750 grammes
Tous nos blogs cuisine Editer l'article Suivre ce blog Administration + Créer mon blog

J'ai décidé de consacrer un blog à mes essais culinaires. J'aime beaucoup la cuisine surtout la pâtisserie. Alors voilà, je vais tenter de vous faire découvrir des recettes, pouvant être très simples à plus expérimentées. L'idée n'étant pas de faire des plats super compliqués (qu'on laisse souvent de côté), mais plutôt de faire partager mes petits trucs qui peuvent faire toute la différence! bon appétit...

1001 délices de Houria

Tajine de poulet aux artichauts et pommes de terre

DSC09970DSC09962

Salam hleikoum à tous, aujourd'hui pas de gâteau je commençais en avoir un petit marre et de toute façon j'avais fini vous présenté tous mes gâteaux de l'Aïd.


Voici la recette du tajine de poulet aux artichauts et pommes de terre. L’artichaut peut être mangé cru  (je pense à toi Angallie ) en salade ou cuit dans des tajines. Vous aurez de besoin de ces ingrédients afin de pouvoir réaliser cette recette.

 

DSC09967


Ingrédients pour 8 personnes:

  • 4 cuisses de poulet
  • 1 oignon coupé en cubes
  • 2 tomates coupées en cubes
  • 2 gousse d’ail
  • 1 c. à soupe d’huile d’olive
  • 3 c. à soupe de coriandre haché
  • 1 c. à thé de sel
  • 1/2 c. à thé de poivre
  • 1 c. à thé de curcuma
  • 1 bâton de cannelle
  • 1 c. à thé de cannelle
  • 1 c. à thé de gingembre
  • 1 c. à thé de paprika
  • 1 feuille de laurier
  • pincée de safran
  • 4 artichauts coupés en deux
  • 4 pommes de terre coupées en morceaux ou en rondelles
  • 100 g de petits pois verts
  • 1 verre d’eau

DSC09965

 

Préparation:

 

1/ Faire chauffer l'huile d'olive petit a petit dans votre tajine
2/ Faire revenir les oignons préalablement emincés finement
3/ Enlever la peau des haut de cuisse de Poulet
4/ Faire revenir 5 minutes et ajouter l'ail haché
5/ Couvrir 5 minutes avec le chapeau de votre Tajine.
6/ Rajouter les tomates et les épices en même temps et bien mélanger.
7/ Rajouter la coriandre , la cannelle, et la feuille de laurier, mélanger et laisser cuire 15 minutes à couvert.
8/ Une fois les 15 minutes passées , rajouter deux petit verre d'eau.
9/ Mettre les fond d'artichauds  et les pommes de terres , et les petits pois et cuire environs 45 minutes à 1 heure ( de temps à autres et vérifier la cuisson ).

 

Vous pouvez rajouter quelques olives vertes pour décorer et donner plus de goût à votre tajine.

 

DSC09971

 

 

 

 


 
  • Chanson "Jiya Dhadak Dhadak Jaye" interprétée par Rahat Fateh Ali Khan tiré du film Kalyug (film, 2005) avec Kunal Khemu, Smiley Suri, Emraan Hashmi, Deepal Shaw et Amrita Singh.

  • J - 4 Inch'Allah.
Partager cet article
Repost0
Pour être informé des derniers articles, inscrivez vous :
Commenter cet article
F
SUPER.MERCI
Répondre
H
De rien
F
SUPER. MERCI
Répondre
C
<br /> J'aime ta recette, j'adore les artichauts. Très belle association.<br /> <br /> <br />
Répondre
A
<br /> <br /> un tajine bien savoureux...et avec mes batbouts hummmm<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
A
<br /> <br /> un gâteau bien gouteux miammm<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
G
<br /> <br /> Et j'adore Bollywood alors merci pour les extraits !<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
G
<br /> <br /> Bravo pour ce tajine!!!Magnifique! Il donne envie (en plus j'adore les artichauts!!!)<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
N
<br /> <br /> il est bonnn ton tagine,j'ai du bon pain fait maison il ne me reste qu'à me servir sans me gener!!!<br /> <br /> <br /> @+<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
D
<br /> <br /> salam..<br /> <br /> <br /> la tu me fait baver lol,merci<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
M
<br /> <br /> Mon grand coucou du jour! bise!<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
K
<br /> <br /> Merci pour ce merveilleux tajine !!!! Bisous<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
O
<br /> <br /> hummmm ... j'ai envie d'un tajine maintenant!!<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
K
<br /> <br /> hummm!! yatik assaha ! ton tajine est très appétissant!! bises!<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
O
<br /> <br /> Un bon tajine pour se réchauffer, yatek saha pour cette recette, biz<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
O
<br /> <br /> oulala!!!ton tadjine est tuant !!!il y a tout ce que j'aime maa chaa allah!!!boussa<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
O
<br /> <br /> Waaaaaaaaaaaaaaaaaw!!! je saliiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiive!!! je raffole de ce genre de tajine.<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
N
<br /> <br /> beau tajine, qui donne faim... bravo<br /> <br /> <br />  <br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
C
<br /> <br /> iwa twijine hbiba kaychahi bonne journée <br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
S
<br /> <br /> Salamou Alaykoume Houria<br /> <br /> <br />  <br /> <br /> <br /> un bon tajine par ce temps gris est un peu de soleil dans la maison<br /> <br /> <br /> barake Alla fiki<br /> <br /> <br /> boussa wa salam<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
M
<br /> <br /> Je passe parcourir ton blog et te remercier pour ton passage sur le mien. Bravo et à bientôt!<br /> Bon mardi*** MamaFati<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
L
<br /> <br /> mhuuuuum tes tajines sont toujours aussi appetissant!!!!!!<br /> <br /> <br /> je ne vais pas tarder à tester une recette de tes delicieux tajines!!!!!!!<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
R
<br /> <br /> Miam ; aux artichauts il faut vite que j'essais !! mille bisous ma belle !<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
N
<br /> <br /> miam avec toutes ces épices, ça doit être super parfumé<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
R
<br /> <br /> HUUUM!!! c'est un pur délice, j'adore<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
J
<br /> <br /> un beau et appétissant tajine!<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
M
<br /> <br /> on a qu'une envie, c'est de plonger la fourchette dans ton plat!!!!<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
L
<br /> <br /> hummmm le beau tajine bien appétissant bravo houria bisous<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
M
<br /> <br /> Hummm voilà un tagine haut en couleurs et en saveurs ! bonne journée !<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
N
<br /> <br /> magnifique tajine j'aime beaucoup les artichauts ta recette est pour moi<br /> <br /> <br /> bonne journée biz<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
I
<br /> <br /> Un tajine trè appétissant, mmmm ! bisous<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
Z
<br /> wouah tu m'invites quand lol bravo à toi bon week end<br /> <br /> <br />
Répondre
S
<br /> un bien joli mariage entre poulet artichauts et pdt bisous bonne soiree<br /> pour les serviettes de table plusieurs modeles super sont a partager<br /> <br /> <br />
Répondre
M
<br /> Oh super un tajine d'artichaud<br /> bisous mimi<br /> <br /> <br />
Répondre
B
<br /> bon rétablissement ma chère allah ychafik tès appétissant ton tajine bisous<br /> <br /> <br />
Répondre