Overblog Suivre ce blog
Editer l'article Administration Créer mon blog

2013-05-08T11:50:00+02:00

Tarte chèvre aubergine

Publié par Houria

DSC00742

 

http://i68.servimg.com/u/f68/14/78/98/31/basmal10.png

Dès que j'ai vu cette recette dans le magazine "Gourmand", j'ai voulu testé. Et bien j'ai été conquise! L'association ubergine-chèvre est terrible. Cette tarte a vraiment une texture toute douce, toute moelleuse, et un goût délicieux et doux également.

C'est une recette très simple et très rapide.

DSC00752

Ingrédients pour 6 personnes:

  • 300 g de pâte feuilletée
  • 2 aubergines
  • 2 tiges de basilic
  • 200 g de fromage de chèvre
  • 4 c. à soupe d'huile d'olive
  • sel et poivre

 

DSC00756

 

Préparation:

Lavez les aubergines, retirez les pédonculeset coupez-les en tranches fines. Pelez et émincez les oignons. Faites chauffer l'huile d'olive dans une poêle, faites revenir les oignons sans coloration, ajoutez les tranches d'aubergine.

aubergine-chevre 4608

 

Faites-les dorer 5 minutes sur chaque face. Salez et poivrez.

Coupez le fromage de chèvre en rondelles.

Lavez, séchez, effeuillez et cizelez le basilic.

Préchauffez le four à 210°C (th.7).

Garnissez un moule à tarte de pâte en conservant le papier cuisson.

Piquez la pâte avec une fourchette. Montez des couches dans le fond de tarte, en alternant aubergines et rondelles de fromage de chèvre.

aubergine-chevre 4610

aubergine-chevre 4533

Parsemez de basilic. Enfournez pour 35 minutes.

Servez chaud.

DSC00765

DSC00780

Voir les commentaires

commentaires

Sana 25/06/2013 14:55


Je suis concquise je la teste dès que possible

Julia T 08/05/2013 15:03


Avec le chèvre ça doit être diviN! J'aime beaucoup! Bises!

LadyMilonguera 08/05/2013 14:17


C'est une chouette tarte...

Girl Gift Template by Ipietoon - Hébergé par Overblog