Shrikhand, श्रीखंड, crème à la mangue

20 Octobre 2010

السلام عليكم ورحمة الله تعالى وبركاته

Voici un excellent dessert indien, hyper simple à faire. Le Shrikhand peut être parfumé en diverses manières: noix (amandes, pistaches), épices (cardamome, muscade), fruits (mangues, sapote), etc... Vous avez la vidéo et la recette sur le blog de Pankaj

Ingrédients:
une mangue mûre coupée en dés
20cl de crème fraîche liquide glacée ou du yaourt épais
50g de sucre en poudre (je n'ai pas mis de sucre)
10cl de lait
Préparation:

Mixer la mangue et le sucre.

Ajouter le lait et mixer à nouveau.

Verser la crème dans un récipient et la faire monter avec un fouet. Si vous utilisez du yaourt épais pas besoin de fouetter la préparation.

Mélanger les deux préparations.

Battre jusqu’à ce que la crème soit bien incorporée.

Décorer avec des amandes pilées et de l’eau de safran, c’est à dire du safran qui a trempé dans de l’eau.

Bonne dégustation! खाने का आनन्द लें [khaané kaa aanand léN].

Bolly! Bolly!

Aujourd'hui je vous présente le film Khabi Kushi Khabhi Gham ( Ensemble dans le bonheur ensemble dans le malheur, K3G ou La Famille Indienne)

La Famille indienne ou Kabhi Khushi Kabhie Gham (en hindî कभी खुशी कभी ग़म) est un film indien réalisé par Karan Johar et sorti en Inde en 2001.

Ce film réuni toute une palette de stars indiennes dont :

Le grand Amitabh Bachchan : Yashavardhan Raichand
Jaya Bachchan : Nandini Raichand, son épouse
Shahrukh Khan : Rahul Raichand, leur fils aîné
Kajol : Anjali, l'amour de Rahul
Hrithik Roshan : Rohan Raichand, le fils cadet
Kareena Kapoor : Pooja « Poo », la sœur cadette d'Anjali
Rani Mukherjee : Naina, la promise de Rahul

Voici un petit résumé du film:

Yashvardan Raichand (Amitabh Bachchan) est un homme d'affaires indien immensément riche et puissant qui aime sa famille de tout cœur.

À l'aube de ses 50 ans, il prépare son fils aîné, Rahul (Shahrukh Khan), à prendre sa succession. Mais quand il apprend que Rahul fréquente Anjalee (Kajol), jeune femme de condition modeste, et n'a aucunement l'intention d'épouser Naina (Rani Mukherjee), belle-fille idéale à ses yeux, Yashvardan Raichand est si déçu qu'il pose un ultimatum à Rahul pour le contraindre à ce mariage.

La détresse d'Anjali lors du décès de son père fait prendre conscience à Rahul de l'intensité de ses sentiments et de son désir de la protéger. Il l'épouse. Apprenant ce mariage, Yashavardan jette à la face de son fils sa condition d'enfant adopté, indigne de lui. Blessé, Rahul quitte la maison et part s'installer en Angleterre avec sa nouvelle famille sans révéler à Rohan, son jeune frère, les véritables raisons de son départ.

Dix ans plus tard, Rohan (Hrithik Roshan) découvre ce secret et décide, sans le dire à ses parents, de retrouver Rahul et de réunir la famille.

Prétextant la poursuite de ses études, il part pour Londres où il retrouve Pooja (Kareena Kapoor), jeune sœur d'Anjali. Elle décide de l'aider dans sa mission et convainc Rahul d'héberger ce jeune et séduisant étudiant indien. Petit à petit, des liens se tissent entre les deux hommes et Rohan révèle son identité à son frère. Malgré la chaleur des retrouvailles et son désir de revoir sa mère, Rahul refuse de rejoindre ses parents. Le décès de sa grand-mère vient à bout de ses réticences et la famille est à nouveau réunie.

"Bole Chudiyan, Mes bracelets"