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Articles avec #petit dejeuner catégorie

2011-02-20T20:06:00+01:00

Pancakes de Cyril Lignac & Cottage cheese au muesli miellé

Publié par Houria

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السلام عليكم ورحمة الله تعالى وبركات

 

 

Bonsoir aujourd'hui je vous propose un menu " petit déjeuner ".

Depuis peu de temps j'essaie de refaire mon éducation alimentaire, c'est à dire manger le matin,  à midi et peu le soir ... mais c'est vraiment difficile de changer ses habitudes !

 


 

Pancakes recette de Cyril Lignac

 

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Ingrédients pour 6 personnes :

 

2 oeufs

50 g de beurre demi-sel

35 cl de lait

300 g de farine

50 g de sucre en poudre

2 sachets de levure chimique ( 20 g )

huile

 

Mélanger la farine, la levure et le sucre dans un grand saladier. Faites fondre le beurre dans le lait légèrement tiédi et versez sur le mélange précédent.

 

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Ajoutez les oeufs légèrement battus et mélangez au fouet à main pour obtenir une pâte à crêpes épaisse. Laissez reposer 30 minutes à température ambiante.

 

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Chauffez une grande poêle à rêvetement antiadhésif, badigeonnez-la d'huile et déposez-y une petite louche de pâte par pancake.

 

Cuisez 1 minute environ et retournez les pancakes lorsque de petites bulles commencent à se former à la surface.

 

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Laissez dorer le second côté et servez les pancakes sans attendre, classiquement beurrés ou nappés de sirop d'érable, de miel, de coulis, de confiture ou de gelée de fruits rouges.

 

Inutile de battre la pâte très longuement, les ingrédients doivent être incorporés les uns aux autres. Pour des pancakes plus moelleux, utilisez de la farine type 65.

 

 

Cottage cheese au muesli miellé

 

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Ingrédients pour 4 personnes :

 

400 g de cottage cheese

1 yaourt nature

40 g de pistache non salée

100 g de muesli ou autres céréales

80 g de miel

 

Mélangez le yaourt et le fromage blanc.

Répartissez 2 cuillères à soupe de ce mélange dans quatre verres.

Concassez finement les pistaches. Recouvrez la couche de fromage de 1 cuillère à soupe de pistaches écrasées, puis de 1 cuillère de muesli. Recommencez la superposition des ingrédients. Versez dessus la valeur de 20 grammes de miel liquide.

Conservez au frais jusqu'au moment de servir.

 

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