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1001 délices de Houria

J'ai décidé de consacrer un blog à mes essais culinaires. J'aime beaucoup la cuisine surtout la pâtisserie. Alors voilà, je vais tenter de vous faire découvrir des recettes, pouvant être très simples à plus expérimentées. L'idée n'étant pas de faire des plats super compliqués (qu'on laisse souvent de côté), mais plutôt de faire partager mes petits trucs qui peuvent faire toute la différence! bon appétit...

1001 délices de Houria

Les Tajines

Tajine de poulet aux artichauts et pommes de terre

28 Septembre 2010

Rédigé par Houria et publié depuis Overblog

Salam hleikoum à tous, aujourd'hui pas de gâteau je commençais en avoir un petit marre et de toute façon j'avais fini vous présenté tous mes gâteaux de l'Aïd.

Voici la recette du tajine de poulet aux artichauts et pommes de terre. L’artichaut peut être mangé cru (je pense à toi Angallie ) en salade ou cuit dans des tajines. Vous aurez de besoin de ces ingrédients afin de pouvoir réaliser cette recette.

Ingrédients pour 8 personnes:

4 cuisses de poulet
1 oignon coupé en cubes
2 tomates coupées en cubes
2 gousse d’ail
1 c. à soupe d’huile d’olive
3 c. à soupe de coriandre haché
1 c. à thé de sel
1/2 c. à thé de poivre
1 c. à thé de curcuma
1 bâton de cannelle
1 c. à thé de cannelle
1 c. à thé de gingembre
1 c. à thé de paprika
1 feuille de laurier
pincée de safran
4 artichauts coupés en deux
4 pommes de terre coupées en morceaux ou en rondelles
100 g de petits pois verts
1 verre d’eau

Préparation:

1/ Faire chauffer l'huile d'olive petit a petit dans votre tajine
2/ Faire revenir les oignons préalablement emincés finement
3/ Enlever la peau des haut de cuisse de Poulet
4/ Faire revenir 5 minutes et ajouter l'ail haché
5/ Couvrir 5 minutes avec le chapeau de votre Tajine.
6/ Rajouter les tomates et les épices en même temps et bien mélanger.
7/ Rajouter la coriandre , la cannelle, et la feuille de laurier, mélanger et laisser cuire 15 minutes à couvert.
8/ Une fois les 15 minutes passées , rajouter deux petit verre d'eau. 9/ Mettre les fond d'artichauds et les pommes de terres , et les petits pois et cuire environs 45 minutes à 1 heure ( de temps à autres et vérifier la cuisson ).

Vous pouvez rajouter quelques olives vertes pour décorer et donner plus de goût à votre tajine.

Chanson "Jiya Dhadak Dhadak Jaye" interprétée par Rahat Fateh Ali Khan tiré du film Kalyug (film, 2005) avec Kunal Khemu, Smiley Suri, Emraan Hashmi, Deepal Shaw et Amrita Singh.
J - 4 Inch'Allah.

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F

fara

05/02/2018 19:25

SUPER.MERCI

H

Houria

06/02/2018 11:11

De rien

F

fara

05/02/2018 19:24

SUPER. MERCI

C

chef cuistot

02/10/2010 16:18

<br /> J'aime ta recette, j'adore les artichauts. Très belle association.<br /> <br /> <br />

A

Asmali

29/09/2010 21:23

<br /> <br /> un tajine bien savoureux...et avec mes batbouts hummmm<br /> <br /> <br /> <br />

A

Asmali

29/09/2010 21:22

<br /> <br /> un gâteau bien gouteux miammm<br /> <br /> <br /> <br />

G

Gania

29/09/2010 21:18

<br /> <br /> Et j'adore Bollywood alors merci pour les extraits !<br /> <br /> <br /> <br />

G

Gania

29/09/2010 21:17

<br /> <br /> Bravo pour ce tajine!!!Magnifique! Il donne envie (en plus j'adore les artichauts!!!)<br /> <br /> <br /> <br />

N

nibele

28/09/2010 22:26

<br /> <br /> il est bonnn ton tagine,j'ai du bon pain fait maison il ne me reste qu'à me servir sans me gener!!!<br /> <br /> <br /> @+<br /> <br /> <br /> <br />

D

dalila

28/09/2010 21:38

<br /> <br /> salam..<br /> <br /> <br /> la tu me fait baver lol,merci<br /> <br /> <br /> <br />

M

mentale

28/09/2010 21:12

<br /> <br /> Mon grand coucou du jour! bise!<br /> <br /> <br /> <br />

K

kayababouch

28/09/2010 20:32

<br /> <br /> Merci pour ce merveilleux tajine !!!! Bisous<br /> <br /> <br /> <br />

O

Oum 3îssa

28/09/2010 19:58

<br /> <br /> hummmm ... j'ai envie d'un tajine maintenant!!<br /> <br /> <br /> <br />

