750 grammes
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J'ai décidé de consacrer un blog à mes essais culinaires. J'aime beaucoup la cuisine surtout la pâtisserie. Alors voilà, je vais tenter de vous faire découvrir des recettes, pouvant être très simples à plus expérimentées. L'idée n'étant pas de faire des plats super compliqués (qu'on laisse souvent de côté), mais plutôt de faire partager mes petits trucs qui peuvent faire toute la différence! bon appétit...

1001 délices de Houria

Çoban salatası, salade du berger

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La recette que je vous propose aujourd'hui n'est pas d'actualité, parce qu'elle évoque le printemps, en fait je voulais faire un revani, un gâteau turc nappé de sirop de sucre... Mais en sortant du travail j'ai rencontré une amie, que je n'avais pas vu depuis un petit moment (elle se reconnaîtra ^^) et on est resté à papoter jusqu'à 20h30.

Donc du coup, pas de revani mais ça sera pour demain Inch'Allah, pour cette fois ce sera une salade turque que j'avais déjà publié au mois d'avril.

 

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$$
Çoban salatası est une salade turque. En turc, çoban désigne le berger.
Dans ce pays aux multiples contrastes, la culture pastorale a offert un répertoire culinaire de préparations simples, où s'exhalent les saveurs méditerranéennes.

La cuisine turque fait la part belle aux aliments frais. Cette salade du berger est consommée à presque tous les repas.

 



Ingrédients pour 4 personnes: 

 

  • 1 botte d'oignons nouveaux
  • 4 tomates
  • 1 concombre
  • 3 poivrons allongés
  • 1 bottes de persil plat
  • 4 c. à soupe d'huile d'olive
  • 2- 3 c. à soupe de vinaigre de vin blanc ou de jus de citron
  • sel
  • 1/4 de c.c de poivre noire
  • 50 g d'olives noires ou vertes
  • 200 g de fromage de brebis type feta (beyaz peynir)
  • 1 citron non traité

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Otez le coeur dur et vert des oignons et coupez les extrémités. Lavez les oignons et coupez-les en fines lamelles.

 

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Lavez les tomates et enlevez la queue. Coupez-les en deux et ôtez les pépins. Coupez-les ensuite en dés de 1 cm.

 

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Pelez le concombre et coupez-le en dés. Versez-les avec des oignons et les tomates dans un plat.

 

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Lavez les poivrons, coupez les en deux, puis en fines lamelles avec ou sans pépins, en fonction de vôtre goût.

 

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Lavez le persil, hachez finement les feuilles et répartissez-les avec les lamelles de poivrons sur les ingrédients dans le plat.

 

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Faites une vinaigrette avec l'huile, le vinaigre ou le jus de citron, 1 c.c. rase de sel et le poivre, versez-la sur la salade et mélangez.


Répartissez les olives sur la salade. Emiettez grossièrement le fromage et ajoutez-le à la salade.

Lavez le citron, coupez-le en quartier et disposez-les au bord du plat pour l'assaisonement.

 

Variante: vous pouvez rajouter des oeufs durs également.

 


 

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Je participe à un petit jeux et c'est bien la première fois

 

donc ce petit jeux c'est chez Baityfull et y a des jolies petites choses a gagner

 

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Allez c'est partiiii...

 


 

