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2010-10-30T11:15:00+02:00

Süt Aşuresi - pudding de Noé simplifié

Publié par Houria

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السلام عليكم ورحمة الله تعالى وبركاته

 

 

 

Süt Aşuresi est un dessert turc.

Le pudding suivant doit son nom à l'arrivée de l'arche de Noé sur le Mont Ararat. Quiconque prépare ce dessert le jour d'aşure, en offrre une part à ses amis et ses voisins.

 


 

Ingrédients pour 4 personnes:

 

125 g de raisins secs

50 g de farine

100 g de sucre

1 litre de lait

100 g de crème fraiche

1 c. c. de zeste d'orange non traitée

 

Pour décorer:

 

12 abricots

2 c. s. de pignons de pin

2 c. s. de raisins

8 cerneaux de noix

1 c. s. de pistaches décortiquées

 


 

Dans une petite casserole, couvrez les raisins d'eau et faites les cuire 10 minutes.

Egouttez dans une passoire.

 


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Versez la farine et le sucre dans une grande casserole. Incorporez progressivement le lait en fouettant le tout pour que la farine ne fasse pas de grumeaux. Ajoutez également la crème.

 


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A feu doux, portez le mélange lacté à ébulllition en remuant constamment afin d'obtenir une bouillie épaisse. Poursuivez la cuisson 2 minutes.

 


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Incorporez les raisins égouttés et le zeste d'orange.

Mettez la bouillie de côté et remuez de temps à autre pendant qu'elle refroidit.

 


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Versez ensuite dans un saladier de service ou dans des coupes individuelles.

 

Coupez les abricots en lamelles dans le sens de la longueur. Faites dorer les pignons de pin dans une poêle sans matière grasse et mettez-les dans un bol. Décorez joliment le dessert avec les raisins, les lamelles d'abricots et les pignons. Agrémentez le milieu de la coupe de cerneaux de noix et de pistaches.

 

 

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commentaires

katty72 05/11/2010 14:35



toujours des bonnes recettes bravo ma belle et je m'excuse pour cet absence bisous et bonne journée



Rachida 31/10/2010 15:37



sublime, Fait moi une place avec vous,  j'arrive!!!!!



lili 31/10/2010 10:05



mhuuuum ca ma lair delicieux


merciii pour ces recettes tjours aussi etonnantes !!!!


bon dimanche


LiLi



Pierre cuisine 31/10/2010 09:36



de belles saveurs orientales je suis conquis !!pierre



chris 31/10/2010 09:27



Bonjour,


 


Hummmm cela donne envie d'en préparer. Je garde la recette sous la main pour en faire.


Bon week end


 


Bise



natt 31/10/2010 08:31



superbe recette tes photos sont alléchantes


bon dimanche biz



fbriri 31/10/2010 07:49



Que de bonnes choses chez toi, je crois que je vais venir habiter chez toi hihihi


bonne journee


bisous



toutous21 31/10/2010 07:47



Bonjour,hum ,ça ma l'air bien bon tout ça hélas je ne cuisine plus depuis que je suis seule pourtant cette recette est bien tentente,je reviendrais prendre des idées pour les fetes.Bon
WK,Françoise



Sourour 31/10/2010 06:41



sabahnour merci pour ton passage


bon dessert turc je te souhaite bonne fin de semaine


bisous sourour



bigmumy - Ma cabane aux Délices 31/10/2010 01:03



Encore un dessert fabuleux qui me fait bien saliver !!!! merci Houria du partage et bonne nuit 


bisous



buddlehia 30/10/2010 22:29



une jolie merveille que tu nous présentes, bisous


buddlehia



Christelle Voyage-Culinaire 30/10/2010 20:28



Ohlala Houria ton dessert à l'air Hummmmm ^ - ^ J'y goûterai volontiers !! Passe une très bonne soirée Bisous



cuisinebouchra 30/10/2010 17:55



toujours des belles choses chez vous ma chère gros bisous



Soulef amour de cuisine 30/10/2010 17:45



un dessert qui me tente trop bien et qui ne va pas tarder a etre sur ma table


bisous



jeannice 30/10/2010 17:42



Un dessert frais et croquant ^^


gros bisous Houria



llysa 30/10/2010 17:33



merci pour le partage de ce délice houria, bisous



ratiba 30/10/2010 15:21


tu nous fait vraiment voyager avec ce délice merci pour le partage bisous


Salsabille 30/10/2010 15:17



Salamou Alaykoume Houria


 


j'aime beaucoup cette douceur pour l'avoir manger plusieurs fois chez des amis turcs


 


merci pour ce délicieux partage


boussa wa salam


bon week-end ma belle



Nesyla 30/10/2010 14:54



ça a l'air trop bon ça... en plus très bien décoré... biz



ma-ger-de 30/10/2010 14:35



et pourquoi on est pas voisine? 



mimi 30/10/2010 13:55



hummm tes photos sont toujours aussi belle 


bravooo 


bisous mimi



assia 30/10/2010 13:51



Bravo!!! ton pudding est reussi


bon week end



recettedumonde 30/10/2010 13:46



Quel délice ma belle ! miam miam !!! gros bisous



Faten 30/10/2010 13:43



trop bon ton desert ....................merci


bisou



Valérie 10/05/2010 08:04


Une gourmandise bien copieuse
Je te souhaite une bonne journée, bizes


mahassine 09/05/2010 21:42


ces crèmes ont l'aire très délicieuses
bisous


Sourour 09/05/2010 17:45


Masha Allaj j arrive pour un bon te et ce succulent dessert bisous


cuisinebouchra 09/05/2010 13:40


waw un vraie régale ma chère gros bisous


mimi 09/05/2010 13:07


Oh superbe poudding revisité
moi je te met 10/10 ;)
bisous mimi


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