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Articles avec #delices orientals catégorie

2015-09-15T20:32:59+02:00

Escargots à la pâte de dattes ou aux amandes

Publié par Houria
Escargots à la pâte de dattes ou aux amandes
Escargots à la pâte de dattes ou aux amandes
Escargots à la pâte de dattes ou aux amandes
Escargots à la pâte de dattes ou aux amandes

Salam hleikoum/ Bonjour /Bonsoir à tous

 

Voici des petits gâteaux en forme d'escargot, fourré à la crème d'amande ou à la pâte de dattes.

 

N'héssitez pas à contacter

au tél: 06 12 11 15 71

Escargots à la pâte de dattes ou aux amandes
Escargots à la pâte de dattes ou aux amandes
Escargots à la pâte de dattes ou aux amandes
Escargots à la pâte de dattes ou aux amandes
Escargots à la pâte de dattes ou aux amandes

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2015-04-14T16:33:47+02:00

Oeil du chameau, Ain jmel recette

Publié par Houria
Oeil du chameau, Ain jmel recette
Oeil du chameau, Ain jmel recette
Oeil du chameau, Ain jmel recette
Oeil du chameau, Ain jmel recette
Oeil du chameau, Ain jmel recette
Oeil du chameau, Ain jmel recette
Oeil du chameau, Ain jmel recette
Oeil du chameau, Ain jmel recette

Coucou ça fait longtemps que je n'avais pas posté, j'espère que vous allez bien :)

Je reviens aujourd'hui avec une recette, celle d'une douceur au miel et aux amandes, l'oeil du chameau (pas très romantique comme nom).

Je me suis inspiré de la recette de Sabrina que j'ai trouvé ici "la cuisine de mes racines", c'est vraiment simple et assez rapide (je devais les préparer pour un mariage) mais rajouter du beurre dans la pâte car j'ai trouvé ça un peu sec.

 

Ingredients: pour la pâte

  • 300g de farine
  • 80g de beurre fondu clarifié
  • 1 pincée de sel
  • colorant blanc facultatif
  • eau et 1c a soupe d’eau de fleur d’oranger pour ramasser la pate  

pour la farce:

  • 300g de poudre d\’amandes non émondée et grillée
  • 100g de sucre en poudre
  • 1 oeuf   

pour la décoration:

  • amandes entières
  • 1 blanc d\’oeuf
  • miel et eau de fleur d’oranger    

 

Préparation:

  1. Dans un saladier mélanger la farine et la pincé de sel et verser par dessus le beurre fondu refroidi et sablonner avec les bouts des doigts
  2. Ajouter l’eau et l’eau de fleur d’oranger et ramasser la pâte en boule et partager la en plusieurs boules et réserver la sous un film alimentaire au moins 30 min
    a température ambiante
  3. Préparer la farce en mélangeant tout les ingrédients et ajouter l’oeuf progressivement jusqu’à obtenir une farce non collante.
  4. Étaler la pâte a l’aide d’un rouleau pâtissier sur une épaisseur de 2mm
  5. Découper des rectangle de 10cm de longueur et 3 cm de largeur
Oeil du chameau, Ain jmel recette
  • Déposer sur le rectangle un boudin de farce en laissant 1cm d’espace 
  • Plier le rectangle sur lui même en couvrant entièrement le boudin et souder bien les extrémités avec les doigts comme sur l’image
  • puis passer le rouleau de pâte sur un grand peigne en plastique neuf afin d’obtenir des stries
  • Joindre les deux extrémités comme pour former un oeil, tourner l’ouverture vers le bas 
Oeil du chameau, Ain jmel recette
  • coller au dessus une amande avec le blanc d’oeuf
  • Dresser les sur une plaque chemisée allant au four et laisser les reposer toute une nuit
  • Faites les cuire dans un four préchauffé a 160°C pendant 15min ou plus les gâteaux doivent rester blancs
  • Tremper les gâteaux dans du miel tiédi parfumé d’eau de fleur d’oranger.
  • Ces gâteaux se conservent jusqu’à 2 semaines dans une boite hermétique.    
Oeil du chameau, Ain jmel recette
Oeil du chameau, Ain jmel recette
Oeil du chameau, Ain jmel recette
Oeil du chameau, Ain jmel recette
Oeil du chameau, Ain jmel recette
Oeil du chameau, Ain jmel recette
Oeil du chameau, Ain jmel recette
Oeil du chameau, Ain jmel recette
Oeil du chameau, Ain jmel recette

