br /> <br /> <br />
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F
<br /> <br /> miam! miam! c'est très appétissant tout ça, j'en ferais bien mon dîner de ce soir<br /> <br /> <br /> 1001 bisoux<br /> <br /> <br /> <br />
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M
<br /> <br /> Ca doit être super bon, et je suis sûr qu'on ne sent pas du tout les courgettes car chez moi les filles n'aiment pas, merci pour cette recette Houria, bonne fête de Mouloud, bisous et bonne<br /> journée<br /> <br /> <br /> <br />
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O
<br /> <br /> humm ! ta recette me tente beaucoup ! merci du partage !!<br /> <br /> <br /> <br />
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A
<br /> <br /> SAlam ma chère Houria<br /> <br /> <br /> c'est vraiment délicieux<br /> <br /> <br /> bravo alik<br /> <br /> <br /> je te souhaite une bonne fête de l'aid mawlid anabawi<br /> bisous<br /> <br /> <br /> <br />
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C
<br /> <br /> Irrésistiblement Délicieux!!!!!<br /> <br /> <br /> <br />
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S
<br /> <br /> Trop bon avec la petite crème a coté*!<br /> <br /> <br /> <br />
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H
<br /> <br /> Salam Houria,<br /> 3wacher moubarika pour toi et pour tous les musulmans du monde, avec le plein de bonheur et de prospérité<br /> <br /> <br /> Bonne journée et @ bientôt<br /> <br /> <br /> <br />
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L
<br /> <br /> alors ça je vais tester, peut être bien ce soir !!! j'ai plein de courgette dans le frigo lol<br /> <br /> <br /> Ca doit être super bon<br /> <br /> <br /> <br />
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L
<br /> <br /> je note et je crois que ca va etre realiser dans la semaine!!bisousssss<br /> <br /> <br /> <br />
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S
<br /> <br /> J'aime énormément la cuisine turque!!<br /> J'avais déja repéré cette recette dans un de mes livres...<br /> <br /> <br /> A tester. machaAllah les tiennes sont très réussies<br /> <br /> <br /> boussa<br /> <br /> <br /> <br />
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