Overblog Suivre ce blog
Administration Créer mon blog

Articles avec #cakes sucres - sales catégorie

2013-04-28T17:22:00+02:00

Banana bread

Publié par Houria

DSC00486

http://i68.servimg.com/u/f68/14/78/98/31/basmal10.png

Le banana bread ou comment ne pas gaspiller de bananes trop mûres! C'est une recette très simple et très rapide à réaliser comme d'habitude.

Recette de Chez Becky et Liz

DSC00501

Ingrédients:
20 cl d’huile de noix
200 g de sucre en poudre ou 100 g de fructose Vivis
2 oeufs
3 bananes bien mûres et écrasées
280 g de farine
1 c à café de bicarbonate de soude
1 c à café de levure chimique
½ c à café de sel
3 c à soupe de lait
2 c à soupe de yaourt nature
½ c à café de vanille
60 g de noix écrasées
DSC00469
DSC00501

Préparation:
  • Préchauffer le four à 175 °C 10 minutes.

  • Beurrer puis fariner un moule à cake.

  • Avec un fouet électrique, battre l’huile de noix et le sucre en poudre.
  • Ajouter les œufs et les bananes écrasées. Fouetter.

Banana-bread 4538

  • Mélanger la farine, le bicarbonate de soude, la levure chimique et le sel.

  • Verser dans le mélange précédent.

  • Verser le lait, le yaourt et l’extrait de vanille.

  • Fouetter énergiquement puis ajouter les noix écrasées.

Banana-bread 4541

  • Remuer une dernière fois et verser la préparation dans le moule.

  • Enfourner 50 minutes. Vérifier la cuisson avec la lame d’un couteau pointu.

Laisser refroidir et démouler.
DSC00504DSC00495

Voir les commentaires

2013-03-03T20:03:00+01:00

Cake pops au chocolat blanc

Publié par Houria

DSC08989

 

Les cakes pops sont d’origine américaine, gâteaux sucettes en français.
C’est très simples et très amusants à faire, surtout avec des enfants. Il est même possible d’en faire des sucrés et mais aussi des salés. Il existe une multitude façon de les réaliser, à tous les goûts, de toutes les couleurs et formes… Laissez parler votre créativité culinaire

DSC08960

Ingrédients: pour 18 cakes pops

  • - 1 gâteau "Savane"
    - une barquette de Philadelphia (150-200g) ou du yaourt

 

Pour la deco:

- une tablette de chocolat blanc (200g)

- des bâtons à sucettes ou des grands bâton en bois
- un support en polystyrène pour les piquer

DSC09016

Préparation :  1ère étape

 

- Mettre en miette la totalité du gâteau "Savane".

- Ajouter au gâteau, le Philadelphia

cake-pop-choco-blanc 4199

- mélanger jusqu'à obtention d'une pâte.

cake-pop-choco-blanc 4201

- Former des boules de la taille d'une noix, et les répartir sur un plat.

cake-pop-choco-blanc 4203

- Mettre au réfrigérateur pendant 30 minutes.

 

2ème étape:

- Faire fondre le chocolat au bain marie.

- Tremper le bout du bâton de la sucette dans le chocolat et le planter dans le gâteau.

- tremper le gâteau dans le chocolat , en tapotant bien pour enlever l'excès de chocolat.

cake-pop-choco-blanc 4279

- décorer les cakes pops tant que le chocolat est encore fondu

- Et enfin planter vos sucettes sur une plaque en polystyrène et laisser refroidir le chocolat dans le réfrigérateur pendant 1 heure.

DSC09019DSC09065


Voir les commentaires

2012-12-26T19:20:00+01:00

Cake marbré au café et pistache

Publié par Houria

DSC07250

 

Voici le recette d'un très bon cake moelleux et parfumé avec une croute dorée légèrement croustillante que j'ai trouvé dans un petit snack sur Paris. Un délice pour le petit déjeuner, le goûter avec une bonne tasse de café !

Juste petit B mol, je n'ai pas réussi à avoir l'effet marbré que je souhaitais, la couleur pistache ne se distingue pas de la couleur café, peut être faut-il diminué la quantité de café soluble, passer d'une cuillère à soupe à une cuillère à café ... à retenter In shaa ALLAH

marbre-cafe-pistache 3955

Ingrédients nécessaires

Pour 8-10 personnes :

  • 187 g de farine
  • 186 g de de maïzena
  • 200 g de sucre
  • 180 g de beurre mou
  • 4 œufs
  • 20 cl de lait tiède
  • 1 cuillère à café d’extrait de café
  • 1 cuillère à soupe de café soluble
  • 1 c. à soupe de pâte de pistache
  • 1 sachet de levure chimique
  • 1 sachet de sucre vanillé

 

DSC07209

DSC07246

Préparation :

Mélangez le café soluble avec une cuillère à soupe de lait tiède afin de le dissoudre et réservez.