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2014-11-13T17:03:54+01:00

Mlowza - gâteaux marocains aux amandes & citron

Publié par Houria
Mlowza - gâteaux marocains aux amandes & citron
Mlowza - gâteaux marocains aux amandes & citron
Mlowza - gâteaux marocains aux amandes & citron
Mlowza - gâteaux marocains aux amandes & citron
Mlowza - gâteaux marocains aux amandes & citron
Mlowza - gâteaux marocains aux amandes & citron
Mlowza - gâteaux marocains aux amandes & citron
Mlowza - gâteaux marocains aux amandes & citron

Voici la recette de petits gâteaux marocains, qui viennent de la ville de Tétouan (nord du Maroc) à base d'amandes mixées finement avec le sucre et de zeste de citron. Ils sont très moelleux et très parfumés, ça fait 3 fois que j'en fais c'est un délice !

 

Recette de Tetouania "Sunshine Cooking"

Ingrédients: (j'ai divisé la quantité des ingrédients en 2)

-1kg d'amandes

-1kg de citrons (zestes uniquement)

-1/2kg de sucre

-sucre glace

-5 oeufs (plus si besoin)

-une pincée de levure chimique.

 

Préparation:

Faites blanchir les amandes dans l'eau bouillante, enlever leur peau, laver et sécher les, passer les au mixer, mélanger les avec le sucre et passer les pour la deuxième fois au mixer puis ajoutez à la pâte obtenue le zeste d'1 kg de citron finement râpé, et  mixez pour la dernière fois.

Mettre la pâte dans une boite hermétique et laisser la toute une nuit dans le réfrigérateur.

Mlowza - gâteaux marocains aux amandes & citron
Mlowza - gâteaux marocains aux amandes & citron

Le jour même, faites sortir la pâte pour prendre la température de la pièce, battez les oeuf en omellette, ajouter une pincée de levure chimique aux oeufs et mélangez bien.

Former des boules de la taille d'une grosse noix, enrober les du sucre glace, décorer les à l'aide d'un couteau incisez le côté de chaque boule. Enfourner les à 180° pour 15 à 20 minutes. Surveiller la cuisson les gâeaux doivent rester moelleux.

 

Mlowza - gâteaux marocains aux amandes & citron
Mlowza - gâteaux marocains aux amandes & citron
Mlowza - gâteaux marocains aux amandes & citron
Mlowza - gâteaux marocains aux amandes & citron
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Mlowza - gâteaux marocains aux amandes & citron
Mlowza - gâteaux marocains aux amandes & citron
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2014-07-21T16:33:51+02:00

Bouza aux pistaches

Publié par Houria
Bouza aux pistaches
Bouza aux pistaches
Bouza aux pistaches
plein d'images du miracle d'ALLAH MASALLAH
 

Aujourd'hui nous allons en Tunisie, une autre cuisine qui me fascine. Dans la ville où je vis je n'ai pas la chance de cotoyer de tunisiens (il n'y en pas lol), j'ai découvert cette cuisine chez mes copinautes tunisiennes  à travers la blogosphère. Aujourd'hui je vous présente la bouza qui est une crème dessert aux fruits secs, je l'ai testé pendant le mois de Ramadan c'est excellent et très rapide à réaliser ! Le petit plus c'est que c'est un dessert qui se mange chaud ou tiède ce que j'apprécie particulièrement ♥♥

 

Je tiens cette recette du livre "Desserts et patisseries, Délices du Maghreb", édition Consulaires

 

Ingrédients pour 4 personnes :

  • -150gr de pistaches mondées non salées
  • -1 boite de lait concentré sucré
  • -3 c à s de maïzéna
  •  

Pour la décoration :

  • Pignon de pin
  • Poudre d'amandes
  • Noisette

 

Préparation :

1. Grillez les pistaches  mondées 3 à 5  minutes sous le gril de votre four. Celles-ci doivent rester vertes. Mixer- les jusqu’à l’obtention d’une pâte.

2. Ajouter le lait concentré sucré et trois fois son volume en eau. Ajouter 3 c à s de maïzena dans la mixture. Mixer de nouveau à plus grande vitesse.

