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2010-10-08T23:04:00+02:00

Çoban salatası, salade du berger

Publié par Houria

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La recette que je vous propose aujourd'hui n'est pas d'actualité, parce qu'elle évoque le printemps, en fait je voulais faire un revani, un gâteau turc nappé de sirop de sucre... Mais en sortant du travail j'ai rencontré une amie, que je n'avais pas vu depuis un petit moment (elle se reconnaîtra ^^) et on est resté à papoter jusqu'à 20h30.

Donc du coup, pas de revani mais ça sera pour demain Inch'Allah, pour cette fois ce sera une salade turque que j'avais déjà publié au mois d'avril.

 

********************************

$$

Çoban salatası est une salade turque. En turc, çoban désigne le berger.
Dans ce pays aux multiples contrastes, la culture pastorale a offert un répertoire culinaire de préparations simples, où s'exhalent les saveurs méditerranéennes.

La cuisine turque fait la part belle aux aliments frais. Cette salade du berger est consommée à presque tous les repas.

 



Ingrédients pour 4 personnes: 

 

  • 1 botte d'oignons nouveaux
  • 4 tomates
  • 1 concombre
  • 3 poivrons allongés
  • 1 bottes de persil plat
  • 4 c. à soupe d'huile d'olive
  • 2- 3 c. à soupe de vinaigre de vin blanc ou de jus de citron
  • sel
  • 1/4 de c.c de poivre noire
  • 50 g d'olives noires ou vertes
  • 200 g de fromage de brebis type feta (beyaz peynir)
  • 1 citron non traité

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Otez le coeur dur et vert des oignons et coupez les extrémités. Lavez les oignons et coupez-les en fines lamelles.

 

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Lavez les tomates et enlevez la queue. Coupez-les en deux et ôtez les pépins. Coupez-les ensuite en dés de 1 cm.

 

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Pelez le concombre et coupez-le en dés. Versez-les avec des oignons et les tomates dans un plat.

 

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Lavez les poivrons, coupez les en deux, puis en fines lamelles avec ou sans pépins, en fonction de vôtre goût.

 

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Lavez le persil, hachez finement les feuilles et répartissez-les avec les lamelles de poivrons sur les ingrédients dans le plat.

 

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Faites une vinaigrette avec l'huile, le vinaigre ou le jus de citron, 1 c.c. rase de sel et le poivre, versez-la sur la salade et mélangez.


Répartissez les olives sur la salade. Emiettez grossièrement le fromage et ajoutez-le à la salade.

Lavez le citron, coupez-le en quartier et disposez-les au bord du plat pour l'assaisonement.

 

Variante: vous pouvez rajouter des oeufs durs également.

 


 

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Je participe à un petit jeux et c'est bien la première fois

 

donc ce petit jeux c'est chez Baityfull et y a des jolies petites choses a gagner

 

Alors il faut s'inscrire à sa newsletter... mettre un commentaire sous son billet et mettre un lien de son blog dans le vôtre ...


il y aura un cadeau .. un petit accessoire avec une touche de boutons de caftan.


Donc on s'inscrit, on laisse un com, on met un ti lien dans son blog et le tirage se fera dimanche 10 octobre au soir inchAllah!


Allez c'est partiiii...

 


 

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Voir les commentaires

commentaires

cuisinebouchra 11/10/2010 23:36



allah yaatik assaha hbiba bisous 



Miamana 11/10/2010 18:41



Un délice cette salade fraiche et complète, miam!



byba 10/10/2010 23:04



Bonsoir,


Le berger a une très bonne salade sniff, et s'il m'en donnait un peu ?.


bisouss et merci pour les photos, sont belles!.


byba



mahassine 10/10/2010 22:02



belle salade bien croquante


bisous))



Rachida 10/10/2010 21:11



Bien appétissante ta salade, merci



mapopotegourmande 10/10/2010 20:55



belle salade



sara 10/10/2010 18:34



elle l air rafraîchissante


merci du partage


 



recettedumonde 10/10/2010 18:10



Slm ma belle !!!



oumotalalTrès bonne astuce, avec yne sauce mayo! c'est un délice. Joumou3a moubaraka. 10/10/2010 16:25



Ta salade tombe à pic, je chercher justement une bonne, mais ce sera sans les poivrons ( on les aime pas cru ).



sabrina15 10/10/2010 16:21



hummm un délice j'en suis sur, merci!!



Dalila 10/10/2010 16:13



bonjour Houria


ton blog est vraiment magnifique, je le pense sincèrement. tu nous emmènes  toujours en voyage culinaire, c'est très enrichissant. en plus tes recettes sont simple et  intéressantes.
j'ajouterai désormais ton blog parmi mes favoris.


bonne continuation.  



nessa :0071: 10/10/2010 15:35



miam miam !  merci pour tes visites; pour moi petit accident sur la toile ...mais ça va mieux bisous bonne apres midi 



Délices- akhawates , nouveau blog de référence. 10/10/2010 15:22



Salâm 3alayki ma belle, machâAllah un vrai Regal!!gros gros bisous



Pierre cuisine 10/10/2010 15:18



pour une telle salade je veux bien conuire le troupeau !!Pierre



fbriri 10/10/2010 14:15



Très belle salade , bravo


bisous



la nonna 10/10/2010 14:09



c'est trop beau et ça a l aire trop bon!bisou



Macaronette 10/10/2010 11:50



Très sympa cette petite salade fraîcheur.