Préchauffez le four à 160°C (thermostat 6). Battez le beurre avec les sucres et les jaunes d'œufs jusqu'au blanchiment.

marbre-cafe-pistache 3947

Incorporez la farine, la levure et le reste du lait tiède en mélangeant bien pour obtenir une préparation lisse et homogène.

Divisez la pâte en deux. Dans une partie ajoutez l’extrait café et le café liquide. Réservez.

marbre-cafe-pistache 3950

Mettez la pâte à pistache dans une autre jatte, ajoutez-y la moitié de la préparation de base et mélangez. Réservez.

marbre-cafe-pistache 3949

Dans un autre récipient, battez les blancs d'œufs en neige ferme (avec 1 pincée de sel) et incorporez-en la moitié dans le mélange marron au café, la moitié dans le mélange vert à la pistache. Mélangez délicatement chaque préparation.

marbre-cafe-pistache 3951

Beurrez et farinez un moule à cake. Disposez les différentes préparations mélangées en couches (2 couches de chaque couleur). Enfournez pour 1h à 1h20 de cuisson.


marbre-cafe-pistache 3953

marbre-cafe-pistache 3953

DSC07235DSC07209

Voir les commentaires

2012-07-23T18:02:00+02:00

Magdalenas

Publié par Houria

318812 264915426954962 900414667 n

 

Je reviens aujourdh'ui avec la recette des magdalenas, les madeleines espagnoles, ElleS ressemblent plus à des petits cakes qu'à des madeleines françaises traditionnelles. Elles sont toutes moelleuses et légères, un vrai régal.

J'ai trouvé cette recette sur le blog " Les mets de Rosy "

488104 264914233621748 1682938587 n

  • Ingrédients :
  • 350 grs de farine
  • 250 grs de sucre
  • 250 grs d'huile
  • 100 grs de créme liquide
  • 1 sachet de levure chimique
  • 250 grs d'eoufs (4 ou 5 oeufs ça dépend de leur taille)
  • et 2 CS d'eau de fleur d'oranger pour moi (vous pouvez mettre anis, zestes d'oranges ou de citrons suivant votre goût).


Préparation :

Faires préchauffer le four à 230°C.

Dans un saladier, battre les oeufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse et augmente bien de volume.

Ajouter l'arôme, l'huile, et la créme bien mélanger.

Incorporer la farine avec la levure tamisée, sans trop mélanger (comme pour les muffins, moins on mélange moins c'est dur).

306827 264912810288557 805512906 a
Remplir les moules à madeleines ou muffins aux 3/4 de leur hauteur.

205309 264913160288522 2083753930 n

Enfourner à 210°C pour 10 minutes ou 15 muinutes mais pas plus.

Décorer à votre guis.

 

Saha ftourkoum !

314037 264915063621665 774922447 n

Voir les commentaires

2012-05-29T21:19:00+02:00

Gâteau à l'orange

Publié par Houria

DSC04610

 

C'est un gâteau aussi bon que facile, comme je n'aime pas les oranges, j'ai trouvé un bon moyen de les consommer...

DSC04621

Ingrédients pour 6 personnes :

  • 150 g de beurre
  • 145 g de sucre
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 1 zeste d'orange
  • 1 pincée de sel
  • 2 oeufs
  • 100 g de farine
  • 60 g de Maïzena
  • 1 cuillère à café de levure
  • 6 oranges ( 2 suffisent )

 

DSC04613

Préparation :

Mélanger 120 g de sucre avec le beurre ramolli, le zeste, le sucre vanillé et le sel.

Ajouter les oeufs un par un, puis incorporer la farine, la Maïzena et la levure.

DSC04596

Peler les oranges à vif et les couper en tranches.

Recouvrir un moule à tarte de papier sulfurisé beurré et soupoudré avec 15 g de sucre.

Disposer les tranches d'oranges. Recouvrir avec la pâte.

DSC04597

DSC04599

Cuire 40 mn dans un four préchauffé à 200°C.

Laisser refroidir dans le moule et retourner le gâteau.

Faire dorer sous le gril.

Puis saupoudrer du reste du sucre.

DSC04626

Voir les commentaires

2012-05-22T20:31:00+02:00

Zebra cake ou Marbré italien

Publié par Houria

DSC04349

 


Qui n’a pas déjà mangé du gâteau marbré ? mais un gâteau zébré, vous ne trouvez pas cela plus original? La recette que je vous propose aujourd’hui est un marbré italien appelé aussi « zebra cake » en raison de ses rayures. J’ai trouvé la recette sur le super blog de Invitations gourmandes   . J’ai utilisé un moule plus grand que le sien, du coup, mon gâteau était moins épais, la prochaine fois, je testerai avec un moule plus étroit, le résultat n’en sera que plus satisfaisant. 

