Overblog Suivre ce blog
Editer l'article Administration Créer mon blog

2014-03-30T16:27:00+02:00

Mücver, Galettes de courgette avec crème de fromage

Publié par Houria

pizap.com13961933309515

 

 

 

 

 

Bonjour aujourd'hui je vous propose une recette de galettes turques aux courgettes, que dire à part que c'est délicieux et la sauce qui l'accompagne encore deux fois plus.

 

pizap.com13961929241811

 

 

Ingrédients pour 4 personnes :

 

1 kg de courgettes fines et fermes

sel

3 oignons nouveaux

1 bouquet d'aneth

1 bouquet de persil plat

5 c. s. de farine

3 oeufs

poivre noir fraîchement moulu

10 cl d'huile

 

Ingrédients pour la crème au fromage :

 

100 g de fromage de brebis type feta ( beyaz peynir )

200 g de yaourt turc ou grec très épais

3 branches de menthe frâiche

1/2 c. c. de zeste de citron non traité

sel

poivre noir fraîchement moulu

2 c. s. d'huile d'olive pour savoir

 

pizap.com13961930150392

 

Préparation :

 

Pour les galettes : lavez les courgettes et coupez - les en les extrémités. Enlevez la peau en la grattant grossièrement.

 

Faites- les dégorger pendant 20 minutes avec 1 c. c. de sel.

 

Egouttez et pressez les courgettes dans une passoire, puis mettez- les dans un plat.

 

Lavez les oignons nouveaux et émincez - les.

Lavez l'aneth et le persil, secouez- les pour les égoutter et hachez les feuilles.

Réservez la moitié. Ajoutez l'autre moitié à la farine et aux oeufs avec une pincée de poivre et incorporez le tout aux courgettes. Salez.

 

pizap.com13961934590501

 

Faites chauffer une grande quantité d'huile dans une poêle. Formez de petites galettes de courgettes. Faite- les dorer une à une et épongez le surplus de graisee avec du papier essuie-tout.

 

Pour la sauce au fromage : réduisez la feta en petits morceaux à l'aide d'une fourchette. Ajoutez- y le yaourt. Intégrez les feuilles de menthe lavées et hachées, le reste de persil, d'aneth et le zeste de citron haché. Salez et poivrez, parsemez d'huile d'olive et servez en accompagnement des galettes.

 

pizap.com13961932635733

 

La sauce au fromage accompagne aussi les brochettes ou les boulettes de viande.

 

 pizap.com13961932979184

 

 


Voir les commentaires

commentaires

more information 30/04/2014 12:53

I am really impressed with the recipe for zucchini cakes with cream cheese. It looks really delicious and I am sure that it tastes great too. I am really excited to try this at home. It is going to be a perfect treat. I am sure kids will also love this. Thanks for sharing the recipe.

Azura 18/04/2011 14:18



Salam houria, c'est surement cette crème l'aspect ressemble bcp. Je te remercie houria pour ta réponse, je te tiens au courant :)


 


Bisou



chef cuistot 13/04/2011 22:50


Trop bon, très appétissant.


mimi 20/02/2011 10:49



hummmm je craque 


j'en veux j'en veux j'en veux LOLLLL


Bisous mimi



oumifirdaws 19/02/2011 17:02



en effet ça a l'air hummmmmmmmmmm!!!merci pour le partage boussa



CuisineStyle 19/02/2011 00:17



Très original et avec une bonne crème.


Carmen.



bouchra 18/02/2011 11:26



tu nous régale ma chère gros bisous 



sabrina 17/02/2011 18:54



tres bonne idée.



Salsabille 17/02/2011 18:38



Salamou alayki Houria


 


je confirme que c'est des délices de saveurs ,moi aussi je fais ces deux recettes pour ma famille, merci pour le partage ma belle


 


bisous



rosa 17/02/2011 17:05



excellente recette!



fatya 17/02/2011 15:03



miam! miam! c'est très appétissant tout ça, j'en ferais bien mon dîner de ce soir


1001 bisoux



Ma cabane aux Délices 17/02/2011 12:25



Ca doit être super bon, et je suis sûr qu'on ne sent pas du tout les courgettes car chez moi les filles n'aiment pas, merci pour cette recette Houria, bonne fête de Mouloud, bisous et bonne
journée



Oum 3îssa 17/02/2011 08:42



humm ! ta recette me tente beaucoup ! merci du partage !!



Ambbre 16/02/2011 17:13



SAlam ma chère Houria


c'est vraiment délicieux


bravo alik


je te souhaite une bonne fête de l'aid mawlid anabawi
bisous



Celeste 16/02/2011 16:54



Irrésistiblement Délicieux!!!!!



Séverine Lustucrubleu 16/02/2011 15:45



Trop bon avec la petite crème a coté*!



Houda 16/02/2011 11:19



Salam Houria,
3wacher moubarika pour toi et pour tous les musulmans du monde, avec le plein de bonheur et de prospérité


Bonne journée et @ bientôt



linaryan 16/02/2011 10:51



alors ça je vais tester, peut être bien ce soir !!! j'ai plein de courgette dans le frigo lol


Ca doit être super bon



la nonna 16/02/2011 07:56



je note et je crois que ca va etre realiser dans la semaine!!bisousssss



Sana Oum Aissa 16/02/2011 01:23



J'aime énormément la cuisine turque!!
J'avais déja repéré cette recette dans un de mes livres...


A tester. machaAllah les tiennes sont très réussies


boussa



Girl Gift Template by Ipietoon - Hébergé par Overblog