Café marocain aromatisé à ma façon

28/09/2011 12:29

Je suis une fana de café, j'aime le café mais toujours con leche (avec du lait).

Pendant le mois de Ramadan nous n'avons consommé que ce genre de café. C'est très léger et très doux.

En regardant faire ma mère je me suis appropriée la recette en rajoutant des ingrédients qui me sont chers , notamment le parfum à la rose ♥

En plus de ça parfume totalement la maison. Il existe plusieurs recettes de cafés epicés, j'essayerai de mettre d'autres recettes en ligne In chaa Allah.

Voici les ingrédients pour ce délicieux café, pour au moins une 10aine de tasses :

1 batonnet de canelle (ou 1 cuillère à café de canelle en poudre)
une cuillère à café de gingembre (moi je prèfère frais)
1 pincée de poivre noir de préfèrence
quelques branches de menthe sauvage (flio, je prèfère frais aussi)
une pincée de romarin (si vous avez des herbes de provences c'est encore mieux)
1 pincée de thym
1 cuillère à soupe de fleurs de lavande (rousama)
une dizaine de boutons de rose déschés
quelques feuilles de sauge (facultatif)
une pincée de clous de girofle (en poudre c'est meilleur)
du sucre selon votre goût (je mets seulement 5 morceaux de sucre)
3 à 4 cuillère à soupe de café

Préparation :

Dans une casserole ou un cafetière italienne mettre de l'eau avec les épices et les plantes aromatiques.

Quand la préparation commence à bouillir rajouté 3 à 4 cuillères à soupe de café moulu.

Porter à ébullition. Ne pas trop laisser bouillir sinon les arômes disparaitront.

Laissez ensuite décanter le café
quelques instants afin que le marc retombe au fond puis servez. Vous pouvez rajouter du lait.

Je remercie Imane "Yummyfood" et Carmen "Cuisine Style" de m'avoir taguer sur leurs blogs, ça me fait plaisir que vous ayez penser à moi ♥

Je vais répondre au jeu de Carmen, qu'est ce que c'est long lol

Attrapez le livre le plus proche, allez à la page 18 et écrivez la 4ème ligne:

Mariné avec du yaourt, de l'ail, du gingembre, du piment...

Sans vérifier, devinez quelle heure est-il?

00h05

Vérifiez :

00H04 (je n'ai pas triché ! )

Que portez-vous?

Un pyjama

Avant de répondre à ce questionnaire, que regardiez-vous?

Je publiais cet article justement

Quel bruit entendez-vous à part celui de l'ordinateur?

La télévision,

Quand êtes-vous sortie la dernière fois, qu'avez-vous fait ?

Samedi à la Cité des sciences et de l'industrie

Avez-vous rêvé cette nuit?

Je ne sais pas et je m'en souviens pas.

Quand avez-vous ri la dernière fois?

Cette soirée en famille.

Qu'y a t'il sur les murs de la pièce où vous êtes?

Juste un grand miroir.

Si vous deveniez multimillionnaire dans la nuit, quelle est la première chose que vous achèteriez? 

Cela ne vous regarde pas lol, je m'acheterais sûrement un billet pour partir loin loin loin d'ici.

Quel est le dernier film que vous ayez vu?
Ouh la la franchement moi et le cinéma nous ne sommes pas du tout ami, je n'aime pas le cinéma et ça dâte vraiment la dernière fois que j'y suis allée et je me souviens plus du film... Ah oui c'était "La princesse et la grenouille"

Que pensez-vous de ce questionnaire?

Je me demande quand ça va finir ^^

Dites-nous quelque chose de vous que ne savons pas encore : 

Ah ça je ne sais pas... j'ai une peur bleu des clowns, c'était horrible la dernière fois que j'en ai vu un au mois de juin, j'ai fermé les yeux lol

Quel serait le prénom de votre enfant si c'était une fille?

lol que Dieu me l'accorde déjà In shaa Allah

Et si c'était un garçon ?

j'y pense même pas je prèfère les filles ^^

Avez-vous déjà pensé à vivre à l'étranger?

J'y pense de plus en plus.

Que voudriez-vous que Dieu vous dise lorsque vous franchirez les portes du paradis?

Allah 3lem, seul Dieu sait ... In shaa Allah déjà

Si vous pouviez changer quelque chose dans le monde en dehors de la culpabilité et la politique, que changeriez-vous?

Je changerai certaines personnes que je ne peux plus supporter ^^

Aimez-vous danser?

Non je suis nulle dans cet art