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2012-04-21T20:23:00+02:00

Quatre-Quarts aux Epices

Publié par Houria

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Ingrédients pour 10 personnes :

  • 250 g de beurre mou
  • 250 g de sucre en poudre
  • 125 g de farine
  • 125 g de fécule de pomme de terre
  • 4 gros oeufs
  • 1/2 paquet de levure chimique
  • 1/2 gousse de vanille
  • 1 cuillère à café de zeste de citron râpé
  • 1 cuillère à soupe de lait
  • 1 cuillère à café de canelle
  • 1/2 cuillère à café de muscade
  • 60 g de noisettes grillées et concassées

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Préparation :

Préchauffez le four à 180°C (therm.6). Graissez abondamment et farinez un moule à kouglof.

Tamisez ensemble la farine, la fécule, la levure, la canelle et la muscade . Fouettez le beurre, le sucre et les graines contenues dans la gousse de vanille jusqu'à ce que la préparation devienne pâle et mousseuse.

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Ajoutez les oeufs un par un, en fouettant à chaque fois. Ajoutez une cuillérée de farine et le zeste après les deux premiers oeufs.

Incorporez progressivement la farine, puis le lait. Rajoutez les noisettes grillées et concassées.

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Versez la pâte dans le moule, égalisez la surface et faites cuire au four 55 minutes. ( une brochette plongée au centre ressort propre).

 

Décollez le gâteau des parois du moule à l'aide d'une lame de couteau. Laissez reposer 10 minutes.

Démoulez sur un grille et laissez refroidir. Poudrez de sucre glace avant de servir.

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commentaires

les delices de latifa 23/04/2012 20:54


très bon gateau avec un bon melange allah yaatik saha très belle realisation que j aime bien


bravo ma belle


bises

Yummyfood 23/04/2012 14:08


Mmmmm..j'aime beaucoup !!!

bienvenue dans ma cuisine 22/04/2012 13:44


il est magnifique et très bon!!!!!


bizzz

LadyMilonguera 22/04/2012 11:31


Il est superbe ce 4/4 !

Asmaà 21/04/2012 23:06


Coucou !


ton gateau doit etre super bon avec ce mélange d'épices

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