J'ai décidé de consacrer un blog à mes essais culinaires. J'aime beaucoup la cuisine surtout la pâtisserie. Alors voilà, je vais tenter de vous faire découvrir des recettes, pouvant être très simples à plus expérimentées. L'idée n'étant pas de faire des plats super compliqués (qu'on laisse souvent de côté), mais plutôt de faire partager mes petits trucs qui peuvent faire toute la différence! bon appétit...
2 Août 2012
Oui c'est estivale, surtout pour les personnes qui passent leurs vacances au Maroc. On commence par la plus célébre, la salade marocaine, elle porte bien son nom car elle représente les couleurs du Maroc
Salade marocaine
1 poivron vert
2 tomates
1 concombre
1 petit oignon
Sel, poivre
1 cuillère à soupe d’huile d’olive
1 cuillère à café de vinaigre
quelques olives noires
Préparation :
Laver et éplucher les légumes, les couper en petits dés et les disposer dans un saladier.
Préparer la vinaigrette en mélangeant l’huile, le vinaigre et du sel/poivre selon votre gout.
Arroser la salade avec la vinaigrette.
Mélanger et décorer avec les olives noires.
Salade de carottes
Préparation :
Eplucher et couper les carottes en petits morceaux et les pocher dans de l'eau salée. Egoutter et disposer dans une poêle sur feux doux, saler et poivrez puis mélanger délicatement avec l'ail, l'huile, le cumin et le persil.
Servir chaud ou froid selon la saison.
Salade de pommes de terre
Ingrédients pour 4 personnes :
Préparation :
Laver et pocher les pommes de terre dans de l'eau salée. Les éplucher et découper grossièrement en cubes.
Préparation de la sauce :
Mélanger la moutarde, l'huile, le vianaigre, le poivre blanc, le persil et l'oignon. Bien fouetter pour obtenir une sauce consistante.
Dresser les morceaux de pommes de terre sur un plat de présentation et arroser avec la sauce. Servir la salade froide.
Salade de betteraves
Ingrédients pour 4 perosnnes :
Préparation :
Pocher les betteraves dans de l'eau salée pendant 30 minutes ou plus selon leurs tailles.
Les éplucher et les découper en lamelles. Ajouter l'oignon haché, le persil, l'huile et le vinaigre. Saler, poivrer et mélanger. Disposer dans un plat et servir froid.
Saha ftourkoum !
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