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2013-12-23T16:18:00+01:00

Rocher à la noix de coco (version 2)

Publié par Houria

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Je continue toujours la présentaion de mes petits gâteaux, voici une recette très simple et facile mais qui reste très gourmande... la présentation est juste sublime tout ce que j'aime !!!

Recette de Chez oum marjene

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Ingrédients:

Pour les sablés
65 g de margarine ramollie
30 g de sucre glace
30 g de poudre d’amande
30 g de maïzena
1 jaune d’œuf
Farine , de 130 à 150 g
1 sachet de Vanille


Pour les rochers:
3 verre à thé de noix de coco
1 verre à thé de sucre glace
3 à 4 blancs d’oeufs
Pâte à tartiner (nutela)
Un peu de chocolat noir


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Préparation:

Les sablés
Dans une terrine, mettez la margarine et le sucre glace
Incorporez le jaune d’oeufs et mélangez 
Ajoutez la vanille , la poudre d’amandes puis la maïzena et mélangez
Ajoutez la farine jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène
Réservez la pâte 30 minutes au frais
Etalez-la et découpez avec un découpoir rond jusqu’à épuisement de la pâte
Placez les biscuits sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé et enfournez dans un four Préchauffé à 180°C pendant 12 à 15 minutes 
Sortez du four et laissez refroidir
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Les rocher de noix de coco  
Ajoutez le sucre glace et la vanille à la noix de coco et mixez le mélange , ramassez avec les blanc d’oeufs


Mettre dans cette préparation dans une poche à douille
Pour la cuisson des rochers reprendre le même papier de cuisson que vous avez utilisez pour le sablé et le découpoir utilisé pour Les sablé et dessinez des rond sur le papier de cuisson pour être sur d’avoir des rochers de noix de coco de la bonne taille


Faites des tas de noix de coco sous forme de rocher avec la poche à douille, en prenant soin de ne pas dépasser les ronds dessinés, faites même en sorte de ne pas allez jusqu’au bord 
Enfournez dans un four préchauffé à 180°c pendant 13 à 15 minutes.


Sortir du four et laissez refroidir


Mettez une couche de pâte à tartiner ou de confiture sur les sablés et collez les rocher dessus
Faites fondre le chocolat noir au bain marie ou au micro ondes le mettre dans un cornet et faites des stries sur les rochers.

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commentaires

LadyMilonguera 23/12/2013 19:08


Comme ils sont jolis ces rochers !

Lina Cuisine 23/12/2013 17:31


Trés jolies ! Et ils ont l'air délicieux ;)

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