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2013-02-04T20:32:00+01:00

Petits gâteaux ultra fondants au citron et à la noix de coco

Publié par Houria


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Voici une recette très facile mais mais reste néanmoins délicieuse, ça passe très bien avec une tasse se café ou de thé...

Recette de Nesyla

 

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Ingrédients pour une 40aine de petits gâteaux :

Pour avoir les 40 pièces, j'ai utilisé une mesure de 200 ml

  • 1 mesure de noix de coco en poudre
  • 3 mesures de farine
  • 1 mesure pas pleine de sucre glace
  • 1 mesure de mélange beurre + huile neutre
  • 2 jaunes d'oeufs
  • 1 càc de levure chimique
  • 1 càc de vanille
  • Zeste et jus d'un gros citron jaune


Pour le sirop:

  • 1 mesure d'eau + une mesure de sucre + le jus d'un citron


Pour l'enrobage:

  • Noix de coco râpée + 1càs de sucre

 

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Préparation:

Disposer touts les ingrédients secs ensemble: la noix de coco, la farine, le sucre glace, la levure, la vanille et le zeste de citron

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Ajouter les jaunes d'oeufs ainsi que le mélange beurre fondu et huile et frotter entre les mains pour avoir un mélange sablé

 

Ramasser la pâte en boule avec le jus de citron et former des boulettes de la grosseur d'une noix

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Faire cuire dans un four préchauffé à 170º pendant 15 à 20 minutes. Les gâteaux doivent rester blancs et le bas doit prendre une couleur dorée

Préparer le sirop en portant à ébullition l'eau, le jus et le sucre

 

Lasser refroidir les gâteaux après leur cuisson, mieux les laisser durcir plusieurs heures avant de les tromper dans du sirop et les enrober du mélange noix de coco et sucre. Moi j'ai fait cette opération le lendemain

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Disposer sur du papier absorbant, puis dresser dans des caissettes.

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commentaires

om mannou 06/06/2014 15:50

Bonjour ,voila que j'avais une envie folle de boules de neige je me suis mis sur la recherche de Google (malgré que j'en ai fait avant mais juste pour changer) et je tombe sur ta r7 qui m'a plu et je me suis mis de suite au fourneaux et voila mes biscuits sont près et très bonne je te remercie du partage biiizz

red 26/02/2013 11:12


superbe réalisation, j'aime beaucoup ........

ekhlas 15/02/2013 22:28


Waouw c super beau et ils on l'air fondant

babakitchen 10/02/2013 16:21


j'adore le citron en pâtisserie, tes petits gateaux m'auraient bien plu !! bises

lilia 06/02/2013 18:01


Je viens de decouvrir votre blog, c'est un pur bonheur, il est très varié, beaucoup de recettes  divers et variés qui ont l'air toutes aussi delicieuses les unes  que les autres
vraiment bravo, quant a moi j'ai trouvé mon carnet de recette ; bonne continuation pour votre magnifique blog que vous nous faites partager avec amour.

Hind 06/02/2013 15:46


je les adore quand j'etais petites maman les préparer souvant

BEDDIAR 05/02/2013 19:03


salut ma damme  bravo  toujours  1 magie dans votre réalisation facile et difficile et superbe   je sens la sagesse et l'amoure de la vie 1 vie adorable bravo  
c toujours agréable  allez bon courage et gros bisou à toute la famille   et à bientôt   c OUMSAYFEEDDINE

Rachida 05/02/2013 07:53


HUUUM!!!!! j'adore avec un bon thé, j'ariiiive!!!!! bsahetkoum ma chère, un plaisir

Julia T 05/02/2013 02:31


Hmmm! Tu me donnes faim! Ça m'a l'air délicieux! J'adore! Bises!

aux delices de lili 04/02/2013 22:09


hummm tes gateaux ont l'air très bon, je vais mettre dans mes favoris!! yatikessaha houria!!


bonne soirée!! bises

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