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C
<br /> <br /> allah yaatik assaha hbiba bisous <br /> <br /> <br /> <br />
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M
<br /> <br /> Un délice cette salade fraiche et complète, miam!<br /> <br /> <br /> <br />
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B
<br /> <br /> Bonsoir,<br /> <br /> <br /> Le berger a une très bonne salade sniff, et s'il m'en donnait un peu ?.<br /> <br /> <br /> bisouss et merci pour les photos, sont belles!.<br /> <br /> <br /> byba<br /> <br /> <br /> <br />
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M
<br /> <br /> belle salade bien croquante<br /> <br /> <br /> bisous))<br /> <br /> <br /> <br />
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R
<br /> <br /> Bien appétissante ta salade, merci<br /> <br /> <br /> <br />
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M
<br /> <br /> belle salade<br /> <br /> <br /> <br />
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S
<br /> <br /> elle l air rafraîchissante<br /> <br /> <br /> merci du partage<br /> <br /> <br />  <br /> <br /> <br /> <br />
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R
<br /> <br /> Slm ma belle !!! <br /> <br /> <br /> <br />
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O
<br /> <br /> Ta salade tombe à pic, je chercher justement une bonne, mais ce sera sans les poivrons ( on les aime pas cru ).<br /> <br /> <br /> <br />
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S
<br /> <br /> hummm un délice j'en suis sur, merci!!<br /> <br /> <br /> <br />
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D
<br /> <br /> bonjour Houria<br /> <br /> <br /> ton blog est vraiment magnifique, je le pense sincèrement. tu nous emmènes  toujours en voyage culinaire, c'est très enrichissant. en plus tes recettes sont simple et  intéressantes.<br /> j'ajouterai désormais ton blog parmi mes favoris.<br /> <br /> <br /> bonne continuation.  <br /> <br /> <br /> <br />
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N
<br /> <br /> miam miam !  merci pour tes visites; pour moi petit accident sur la toile ...mais ça va mieux bisous bonne apres midi <br /> <br /> <br /> <br />
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D
<br /> <br /> Salâm 3alayki ma belle, machâAllah un vrai Regal!!gros gros bisous<br /> <br /> <br /> <br />
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P
<br /> <br /> pour une telle salade je veux bien conuire le troupeau !!Pierre<br /> <br /> <br /> <br />
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F
<br /> <br /> Très belle salade , bravo<br /> <br /> <br /> bisous<br /> <br /> <br /> <br />
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L
<br /> <br /> c'est trop beau et ça a l aire trop bon!bisou<br /> <br /> <br /> <br />
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M
<br /> <br /> Très sympa cette petite salade fraîcheur.<br /> <br /> <br /> <br />
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A
<br /> <br /> mmhh un vrai regale<br /> <br /> <br /> bonne chance pour le concours<br /> <br /> <br /> bisous*<br /> <br /> <br /> <br />
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N
<br /> <br /> une bonne salade comme je les aime<br /> <br /> <br /> j'adore ta version verrine bon dimanche biz<br /> <br /> <br /> <br />
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R
<br /> <br /> Toute fraiche cette petite salade! avec du pain du turc et un bon thé c vrai que c'est top!<br /> <br /> <br /> <br />
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M
<br /> <br /> Ca fait du bien de bavarder... alors, on attend demain pour le revani.<br /> <br /> <br /> <br />
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L
<br /> <br /> une trés belle petite salade , bien colorée! bon dimanche, bises LOU<br /> <br /> <br /> <br />
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M
<br /> <br /> rhooolalà...j'adore-j'adore ! J'arrive !<br /> <br /> <br /> <br />
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P
<br /> <br /> Un délice réalisé avec des doigts de fée!<br /> <br /> <br /> Une " explosion douce " de saveurs et de parfums!<br /> <br /> <br /> C'est le talent qui s'exprime à travers cette recette haute en couleurs !<br /> <br /> <br />  <br /> <br /> <br /> Un tout grand bravo, tu es formidable !<br /> <br /> <br /> Bisou<br /> <br /> <br /> Patrick<br /> <br /> <br /> <br />
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_
<br /> <br /> Salam !!!<br /> <br /> <br /> Je te remercie de ta visite sur mon blog ... wow le tiens donne bien des idées dis donc! ...<br /> <br /> <br /> Dis moi cette recette de salade .... est ce possible que en Egypte il la serve mélangé à tous les ingrédients (tomates etc) que tu as mis ... en boule ....<br /> <br /> <br /> J'en ai mangé y a pas très longtemps dans un resto égyptien et mmm avec du pain pitta miam!!! troooop bon ....<br /> <br /> <br /> J'ai cherché la recette en vain mais il me semble l'avoir trouvée lol<br /> <br /> <br /> A demain soir !<br /> <br /> <br /> Bises !<br /> <br /> <br /> <br />
