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2012-08-10T18:21:00+02:00

Çilekli Dondurma - Sorbet à la fraise

Publié par Houria

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Quel plaisir de finir son repas du ftour avec un petit dessert bien frais, en pleine été j'aime ! Voici mon 1er sorbet, c'est super simple et rapide et surtout délicieux !!!

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Ingrédients pour 6 à 8 personnes :

Pour le sirop :

  • 50 cl d'eau
  • 250 g de sucre
  • 2 cuillères à café de citron
  • 50 cl de purée de fraises
  • 1 cuillère à café de jus de citron filtré
  • 6 cl de lait
  • colorant alimentaire rouge

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Préparation :

Dans une casserole à fond épais, chauffez l'eau et le sucre sur feu moyen en remuant jusqu'à dissolution du sucre. Ajoutez 2 cuillèrées à café de jus de citron et portez à ébullition. Laissez bouillir 5 minutes en écumant si nécessaire. Retirez du feu et laissez reposer.

Mélangez la purée de fraises avec le sirop refroidi, le jus de citron filtré et le lait ; incorporez quelques gouttes de colorant alimentaire. Versez ce mélange dans un bac à glaçons ou un moule à cake et glissez-le au freezer.

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Servez ce sorbet dans des coupes à dessert glacées et servez immédiatement. Si vous le souhaitez, brisez le sorbet avec une fourchette avant de le mettre dans les verres.

Note : pour préparer la purée de fraises, lavez et égouttez les fraises, équeutez-les et écrasez les dans une passoire à grille fine.

Saha ftourkoum !

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commentaires

Mimine 12/08/2012 08:57


merci pour cette superbe recette, la photo me mets l'eau à la bouche !! bisous et belle journée de dimanche.

Julia T 11/08/2012 01:58


Oh que c'est rafraichissant! J'adore! Bises Julia

poupougnette 10/08/2012 22:27


ton sorbet est magnifique! j'adore!! ^^

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