3. Mettez la bouza dans une casserole à fond épais  et faire épaissir à feu doux en remuant sans cesse.

Verserz dans des jolis verres en part égale.

4. Décorer les verres de pistaches moulues, de pignons, de poudres d'amandes, déposez une noisette sur chaque verre. Servez le breuvage chaud.

 

Bouza aux pistaches

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2014-07-18T15:31:22+02:00

Kalb el louz, coeur d'amande

Publié par Houria
Kalb el louz, coeur d'amande
Kalb el louz, coeur d'amande
Kalb el louz, coeur d'amande

94.

 

 

Bonjour, j'ai retesté ce fameux kelb el louz pendant le mois de Ramadan avec plaisir    j'ai juste réduit la quantité de sucre dans le sirop c'était excellent aussi !

 

Je l'ai vu chez toutes mes copinautes et sur toutes les étales des coins de Paris ce samedi, le fameux kelb el louz. C'est délicieux mais un peu trop sucré pour moi et je ne vous raconte pas le doux parfum d'e fleur d'oranger/amande pendant la cuisson, très agrèable, l'odeur a même réveillé mon père. J'ai repris la recette de Delices-akhawates je n'y ai rien changé.

 

Kelb el louz , Kalb el louz ou" Gelb el louz " (قلب اللوز) qui signifie "cœur d'amandes", est une patisserie typiquement Algérienne , originaire de Constantine , très consistante à base de semoule, d'amandes, de fleur d'oranger et très fondante grace au sirop de miel (cherbette) dont elle abondamment arrosée .

Elle est appelée aussi Chamia dans l'Ouest algérien et H'rissa dans l'Est algérien en Tunisie.

Cette pâtisserie, une des plus populaires du pays, est très largement consommée durant les soirées du mois sacré du ramadan avec un thé à la menthe.

  Ingrédients:

  • 500grs de semoule à gros grains
  • 250grs de sucre
  • 150grs de beurre fondu
  • 150ml d'eau de fleur d'oranger
  • 200grs d'amande entières (+quelques unes pour la décoration)

 

Sirop:

  •  
  • 400grs de sucre ( 250 gr )
  • 350ml d'eau et
  • 50ml d'eau de fleur d'oranger

 

Préparation:

 

Dans un saladier , mettre la semoule, le sucre et le beurre fondu, bien égrainer avec la main comme pour une pâte à makrout par exemple. Ainsi le beurre pénètre parfaitement les grains.

Ajouter ensuite l'eau de fleur d'oranger en pluie, bien mélanger à chaque fois (ne surtout pas pétrir).

Laisser au frais à couvert 6heures (moi j'ai laissé toute la nuit)...

Mixer finement les amandes. Garder la peau pour un visuel bicolore sinon supprimer la en blanchisant vos amandes quelques minutes dans de l'eau bouillante.

 

Tapisser un moule beurré d'une moitié de semoule sucré bien à plat, puis couvrir de la poudre d'amande moulues et finir par une couche de semoule sucrée restante...

 

Couper vos losanges et placer y au centre une amande entière!

 

Kalb el louz, coeur d'amande

Enfourner 1heure à 180°!!!

 

Vous serez enchanté de l'odeur qui va se dégager!! Huuuuuuuuuuum...

 

Préparer votre sirop , en mettant à chauffer le sucre, l'eau et l'eau de fleur d'oranger!Laisser cuire 20minutes.

A la sortie du four, verser le sirop sur le gâteau. La semoule va tout absorber!

Laisser au frais jusqu'au soir!

 

Bonne dégustation...

 

Kalb el louz, coeur d'amande

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2014-07-16T17:18:44+02:00

Basboussa, gateau à la semoule

Publié par Houria
Basboussa, gateau à la semoule
Basboussa, gateau à la semoule
Basboussa, gateau à la semoule

السلام عليكم ورحمة الله تعالى وبركاته

Le basboussa est un gateau de semoule imbibé de sirop, toujours associé au mois de ramadan mais tout a fait faisable en dehors de ce mois sacré.
C'est un gateau qui nous vient probablement de Turquie (les revanis que je mettrai bientôt en logne Inch'Allah), mais qu'on trouve dans tous les pays arabes avec des appellations differentes, namoura, hrissa, basboussa, qualb elouz en Algérie...