K

kouky

28/09/2010 19:39

<br /> <br /> hummm!! yatik assaha ! ton tajine est très appétissant!! bises!<br /> <br /> <br /> <br />

O

Oranie

28/09/2010 19:39

<br /> <br /> Un bon tajine pour se réchauffer, yatek saha pour cette recette, biz<br /> <br /> <br /> <br />

O

oumsouhaib

28/09/2010 19:28

<br /> <br /> oulala!!!ton tadjine est tuant !!!il y a tout ce que j'aime maa chaa allah!!!boussa<br /> <br /> <br /> <br />

O

oumotalal

28/09/2010 18:33

<br /> <br /> Waaaaaaaaaaaaaaaaaw!!! je saliiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiive!!! je raffole de ce genre de tajine.<br /> <br /> <br /> <br />

N

Nesyla

28/09/2010 15:58

<br /> <br /> beau tajine, qui donne faim... bravo<br /> <br /> <br /> <br /> <br /> <br /> <br />

C

cuisinebouchra

28/09/2010 13:33

<br /> <br /> iwa twijine hbiba kaychahi bonne journée <br /> <br /> <br /> <br />

S

Salsabille 0075ara

28/09/2010 12:59

<br /> <br /> Salamou Alaykoume Houria<br /> <br /> <br /> <br /> <br /> <br /> un bon tajine par ce temps gris est un peu de soleil dans la maison<br /> <br /> <br /> barake Alla fiki<br /> <br /> <br /> boussa wa salam<br /> <br /> <br /> <br />

M

MamaFati

28/09/2010 12:50

<br /> <br /> Je passe parcourir ton blog et te remercier pour ton passage sur le mien. Bravo et à bientôt!<br /> Bon mardi*** MamaFati<br /> <br /> <br /> <br />

L

lili

28/09/2010 12:10

<br /> <br /> mhuuuuum tes tajines sont toujours aussi appetissant!!!!!!<br /> <br /> <br /> je ne vais pas tarder à tester une recette de tes delicieux tajines!!!!!!!<br /> <br /> <br /> <br />

R

recettedumonde

28/09/2010 11:28

<br /> <br /> Miam ; aux artichauts il faut vite que j'essais !! mille bisous ma belle !<br /> <br /> <br /> <br />

N

nadine

28/09/2010 11:00

<br /> <br /> miam avec toutes ces épices, ça doit être super parfumé<br /> <br /> <br /> <br />

R

Rachida

28/09/2010 10:40

<br /> <br /> HUUUM!!! c'est un pur délice, j'adore<br /> <br /> <br /> <br />

J

jenna

28/09/2010 10:06

<br /> <br /> un beau et appétissant tajine!<br /> <br /> <br /> <br />

M

ma-ger-de

28/09/2010 09:46

<br /> <br /> on a qu'une envie, c'est de plonger la fourchette dans ton plat!!!!<br /> <br /> <br /> <br />

L

llysa

28/09/2010 08:56

<br /> <br /> hummmm le beau tajine bien appétissant bravo houria bisous<br /> <br /> <br /> <br />

M

Maiwenn

28/09/2010 07:58

<br /> <br /> Hummm voilà un tagine haut en couleurs et en saveurs ! bonne journée !<br /> <br /> <br /> <br />

N

natt

28/09/2010 07:47

<br /> <br /> magnifique tajine j'aime beaucoup les artichauts ta recette est pour moi<br /> <br /> <br /> bonne journée biz<br /> <br /> <br /> <br />

I

Isma2

28/09/2010 06:48

<br /> <br /> Un tajine trè appétissant, mmmm ! bisous<br /> <br /> <br /> <br />

Z

Zahra78

22/05/2010 11:15

<br /> wouah tu m'invites quand lol bravo à toi bon week end<br /> <br /> <br />

S

Sourour

06/05/2010 21:41

<br /> un bien joli mariage entre poulet artichauts et pdt bisous bonne soiree<br /> pour les serviettes de table plusieurs modeles super sont a partager<br /> <br /> <br />

M

mimi

05/05/2010 10:23

<br /> Oh super un tajine d'artichaud<br /> bisous mimi<br /> <br /> <br />

B

bouchra

05/05/2010 07:45

<br /> bon rétablissement ma chère allah ychafik tès appétissant ton tajine bisous<br /> <br /> <br />

J'ai décidé de consacrer un blog à mes essais culinaires. J'aime beaucoup la cuisine surtout la pâtisserie. Alors voilà, je vais tenter de vous faire découvrir des recettes, pouvant être très simples à plus expérimentées. L'idée n'étant pas de faire des plats super compliqués (qu'on laisse souvent de côté), mais plutôt de faire partager mes petits trucs qui peuvent faire toute la différence! bon appétit...