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2011-09-10T21:32:00+02:00

Tarte à la fraise

Publié par Houria

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salam aleykoum , bienvenue sur mon blog
Bonsoir, j'ai remarqué que sur mon blog je ne proposais pas beucoup de recettes de tartes, je sais que c'est simple et rapide mais j'ai un problème avec les pâtes, je trouve que c'est un peu long à réaliser et en plus il faut un temps de repos, je suis une femme pressée ballak !

Mais le résultat final est plus que safisfaisant


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Ingrédients pour un moule à tarte de ø16cm: ( j'ai doublé les quantités )

  • La pâte brisée :
  • 150g farine
  • 15g sucre
  • 65g beurre
  • 1 jaune d’œuf
  • une pincée de sel

  • Pour la crème:

  • 2 jaunes d’œuf
  • 140ml lait
  • 40g sucre
  • 10g farine
  • 200 à 300g fraise

 

  1. Préparation :
  2.  
  3. Dans un food processor, mettre le beurre froid et commencer à le travailler en ajoutant le sucre petit à petit. Mettre les œufs, puis le sel et la farine. Quand on a une boule relativement homogène, mettre dans un sac plastique, faire une boule et laisser plus de 1/2h au frigo.

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  1. Préparer la garniture:

  2. Mélanger l’œuf et le sucre, mélanger. Ajouter la farine et puis 2 c.s. du lait.
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  4. Chauffer le reste du lait sans faire bouillir. Ajouter l’œuf.
  5. Travailler le mélange au feu moyen. Quand tout est homogène, épais, mettre dans un bol
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  7. et mettre un film plastique. Bien coller le film plastique sur la surface de la crème. Laisser refroidir.
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  9. Sortir la pâte du frigo, étaler à 2 à 5mm d’épaisseur et disposer dans le moule beurré.
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  11. Piquer la pâte bien installée avec une fourchette,et faire cuire 15 à 20min à 190°c. Surveiller la cuisson.

  12. Sortir du four, laisser refroidir. Mettre la crème, disposer les fraises lavées et équeutées. Remettre au frigo. Servir frais.

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  1.  
  2. Recette by Shoko ♥  

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commentaires

khadi douceur 12/09/2011 17:08



superbe ta tarte, moi je suis fan de tarte je trouve sa au contraire rapide et pratique a préparée^^



babakitchen 12/09/2011 14:44



allez, je suis sympa voici une astuce en or pour toi qui es pressée : quand je prépare une pate à tarte, je double ou triple toujours les quantités, je prends ce dont j'ai besoin pour ma tarte du
jour et je congèle le reste en portions, comme ça la prochaine fois ou j'ai envie d'une tarte je n'ai qu'à dégeler une part et la moitié du boulot est déjà faite, y'a plus qu'à garnir et à cuire
!!! essaie tu verras, ça change la vie !! bisous



oumifirdaws 12/09/2011 09:10



mach'allah ougthy elle est trop jolie ta tarte a la fraise!!!bisous



red 12/09/2011 08:45



une très belle et délicieuse tarte ...................



Miss Cuisine 12/09/2011 08:37



Bonjour Houria,


Où avais-tu laissé ton message, parce que je ne l'ai pas eu (et du coup, ça m'inquiète si des gens essayent de me contacter et n'y arrivent pas).


Normalement, tu es censée avoir reçu plusieurs emails (au moment du tirage au sort, puis quelques jours avant la fin du tour). Tu ne les as pas reçus, ou est-ce qu'ils n'étaient pas suffisamnent
explicites ?


Bonne journée,


Miss Cuisine



Oranie 11/09/2011 19:27



Une tarte aux fraises qui me fait de l'oeil lolll, je me sers, bisous



céline 11/09/2011 14:04



miam miam!!!!!!!


 



bouchra 11/09/2011 13:24



un régale yaatik assaha bisous



Miss Cuisine 11/09/2011 11:57



Bonjour Houria,

Tu t'es inscrite à un tour en cuisine, et tu devais publier une recette choisie dans le blog de Linaryan aujourd'hui.

C'est sans doute un oubli, peux-tu la publier s'il te plaît et me prévenir quand ce sera fait ?

Merci,
Miss Cuisine



Houria 11/09/2011 21:52



Non ce n'est pas un oublie mais je n'avais pas compris et justement je ne savais pas sur quel blog pioché une recette j'avais laissé un message mais je n'ai pas eu de réponse.



Chroniques-Fatem 11/09/2011 11:42



Salam, certaines pate se congèle bien tu sais...ca prends du temps avec tout ces temps de repos... mais ça on vaut la peine, la preuve elle met l'eau à la bouche.Bon dimanche ultma



natt 11/09/2011 09:35



superbe tarte


si tu es préssée fais ta crème au micro ondes


bon dimanche biz



✿ Délices de Tunis ✿ 11/09/2011 09:31



Ta tarte est absolument splendide !! Ca donne vraiment envie !!!!!!!!


Bises et bonne journée !



Llysa 11/09/2011 08:21



coucou Houria! ta tarte est superbe bravo ma belle bon dimanche boussa


 


http://www.les-saveurs-de-llysa.com/



poucinette 11/09/2011 06:45



très jolie tarte 



salma82 10/09/2011 23:56



je veux bien un petit morceau hummmmmmmmm



Yummyfood 10/09/2011 23:31



Quelle est belle ta tarte machaAllah !!!



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