 


Ingrédients:

2 mesures (j'ai utilisé un verre de thé) de semoule (gros calibre)
1 mesure de sucre semoule
1 mesure de noix de coco râpée
1 mesure de mélange de raisins secs + noix + amandes cconcassées
1 mesure de lait
1 yaourt arôme vanille
1 mesure et 1/2 de beurre fondu

Préparation du sirop:

2 mesure d'eau

1 mesure et 1/2 de sucre semoule
1 sachet de sucre vanillé
le jus d'un demi citron ou d'une orange


Décoration:

 
Quelques amandes pochées et mondées




Préparation:

Mélanger dans un récipient, la semoule, le sucre, la noix de coco puis le mlange de raisins secs, des noix et des amandes concassées.



Ajouter à la préparation, le lait le yaourt et le beurre fondu.
Mélanger en remuant constamment jusqu'à homogénéisation de tous les ingrédients.



Etaler la pâte sur une plaque beurré et lisser le dessus avec une spatule.
Laisser reposer pendant une heure (moi j'ai laissé toute la nuit au frais).




Ensuite découper en petits losanges et décorer chacun avec une amande.
Faire cuire dans un four préchauffé à 180°C pendant 30mn.



 

Basboussa, gateau à la semoule

Préparation du sirop:

Chauffer de l'eau avec le sucre dans une casserole, verser le jus de citron et le sucre vanillé.
Laisser mijoter pendant 3 mn. sur feu moyen en remuant sans arrêt.

 

Sortir le gâteau du four et l'arroser aussitôt du sirop.


Servir les losanges de la basboussa froids.


Il existe des recettes plus simple à base de semoule, de sucre, de yaourt et de lait seulement...

 

 

 

Saha ftourkoum!

Basboussa, gateau à la semouleBasboussa, gateau à la semouleBasboussa, gateau à la semoule

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2014-02-23T17:38:00+01:00

Les Cravates à la Noix de Coco

Publié par Houria

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Voici des gâteaux qui ont fait sensation à la fête de la venue au monde de mon neveu, comme quoi les recettes les plus simples restent les meilleures.

Elles se préparent rapidement par rapport aux patisseries orientales, j'ai réalisé plus de 200 pièces en une après midi seule.

 

Ces torsades rappellent  le goût des cornes de gazelle, et la noix de coco leurs donnent une saveur juste sublime !!!

 

Je me suis inspirée de la recette de "Couscous et puddings"

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Ingrédients

La pâte

300g de farine
75g de beurre fondu
2 c à s d'eau de fleur d'oranger
1 c à c d'extrait de vanille
Colorant alimentaire (facultative)

 



Pour la farce:
350 g de noix de coco moulues
150 g d'amandes moulues
300 g de sucre glace
1 C. à café de zeste de citron
3 à 4 oeufs selon la grosseur

Pour le sirop:
1/2 litre et demi d'eau
1 kg de sucre cristallisé
Mettre dans une casserole et placer sur feu modéré pendant 30 mn après ébullition. Éteindre le feu et ajouter 1/4 de litre d'eau de fleur d'oranger

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Préparation:


Préparer la pâte en mélangeant à la farine le beurre fondu
ajouter l'extrait de vanille puis l'eau de fleur d'oranger
pétrir pour obtenir une pâte souple non collante, au besoin
rajouter soit un peu de farine soit un peu d'eau de fleur d'orange.


Diviser la boule de pâte en deux. Rajouter les colorant alimentaire si vous le souhaitez, couvrir de papier alimentaire et laisser reposer pendant une trentaine de minutes.

 

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Pendant ce temps, préparez la farce en mélangeant la noix de coco, les amandes, le sucre glace tamisé et le zeste de citron. Mouiller avec les oeufs (un à un) pour obtenir une farce homogène

 

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Sur un plan de travaille fariné, abaisser la pâte à l'aide d'un rouleau à pâtisserie sur une épaisseur de 2 mm, couper un rectangle de 30 cm de long sur 12 cm de large.
Étaler une couche de farce sur une épaisseur de 4 mm environ, recouvrir avec un autre rectangle de même dimension, passer par dessus le rouleau à pâtisserie sans trop appuyer pour ne pas écraser la pâte.


