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2010-07-11T21:58:00+02:00

Dimanche en Turquie

Publié par Houria

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Voici 2 recettes de salades que j'ai trouvé sur le blog de Figen, comme c'est dimanche je n'avais pas vraiment envie de cuisiner donc je n'ai fait que des entrées mais ma famille s'est régalée


Salade de Carottes au Yaourt

 

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Ingrédients pour 6 personnes:

* 1kg de carottes
* 3 c à s d’huile d’olive
* 4 pots de yaourt nature (125g le pot)
* sel
* 1 gousse d’ail écrasée

 
 Préparation :


Peler et râper grossièrement les carottes.
Dans une casserole verser l’huile et ajouter les carottes .

 

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Faire revenir à feu doux, mélanger régulièrement pour éviter que les carottes accrochent à la casserole.
Retirer la casserole du feu dès que les carottes sont tendre.
Laisser refroidir.
Mélanger le yaourt, l’ail et les carottes. Saler.

 

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Salade de Pommes de Terre

 

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Ingrédients pour 6 personnes :

* 5 pommes de terre
* 3 œufs
* 2 tomates
* ¼ de concombre
* 1 oignons émincé
* 2-3 feuilles de salade (le cœur de préférence) coupé finement
* 2 c à s de persil haché
* 3 c à s de jus de citron
* 2 c à s d’huile d’olive
* Sel
* Piment en paillettes


Préparation :


Dans une casserole mettre les pommes de terre et les œufs avec un peu d'eau. Les faire cuire.
Laisser refroidir.
Eplucher les pommes de terre et écailler les œufs.
Couper les pommes de terre en cube.
Couper les œufs en rondelles.
Couper les tomates et le concombre en petit morceaux.
Dans un saladier, mélangez les pommes de terre, les œufs, les tomates, le concombre, l’oignons, la salade, le persil.
Préparez la vinaigrette avec l'huile, le jus de citron, le sel et le piment en paillette et la rajoutez dans le saladier.

 

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Börek cigarettes, SİGARA BÖREĞİ  

 

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Voici des épaisses "cigarettes", à la garniture savoureuse!!!


Ingrédients pour 4 personnes:


  • *200 g de fromage de brebis type feta (beyaz peynir)
  • *1 bouquet de persil plat
  • *1 bouquet d'aneth
  • *2 branches de menthe fraîche ou 1 c.c. de menthe séchée
  • *2 feuilles de pâte yukfa
  • *de l'huile pour la friture

 

Préparation :

Emiettez le fromage de brebis à la fourchette.

Lavez les herbes, séchez-les en les secouant et hachez les finement.

Incorporez-les ai fromage.

 

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Surperposez les pâtes sur votre surface de travaill. Al'aide d'un couteau aiguisé ou d'une paire de ciseaux, découpez des quarts.

Coupez chaque quarts en trois grands triangles de taille identique.

 

Préparez une petite assiette d'eau froide.

Répartissez 1 c.c. de fromage à la base de chaque triangle, rabattez les coins droit et gauche et pressez légèrement.

Roulez ensuite les triangle comme des cigarettes jusqu'à la pointe.

 

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Imprégnez la pointe d'un peu d'eau et collez-la.

Versez l'huile dans une poêle de 3-4 cm de haut et faites bien chauffer.

Faites-y bien dorer les petits rouleaux, ôtez le surplus de graisse avec de l'essuie-tout et servez chaud

 

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Les rouleaux doivent toujours être cuits frais. On peut les préparer à l'avance et les conservez au réfrigérateur, couverts d'un film, avant de les cuire.

La pâte non utilisée se conserve au réfrigérateur pendant 3-4 jours dans son emballage et fermez hermétiquement.

 

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commentaires

oumkadia 20/04/2014 00:20

Et bien, moi qui suis fan de la cuisine turque, me voila servie avec toutes tes recettes! merci du partage!

HSK-design 04/08/2013 17:17


Bonjour, je reviens d'un séjour à Istambul où je me suis régalée tant par ce que j'ai vu que par ce que j'ai mangé.J'ai pour habitude de ramener de mes voyage des ingrédients afin de refaire ce
que j'ai apprécié. Cette fois ci j'ai trouvé du sirop de grenadine" NAR EKSILI SOS" J'ignore de quoi il s'agit je sait juste que c'est acide et j'aimerai avoir quelques recettes . J'aime ce que
vous faites et si vous le voulez bien j'aimerai que vous me disiez que faire avec mon sirop de grenadine.Merci par avance et surtout n'arrètez pas de nous régaler avec vos recettes.


HSK

doudine 09/08/2010 21:31



A chaque visite je trouve tes recettes succulentes et ces petits cigares j'adore; Je fait la même recette sauf que j'utilise des feuilles de brick et que je leur donne une forme carrée.


Bisous, Doudine.



Ambiance gourmande 14/07/2010 15:03


Ces recettes sont géniales pour un repas aux saveurs lointaines ! Merci !!!!


Figen 13/07/2010 19:52


Un grand COUCOU
Merci d'avoir fait découvrir mes recettes
Un gros bisous
FIGEN


Nora 13/07/2010 18:01


Voici un superbe menu très bon. bravo Houria.
Bisous


ratiba 13/07/2010 17:48


hummmm sa doit etre délicieux merci pour le partage bisous


oum mouncif rayan 13/07/2010 16:31


je découvre ton blog!!!excellent travail que tu fais!! grand bravo
j'aime bien ces cigares!! trop pratiques et à farcir avec pleins de trucs!!
la salade de carottes est aussi bien savoureuse!!
merci pour tout, j'irai parcourir le blog...
bisous


delices-akhawates.over-blog.com 13/07/2010 15:49


petit coucou du jour bisous


Sourour 13/07/2010 15:04


bonjour houria en effet cette année très chaude espé"rons que pour le ramadan insha Allah cela se rafraichira et surtout casablanca trop humide et collant le climat bisous


delices-akhawates.over-blog.com 12/07/2010 15:17


wahouuu bravo pour le travail très belle présenttaion et sa donne envie bises


Sourour 12/07/2010 14:02


bonjour houria je vois que tu es passionnée par la cuisine turque bisous bonnes recettes de chez figen je suis passée de ta part sur son blog


sara 12/07/2010 13:38


mum c est l`idéal avec cette chaleur
ca me donne envie
ya3tik assaha


mimi 12/07/2010 11:41


Hummm je me serait bien invité chez toi pour ce dimanche en turquieeeeeee
bravoo ma belle
bisous mimi


cuisinebouchra 12/07/2010 11:00


vous avez bien régalés allah yaatik assaha hbiba gros bisous


La cuisine de Céline 12/07/2010 10:42


miam miam, je descends faire escale chez toi ! pour déguster tes petites merveilles !
très appétisant!!
merci pour ce partage
bonne journée


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