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S
<br /> <br /> huuuuuuuuuuum<br /> <br /> <br /> ca doit etre savouresement bonne cette salade<br /> <br /> <br /> bisous<br /> <br /> <br /> <br />
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R
<br /> tout frais merci pour le partage bisous<br /> <br /> <br />
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C
<br /> <br /> J'adore ce genre de salade<br /> <br /> <br /> bonne soirée<br /> <br /> <br /> <br />
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F
<br /> <br /> j'aime beaucoup l'idée de la salade en verrines, bravo<br /> <br /> <br /> 1001 bisoux<br /> <br /> <br /> <br />
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M
<br /> <br /> Je te souhaite un bon dimanche avec une grosse bise du jour*<br /> <br /> <br /> <br />
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A
<br /> <br /> Coucou ma belle<br /> <br /> <br /> c'est frais, bon et croquant bravo et merci du partage j'aime la cuisine turque<br /> <br /> <br /> bisou et bon week end à toi<br /> <br /> <br /> <br />
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C
<br /> <br /> Coucou, c'est peut etre pas de saison mais j'en mangerai bien une quand même =D elles ont l'aire bien bonne ^^<br /> <br /> <br /> bisous et bon samedi<br /> <br /> <br /> <br />
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D
<br /> <br /> humm, une bonne salade et un bon thé<br /> <br /> <br /> merci pour le partage, bises et bon week-end<br /> <br /> <br /> <br />
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M
<br /> <br /> hummm rien qu'avec les photos je sais que je vais aimer cette bonne salade que tu nous fais découvrir <br /> <br /> <br /> bisous mimi<br /> <br /> <br /> <br />
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J
<br /> <br /> tres belle salade<br /> <br /> <br /> Bon week-end<br /> <br /> <br /> Jennifer<br /> <br /> <br /> <br />
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O
<br /> <br /> Un ta salade me tente bien ! surtout qu'ici il fait chaud mâ châa Llâh sa va nous rafraichir<br /> <br /> <br /> Biz !<br /> <br /> <br /> <br />
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R
<br /> <br /> Quel délice miam je gouterais bien , avec un filet d'huile d'Olive miam !!<br /> <br /> <br /> Mille bisous et bon weekend ma belle !<br /> <br /> <br /> <br />
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N
<br /> <br /> je prends, elle convient pour mon régime<br /> <br /> <br /> <br />
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M
<br /> <br />  <br /> <br /> <br /> Une bonne salade bien rafraîchissante, humm!<br /> <br /> <br /> Il y a un jeu sor mon blog si tu veux y participer...<br /> <br /> <br /> Bonne journée***<br /> <br /> <br /> Bisous, MamaFati<br /> <br /> <br /> <br />
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H
<br /> <br /> Bonjour,<br /> <br /> <br /> Merci d'être passé sur mon blog. Ton blog est un véritable livre de recettes, ça donne envie de ce metter à table.<br /> <br /> <br /> Bonne journée<br /> <br /> <br /> <br />
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T
<br /> <br /> Sympa cette présentation en verrines !<br /> <br /> <br /> <br />
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C
<br /> <br /> Jolie recette et j'adore toujours autant tes verres !<br /> <br /> <br /> bon w-e<br /> <br /> <br /> bisosus<br /> <br /> <br /> <br />
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S
<br /> <br /> La salade est la bienvenue dans toute les saisons sur ma table et la tienne me fait baver.Bisous<br /> <br /> <br /> <br />
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N
<br /> bien fraiche cette salade, je suis aussi une adepte de la cuisine turque bravo<br /> <br /> <br />
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G
<br /> on en mangerait !! j'adore tes inspirations! vendu, je t'accepte avec plaisir... a bientot<br /> <br /> <br />
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S
<br /> de bonnes recettes du bon pain un blog merveilleux Allah ibareq bisous sourour<br /> <br /> <br />
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B
<br /> Humm j'aime ça!<br /> <br /> <br />
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S
<br /> une bonne salade un bon the une table bien garnie et qui donne de l appetit bisous<br /> <br /> <br />
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B
<br /> allah yaatik assaha hbiba gros bisous<br /> <br /> <br />
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P
<br /> Hmm ces petites salades m'ont l'air vraiment délicieuse!!<br /> <br /> <br />
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