A l'aide d'une roulette, découper des bandes de 2 cm de large sur 6 de long, ( sur les photos j'ai fait beaucoup plus grand des rectangles 12 cm x 2 cm). Plier les deux côtés, l'un vers le bas, l'autre vers le haut, en tirant légèrement. Placer les cravates sur une plaque et enfourner au four préchauffé a 180° pendant 15 à 20 min. Dès la sortie du four, les tremper dans le sirop ou bien dans du miel tiède aromatisé d'au de fleur d'oranger, (napper dans du miel c'est encore meilleur).

 

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2013-12-24T18:37:00+01:00

Gâteau tressé

Publié par Houria

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Voici une recette un peu plus compliquée qui demande de la patience et de la minutie mais réalisable, le résultat est joli

Recettes de Chez Oum Marjene

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Ingredients :

 La pâte :

  • 250 gr de farine
    75 gr de beurre ramollie
    1 pincée de sel
    1 càc de colorant en poudre rose
    1 càc de colorant en poudre  violet
    4 càs d'eau de fleur d'oranger
    Eau


La farce au amandes :
250 gr d’amandes en poudre 125 gr de sucre 1 càa de vanille 1 œuf

Du miel pour la garniture

 

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Préparation : 

Pour la pâte :

Mélangez tous les ingrédients à la main

Séparez votre pâte en deux

Dans un verre mélanger 2 cuillères à soupe d'eau de fleur d'oranger avec le colorant rose, même chose pour le colorant violet.

Puis mélanger chaque moitié d'une couleur différente, bien mélanger puis rajouter un peu d'eau au fur et a mesure jusqu’à l'obtention du pâte mole ne pas pétrir juste ramasser.

Mettre chaque boule obtenu dans du papier sulfurisé et laisser reposer de coté



Pour la farce :

Mélangez les amandes le sucre et la vanille puis l’œuf et réserver.

 

Pour le montage, vous comprendrez surement mieux avec les photos mais je mets quand même l'explication

 

Comme Soulef j'ai étalé ma pâte a l'aide d’un rouleau ce n’était pas aussi fin mais sa reste très bon et surtout la pâte était plus maniable sachant qu'il faisait très chaud rappelez vous de la période de l'aid grrr

 

Donc étalez vos deux pâtes en deux long rectangles et superposez les extrémités pour avoir un grand rectangle de deux couleurs de 19cm de large, n’hésitez pas à passer le roule pour bien coller les deux pâtes 

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Placez le boudin de farce selon la longueur de la pâte, il doit faire approximativement 1,5 a 2 cm de haut, et presque 3 cm de large.

 

Puis avec un couteau formez des bandes de 1 cm sur les deux cotes.


Faite votre tresse en respectant les couleurs, une fois rose une fois violet, une fois rose une fois violet ...etc.

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Coupez ensuite vos gâteaux de presque 2 à 3cm.

 

Laissez reposer toute une nuit et le lendemain faire cuire dans un four préchauffé à 150°C.

Cuire entre 10 et 15 min si votre pâte et très très fine, si comme moi elle fait au moins deux mm de hauteur la laisser 30 min afin qu'elle soit bien cuite. 

À la sortie du four, plonger les dans du miel chaud laisser égouter et replonger les encore une fois, et saupoudrer de paillettes alimentaire .

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2013-11-30T17:06:00+01:00

Kounoufa ou Ktaïf au amande et au miel

Publié par Houria

pizap.com13858275311721

http://i68.servimg.com/u/f68/14/78/98/31/basmal10.png

 

Voici encore une petite gourmandise que j'aime beaucoup, mais je préfère la version turque que je préparerai bientôt Inch'Allah.

Le ktaif est une pâtisserie tunisienne à base de fruits secs (amandes, pistaches, noix, pignons de pin et noisettes), de beurre et d’une pâte spécialement consacrée à celle-ci, dite pâte à ktaif. On y ajoute comme souvent dans les pâtisseries tunisiennes un sirop fait à base de sucre et d’eau de fleur d'oranger, ainsi que du lait.

 

Fréquemment préparée dans les pays du maghreb sous le noms de "Kataïf" elle est en revanche appelée "Kounafa" dans le Moyen Orient.

 

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La kounafa est un délicieux gâteau fait un Egypte. 

 

Comme beaucoup de patisseries orientales, il est à base de sirop, de fruits secs et de cheveux d’ange.

