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2013-11-26T18:42:00+01:00

Roses aux amandes

Publié par Houria

 

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Mes roses ont fait un carton à l'Aïd El Kebir, je remercie ma voisine qui m'a appris à les faire, j'ai remis ça sur le tapis cette année, elles sont toujours aussi belles et surtout délicieuses.

C'est une recette très simple et assez rapide si on est plusieurs personnes à la préparer ensemble.

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Ingrédients pour: 

La pâte :

-4 mesures de farine
- 1 mesure de beurre fondu
- 1 pincée de sel
- Colorant rose,rouge ou jaune
- Eau de fleur d’oranger

 
la farce :
- 3 mesures d’amandes émondées et moulues
- Une mesure de sucre semoule
- Eau de fleur
- Extrait de vanille ou zeste de citron.

 

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Préparation :


Mélangez la farine, le sel, et le beurre
fondu .Ramasser la pâte avec l’eau de fleur d’oranger .Bien travailler jusqu’à
obtention d’une pâte malléable .Laisser reposer 10 mn .Colorer la moitié de la
pâte.


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Farce : Mélangez les amandes, le sucre et l’extrait de vanille ou le zeste .Ajoutez l’eau de fleur d’oranger et travailler la pâte .

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Voici l'extrait de vanille

Etaler la pâte au rouleau en une abaisse fine ou utiliser la machine à pâte n°7.

A l’aide d’un emporte-pièce rond ou d'un verre à thé,découpez des pétales.

Posez une rondelle sur le centre d’une autre en les collant avec l’eau de fleur d’oranger à l’aide d’un pinceau. Posez un boudin de farce au bas de 8 pétales, enroulez pour enfermer la farce puis allez à l'extrémité droite de la première pétale et enroulez pour former la rose .
  

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Appuyez sur le bas et ouvrez un peu les pétales de la rose .


ou vous avez le choix de coupez la fleur en 2, ainsi vous irez plus et obtiendrez 2 fois plus de roses.

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  Déposez les roses sur  une plaque beurrée et faites cuire à four modéré, 180°C pendant 30 à 40 mn . Les gâteaux sont cuits une fois que le fond des roses sont dorées, la pâte doit restée blanche.

 

Trempez (seulement) les gâteaux dans le miel aromatisé d’eau de fleur d’oranger. Il ne faut pas les laisser baigner dans le miel.

 

Laissez égoutter puis décorez avec du brillant alimentaire doré. Présentez les roses dans des caissettes en papier.


Décorez le centre avec une perle argentée.


Cette pâtisserie se conserve longtemps dans une boite au congélateur.

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commentaires

Mounia 28/11/2013 19:19


AAAh lewridate!!!....Voila un gâteau Algerien que j'aime beaucoup....Ia3tik saha pour le partage cer vraiment elles sont trés belles....

Frnçois Cuisine à Domicile 27/11/2013 18:11


Elle sont magnifique. Et je crois qu'elles plairaient beaucoup sur une table pour les fêtes de fin d'année.


Bonne semaine François

Sébastien Haramendy 26/11/2013 19:43


SUPERBE !Il faut absolument que je teste ! Merci Houria !

Houria 02/12/2013 14:09



De rien



mnouara55.over-blog.com 27/11/2010 22:53



salam 3aikoum vraiment c'est beau et présentable et ça doit etre bon merci beaucoup pour cette recette salut



la-popote-de-lili.over-blog.com 24/11/2010 08:11



ke de belle gourmandise!!!!


bonne journee


LiLi



CuisineStyle 23/11/2010 22:25



Très mignons, bravo.


Cramen.



faten 23/11/2010 09:34



merci ma rose , tes gateaux sont sublime rien a dire


bisou



llysa 22/11/2010 17:04



magnifique! sublime! que dire de plus allah yatik essaha houria c'est de l'art! bravo bisous



oumifirdaws 22/11/2010 15:01



SPLENDIDE j'aime beaucoup!!



RANOUZA 22/11/2010 13:35



c'est tres joli


bisous



RATIBA 21/11/2010 19:00



waw merveilleux yatik essaha bisous



mahassine 21/11/2010 13:42



des vrais bijoux tes roses bravo elles sont super  belles


bisous))



recettedumonde 21/11/2010 12:40



J'en fait très souvent s'est si joli pour décorer un plateau de patisseries !! miam !! mille bisous



zahra 21/11/2010 10:31



elles sont magnifiques!! moi aussi j'en ai fait une fois et c'était trop bon!! massallah Houria!! gros bzz 



oum mouncifrayan 21/11/2010 10:08



le résultat est parfait!!! grand bravo pour la réalisation..bisosu



Isma 21/11/2010 09:54



Tes roses sont magnifiques machaAllah ! bisous



Maria Dora 20/11/2010 22:52



Bonsoir Houria , c'est une magnifique recette ces roses sont trés belles et surement délicieuses , jen bave d'envie ! Vous avez du vous régaler pour la féte de l'Aid el Kébir , je vous souhaite a
toi et ta famille tout le bonheur possible ! Bonne soirée , bisous !



mimi 20/11/2010 22:10



wahouuu ma belle tes roses sont superbe ;)


Et très jolie présentation 


Bisous mimi



Nadji 20/11/2010 20:41



Des roses pour une rose.


Magnifique.


Bon week-end et à bientôt.



oum Elyas 20/11/2010 19:54



Aid moubarak said ma belle,


Tes roses sont superbement réussies machaAllah.


Bisous



oumotalal 20/11/2010 19:07



Machaallah!!! c'est tout simplement beauuuuuuuuuuuuuuuuu!!!.



asma 20/11/2010 18:37



joli roses ,ya3ek saha ,gros bisous et bonne soirée



Salsabille 20/11/2010 18:29



Salamou Alaki houria


 


Mach'Allah magnifique rose et  magnifique présentation merci pour ce jolie moment !


boussa wa salam



Nawel oumjumelles 20/11/2010 17:00



salam aleikum


avec un peu de retard je te dis aid mubarak said! j'espère que tu a bien profité de cette journée ma belle!


et masha'Allah tes roses sont très réussies! bisou



lanonna 20/11/2010 16:40



elles sont sublimes!



ruth 20/11/2010 16:30



bonjour,c´est sur que tuas du faire un carton avec tes roses,elles sont super jolies!!



farah 20/11/2010 16:17



trés jolies petites délices,lah ya3tik saha.


merci pour ce partage.


bis



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