Overblog Suivre ce blog
Editer l'article Administration Créer mon blog

2012-10-04T19:15:00+02:00

Tarte au citron

Publié par Houria

DSC06267

 

Je ne vais pas vous le cacher moi et le citron c'est une grande histoire d'amour, c'est un fruit magique

Recette de "Clea cuisine"

DSC06249

 

Ingrédients pour 6 personnes :

Pâte :
125 g de farine
60 g de beurre coupé en morceaux
1 jaune d’oeuf
25 g de sucre blond de canne

Garniture :
4 citrons
125 g de sucre blond de canne
1 c. à soupe de maïzena
3 oeufs

DSC06235

Préchauffer le four à 180 °C. Dans un saladier, mélanger le beurre et la farine du bout des doigts, comme pour un crumble.

tarte-citron 3734

Dans un petit bol, battre le sucre et le jaune d’oeuf. Ajouter 2 c. à soupe d’eau et 1 pincée de sel. Verser sur la farine et pétrir rapidement pour former une boule.

tarte-citron 3735

tarte-citron 3736

Etaler les 2/3 de cette boule du plat de la main, sur une feuille de papier sulfurisé, pour remplir un cercle à pâtisserie de diamètre 20 cm.

tarte-citron 3737

Avec le tiers restant, former les bords. Protéger la pâte avec du papier sulfurisé, garnir de haricots secs et enfourner pour 25 mn.


Pendant ce temps, zester 2 citrons et presser les 4. Verser dans une casserole. Ajouter le sucre et la maïzena délayée dans un tout petit peu d’eau. Faire fondre le sucre à feu doux.

Dans le saladier, fouetter les oeufs. Toujours en fouettant, ajouter le mélange citron-sucre, puis replacer dans la casserole. A feu vif, toujours en fouettant, faire épaissir la crème pendant quelques minutes.

tarte-citron 3738

Verser sur le fond de pâte. Réserver au réfrigérateur.

DSC06248

Voir les commentaires

commentaires

barbara 07/10/2012 11:30


j'adore, ça fait partie de mes desserts préférés !!

rayana 06/10/2012 16:34


délicieuse tarte !!!!

fleur 05/10/2012 09:14


une belle tarte bien appétissante bravo

Ouissam 05/10/2012 07:24


Ouawww machaAllah quelle belle tarteeee!!


Yahtik sahaaa oukhty, tu mee régalleeee


Bonne journée, gros bisouu

Julia T 04/10/2012 23:58


Une délicieuse tarte bien acidulée! J'adore ! Bises!

cuisinebouch 04/10/2012 21:45


un délice ma chère

saveursdorientetdailleurs 04/10/2012 21:15


salam'alaykoum


mmmh ta tarte a l'air bonne! moi aussi j'aime beaucoup le citron)))

Girl Gift Template by Ipietoon - Hébergé par Overblog