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2010-09-28T00:03:00+02:00

Tajine de poulet aux artichauts et pommes de terre

Publié par Houria

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Salam hleikoum à tous, aujourd'hui pas de gâteau je commençais en avoir un petit marre et de toute façon j'avais fini vous présenté tous mes gâteaux de l'Aïd.


Voici la recette du tajine de poulet aux artichauts et pommes de terre. L’artichaut peut être mangé cru  (je pense à toi Angallie ) en salade ou cuit dans des tajines. Vous aurez de besoin de ces ingrédients afin de pouvoir réaliser cette recette.

 

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Ingrédients pour 8 personnes:

  • 4 cuisses de poulet
  • 1 oignon coupé en cubes
  • 2 tomates coupées en cubes
  • 2 gousse d’ail
  • 1 c. à soupe d’huile d’olive
  • 3 c. à soupe de coriandre haché
  • 1 c. à thé de sel
  • 1/2 c. à thé de poivre
  • 1 c. à thé de curcuma
  • 1 bâton de cannelle
  • 1 c. à thé de cannelle
  • 1 c. à thé de gingembre
  • 1 c. à thé de paprika
  • 1 feuille de laurier
  • pincée de safran
  • 4 artichauts coupés en deux
  • 4 pommes de terre coupées en morceaux ou en rondelles
  • 100 g de petits pois verts
  • 1 verre d’eau

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Préparation:

 

1/ Faire chauffer l'huile d'olive petit a petit dans votre tajine
2/ Faire revenir les oignons préalablement emincés finement
3/ Enlever la peau des haut de cuisse de Poulet
4/ Faire revenir 5 minutes et ajouter l'ail haché
5/ Couvrir 5 minutes avec le chapeau de votre Tajine.
6/ Rajouter les tomates et les épices en même temps et bien mélanger.
7/ Rajouter la coriandre , la cannelle, et la feuille de laurier, mélanger et laisser cuire 15 minutes à couvert.
8/ Une fois les 15 minutes passées , rajouter deux petit verre d'eau.
9/ Mettre les fond d'artichauds  et les pommes de terres , et les petits pois et cuire environs 45 minutes à 1 heure ( de temps à autres et vérifier la cuisson ).

 

Vous pouvez rajouter quelques olives vertes pour décorer et donner plus de goût à votre tajine.

 

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  • Chanson "Jiya Dhadak Dhadak Jaye" interprétée par Rahat Fateh Ali Khan tiré du film Kalyug (film, 2005) avec Kunal Khemu, Smiley Suri, Emraan Hashmi, Deepal Shaw et Amrita Singh.

  • J - 4 Inch'Allah.

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commentaires

chef cuistot 02/10/2010 16:18


J'aime ta recette, j'adore les artichauts. Très belle association.


Asmali 29/09/2010 21:23



un tajine bien savoureux...et avec mes batbouts hummmm



Asmali 29/09/2010 21:22



un gâteau bien gouteux miammm



Gania 29/09/2010 21:18



Et j'adore Bollywood alors merci pour les extraits !



Gania 29/09/2010 21:17



Bravo pour ce tajine!!!Magnifique! Il donne envie (en plus j'adore les artichauts!!!)



nibele 28/09/2010 22:26



il est bonnn ton tagine,j'ai du bon pain fait maison il ne me reste qu'à me servir sans me gener!!!


@+



dalila 28/09/2010 21:38



salam..


la tu me fait baver lol,merci



mentale 28/09/2010 21:12



Mon grand coucou du jour! bise!



kayababouch 28/09/2010 20:32



Merci pour ce merveilleux tajine !!!! Bisous



Oum 3îssa 28/09/2010 19:58



hummmm ... j'ai envie d'un tajine maintenant!!



kouky 28/09/2010 19:39



hummm!! yatik assaha ! ton tajine est très appétissant!! bises!



Oranie 28/09/2010 19:39



Un bon tajine pour se réchauffer, yatek saha pour cette recette, biz



oumsouhaib 28/09/2010 19:28



oulala!!!ton tadjine est tuant !!!il y a tout ce que j'aime maa chaa allah!!!boussa



oumotalal 28/09/2010 18:33



Waaaaaaaaaaaaaaaaaw!!! je saliiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiive!!! je raffole de ce genre de tajine.



Nesyla 28/09/2010 15:58



beau tajine, qui donne faim... bravo


 



cuisinebouchra 28/09/2010 13:33



iwa twijine hbiba kaychahi bonne journée 



Salsabille 0075ara 28/09/2010 12:59



Salamou Alaykoume Houria


 


un bon tajine par ce temps gris est un peu de soleil dans la maison


barake Alla fiki


boussa wa salam



MamaFati 28/09/2010 12:50



Je passe parcourir ton blog et te remercier pour ton passage sur le mien. Bravo et à bientôt!
Bon mardi*** MamaFati



lili 28/09/2010 12:10



mhuuuuum tes tajines sont toujours aussi appetissant!!!!!!


je ne vais pas tarder à tester une recette de tes delicieux tajines!!!!!!!



recettedumonde 28/09/2010 11:28



Miam ; aux artichauts il faut vite que j'essais !! mille bisous ma belle !



nadine 28/09/2010 11:00



miam avec toutes ces épices, ça doit être super parfumé



Rachida 28/09/2010 10:40



HUUUM!!! c'est un pur délice, j'adore



jenna 28/09/2010 10:06



un beau et appétissant tajine!



ma-ger-de 28/09/2010 09:46



on a qu'une envie, c'est de plonger la fourchette dans ton plat!!!!



llysa 28/09/2010 08:56



hummmm le beau tajine bien appétissant bravo houria bisous



Maiwenn 28/09/2010 07:58



Hummm voilà un tagine haut en couleurs et en saveurs ! bonne journée !



natt 28/09/2010 07:47



magnifique tajine j'aime beaucoup les artichauts ta recette est pour moi


bonne journée biz



Isma2 28/09/2010 06:48



Un tajine trè appétissant, mmmm ! bisous



Zahra78 22/05/2010 11:15


wouah tu m'invites quand lol bravo à toi bon week end


Sourour 06/05/2010 21:41


un bien joli mariage entre poulet artichauts et pdt bisous bonne soiree
pour les serviettes de table plusieurs modeles super sont a partager


mimi 05/05/2010 10:23


Oh super un tajine d'artichaud
bisous mimi


bouchra 05/05/2010 07:45


bon rétablissement ma chère allah ychafik tès appétissant ton tajine bisous


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