 

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La konafa peut se manger tiède ou froide, suivant votre goût. Indissociable du mois de Ramadan, les égyptiens la prépare un ou deux jours à l'avance pour que les ingrédients s'imprègnent bien les uns des autres (comme pour la Baklawa).

Ingrédients pour environ 25 petits losanges:

500 g de Ktaïf 
250 g de beurre
200 g d'amandes mondées
100 g de sucre glace
1/2 c. à café de cannelle

2 morceaux de gomme arabique pilée
Eau de fleur d'oranger

 

Sirop:

  • 250 g de miel  sirop de miel (400 g de sucre + 200ml d'eau + 50 ml d'eau de fleur  d'oranger)

 

Préparation:


Commencer par moudre les amandes. Dans un saladier mélanger lla poudre d'amande la cannelle, le sucre glace, la gomme arabique et ramasser avec un peu de fleur d'oranger. Réserver.

Dans un saladier, séparer les Ktaïfs puis verser le beurre fondu, faire bien imprégner le beurre puis séparer la quantité en deux parts égales.
Dans un moule ou un un plat rectangulaise beurré, disposer une première couche de Ktaïfs, bien tasser pour que ça prenne la forme du moule.

 

Ajouter la farce aux amandes et bien tasser bien en applatissant avec la paume de la main ou à l'aide du dos d'une cuillère.

 

Recouvrir de la dernière couche de Ktaïfs et aplatir de nouveau.


Mettre 30 min à 180°C.

 

Dès la sortie du four, verser le miel ou le sirop sur toute la surface et laisser absorber.
Attendre quelques heures que les Ktaïfs refroidissent et absorbent tout le miel (je l'ai préparé la veille) et mettre au frais.

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Découper des carrés ou des losanges.

Vous pouvez décorer avec des pistaches concassées.

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2013-11-26T18:42:00+01:00

Roses aux amandes

Publié par Houria

 

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Mes roses ont fait un carton à l'Aïd El Kebir, je remercie ma voisine qui m'a appris à les faire, j'ai remis ça sur le tapis cette année, elles sont toujours aussi belles et surtout délicieuses.

C'est une recette très simple et assez rapide si on est plusieurs personnes à la préparer ensemble.

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Ingrédients pour: 

La pâte :

-4 mesures de farine
- 1 mesure de beurre fondu
- 1 pincée de sel
- Colorant rose,rouge ou jaune
- Eau de fleur d’oranger

 
la farce :
- 3 mesures d’amandes émondées et moulues
- Une mesure de sucre semoule
- Eau de fleur
- Extrait de vanille ou zeste de citron.

 

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Préparation :


Mélangez la farine, le sel, et le beurre
fondu .Ramasser la pâte avec l’eau de fleur d’oranger .Bien travailler jusqu’à
obtention d’une pâte malléable .Laisser reposer 10 mn .Colorer la moitié de la
pâte.


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Farce : Mélangez les amandes, le sucre et l’extrait de vanille ou le zeste .Ajoutez l’eau de fleur d’oranger et travailler la pâte .

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Voici l'extrait de vanille

Etaler la pâte au rouleau en une abaisse fine ou utiliser la machine à pâte n°7.

A l’aide d’un emporte-pièce rond ou d'un verre à thé,découpez des pétales.

Posez une rondelle sur le centre d’une autre en les collant avec l’eau de fleur d’oranger à l’aide d’un pinceau. Posez un boudin de farce au bas de 8 pétales, enroulez pour enfermer la farce puis allez à l'extrémité droite de la première pétale et enroulez pour former la rose .
  

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Appuyez sur le bas et ouvrez un peu les pétales de la rose .


ou vous avez le choix de coupez la fleur en 2, ainsi vous irez plus et obtiendrez 2 fois plus de roses.

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  Déposez les roses sur  une plaque beurrée et faites cuire à four modéré, 180°C pendant 30 à 40 mn . Les gâteaux sont cuits une fois que le fond des roses sont dorées, la pâte doit restée blanche.

 

Trempez (seulement) les gâteaux dans le miel aromatisé d’eau de fleur d’oranger. Il ne faut pas les laisser baigner dans le miel.

 

Laissez égoutter puis décorez avec du brillant alimentaire doré. Présentez les roses dans des caissettes en papier.


Décorez le centre avec une perle argentée.


Cette pâtisserie se conserve longtemps dans une boite au congélateur.

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