AU-FOURNEAU 10/10/2010 11:26



mmhh un vrai regale


bonne chance pour le concours


bisous*



natt 10/10/2010 10:38



une bonne salade comme je les aime


j'adore ta version verrine bon dimanche biz



RANOUZA 10/10/2010 10:38



Toute fraiche cette petite salade! avec du pain du turc et un bon thé c vrai que c'est top!



mamina 10/10/2010 08:44



Ca fait du bien de bavarder... alors, on attend demain pour le revani.



loustika 10/10/2010 08:16



une trés belle petite salade , bien colorée! bon dimanche, bises LOU



mari 10/10/2010 07:52



rhooolalà...j'adore-j'adore ! J'arrive !



Patrick 10/10/2010 07:16



Un délice réalisé avec des doigts de fée!


Une " explosion douce " de saveurs et de parfums!


C'est le talent qui s'exprime à travers cette recette haute en couleurs !


 


Un tout grand bravo, tu es formidable !


Bisou


Patrick



_SouSou_ 10/10/2010 01:19



Salam !!!


Je te remercie de ta visite sur mon blog ... wow le tiens donne bien des idées dis donc! ...


Dis moi cette recette de salade .... est ce possible que en Egypte il la serve mélangé à tous les ingrédients (tomates etc) que tu as mis ... en boule ....


J'en ai mangé y a pas très longtemps dans un resto égyptien et mmm avec du pain pitta miam!!! troooop bon ....


J'ai cherché la recette en vain mais il me semble l'avoir trouvée lol


A demain soir !


Bises !



Soulef amour de cuisine 09/10/2010 23:00



huuuuuuuuuuum


ca doit etre savouresement bonne cette salade


bisous



ratiba 09/10/2010 22:48


tout frais merci pour le partage bisous


Cecilia 09/10/2010 22:18



J'adore ce genre de salade


bonne soirée



fatya 09/10/2010 21:45



j'aime beaucoup l'idée de la salade en verrines, bravo


1001 bisoux



mentale 09/10/2010 20:33



Je te souhaite un bon dimanche avec une grosse bise du jour*



Ambbre 09/10/2010 20:15



Coucou ma belle


c'est frais, bon et croquant bravo et merci du partage j'aime la cuisine turque


bisou et bon week end à toi



caca0 09/10/2010 16:12



Coucou, c'est peut etre pas de saison mais j'en mangerai bien une quand même =D elles ont l'aire bien bonne ^^


bisous et bon samedi



didis 09/10/2010 15:37



humm, une bonne salade et un bon thé


merci pour le partage, bises et bon week-end



mimi 09/10/2010 14:50



hummm rien qu'avec les photos je sais que je vais aimer cette bonne salade que tu nous fais découvrir 


bisous mimi



jennifer 09/10/2010 14:35



tres belle salade


Bon week-end


Jennifer



Oum 3îssa 09/10/2010 13:46



Un ta salade me tente bien ! surtout qu'ici il fait chaud mâ châa Llâh sa va nous rafraichir


Biz !



recettedumonde 09/10/2010 11:58



Quel délice miam je gouterais bien , avec un filet d'huile d'Olive miam !!


Mille bisous et bon weekend ma belle !



Nadine 09/10/2010 11:47



je prends, elle convient pour mon régime



MamaFati 09/10/2010 11:17



 


Une bonne salade bien rafraîchissante, humm!


Il y a un jeu sor mon blog si tu veux y participer...


Bonne journée***


Bisous, MamaFati



Hélène 09/10/2010 10:20



Bonjour,


Merci d'être passé sur mon blog. Ton blog est un véritable livre de recettes, ça donne envie de ce metter à table.


Bonne journée



Therbia 09/10/2010 09:40



Sympa cette présentation en verrines !



choupette88 09/10/2010 07:06



Jolie recette et j'adore toujours autant tes verres !


bon w-e


bisosus



souska 09/10/2010 07:03



La salade est la bienvenue dans toute les saisons sur ma table et la tienne me fait baver.Bisous



nani 22/05/2010 12:46


bien fraiche cette salade, je suis aussi une adepte de la cuisine turque bravo


ginie 02/05/2010 14:17


on en mangerait !! j'adore tes inspirations! vendu, je t'accepte avec plaisir... a bientot


Sourour 01/05/2010 15:10


de bonnes recettes du bon pain un blog merveilleux Allah ibareq bisous sourour


Biscottine 29/04/2010 13:51


Humm j'aime ça!


Sourour 29/04/2010 00:01


une bonne salade un bon the une table bien garnie et qui donne de l appetit bisous


bouchra 28/04/2010 13:58


allah yaatik assaha hbiba gros bisous


payette6202 28/04/2010 12:09


Hmm ces petites salades m'ont l'air vraiment délicieuse!!


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