DSC04232DSC04309

Pour 6 à 8 personnes :

  • 3 oeufs
  • 150g de sucre en poudre
  • 190g de farine
  • 62ml d’huile (végétale)
  • 62ml de lait (ou d’eau)
  • 1 sachet de levure chimique (1/2 dans la recette initiale)
  • 2 cs de cacao amer
  • extrait de vanille

DSC04303

DSC04336

  1. Préparation :
  2.  
  3. Préchauffez le four à 180°C.

  4. Séparez les blancs des jaunes et montez les blancs en neige avec 75g de sucre en poudre (sur les 150g). Les blancs montés en neige doivent être fermes.

DSC04209.JPG


  1. Battez maintenant les 3 jaunes d’oeufs avec les 75g de sucre restant pendant 8-10min et ajoutez le lait. 

  2. Ajoutez la farine, la levure et l’huile. Mélangez jusqu’à obtenir une pâte collante et compacte.

  3. Incorporez délicatement les blancs en neige.

  4. Divisez la pâte en 2 parties: dans l’une, ajoutez-y de l’extrait de vanille et dans l’autre le cacao amer, mélangez bien.

DSC04210

  1. Au centre d’un moule beurré, versez une cuillère à soupe de pâte à la vanille, puis par-dessus ajoutez une cuillère à soupe de pâte au chocolat et continuez ainsi en alternant une cs de vanille et une cs de chocolat jusqu’à épuisement des pâtes.

DSC04212

DSC04213

 

  1. Enfournez 25min. Laisser ensuite dans le four éteint 10 minutes supplémentaires.

    Pour que le gâteau soit bien moelleux, il ne faut pas prendre un plat trop grand. J’utilise un moule à manqué de 20 cm de diamètre.

  2. DSC04338

 

DSC04346

 

Voir les commentaires

2012-04-21T20:23:00+02:00

Quatre-Quarts aux Epices

Publié par Houria

DSC03020

 

DSC02995


Ingrédients pour 10 personnes :

  • 250 g de beurre mou
  • 250 g de sucre en poudre
  • 125 g de farine
  • 125 g de fécule de pomme de terre
  • 4 gros oeufs
  • 1/2 paquet de levure chimique
  • 1/2 gousse de vanille
  • 1 cuillère à café de zeste de citron râpé
  • 1 cuillère à soupe de lait
  • 1 cuillère à café de canelle
  • 1/2 cuillère à café de muscade
  • 60 g de noisettes grillées et concassées

DSC02997

Préparation :

Préchauffez le four à 180°C (therm.6). Graissez abondamment et farinez un moule à kouglof.

Tamisez ensemble la farine, la fécule, la levure, la canelle et la muscade . Fouettez le beurre, le sucre et les graines contenues dans la gousse de vanille jusqu'à ce que la préparation devienne pâle et mousseuse.

DSC02979

DSC02981

Ajoutez les oeufs un par un, en fouettant à chaque fois. Ajoutez une cuillérée de farine et le zeste après les deux premiers oeufs.

Incorporez progressivement la farine, puis le lait. Rajoutez les noisettes grillées et concassées.

DSC02982

Versez la pâte dans le moule, égalisez la surface et faites cuire au four 55 minutes. ( une brochette plongée au centre ressort propre).

 

Décollez le gâteau des parois du moule à l'aide d'une lame de couteau. Laissez reposer 10 minutes.

Démoulez sur un grille et laissez refroidir. Poudrez de sucre glace avant de servir.

DSC03034

DSC02986

Voir les commentaires

2012-04-19T18:45:00+02:00

Chupa-chups à la noix de coco

Publié par Houria

DSC02802

 

Ces sucettes à la noix de coco  sont si bonnes que cela vous semblera incroyable que seulement  trois ingrédients ont été utilisés et ont été réalisées en 5 minutes.

Bien qu'elles soient décorées avec des boules de sucre colorées , ces boules peuvent être décorés autrement  : avec des pépites de chocolat , du sucre coloré ... 

Quoi qu'il en soit, elles sont idéales pour une fête d'enfants, ils peuvent même participer à la réalisation de ces chupa-chups. 

DSC02774

chupa-chups-noix-de-coco 1016


Ingrédients (pour 10 boules):

  •      100 gr. de noix coco râpée
  •      4 ou 5 cuillères à soupe de lait condensé
  •      1 flacon de boules sucrées colorées


Préparation:

Dans un bol, mélanger la noix de coco râpée avec le lait condensé jusqu'à ce qu'on obtienne une pâte maniable. Faire des boules avec vos mains. Les faire rouler dans le
sucre coloré jusqu'à ce que la surface soit bien couverte.

 DSC02693

Pour servir les sucette, il suffit de couper quelques bâtons de brochettes et les mettre sur les boules. Les présenter dans un verre ou récipient rempli avec de sucre.

Recette du site Pequerecetas

DSC02782

chupa-chups-noix-de-coco 1015

Voir les commentaires

2012-03-03T19:30:00+01:00

Gâteau marbré

Publié par Houria

DSC02557

 

Aujourd'hui je vous présente une délicieuse recette de gâteau marbré, c'était vraiment délicieux miam !

Un gâteau pour fêter mes 400 abonnés à ma newsletter, ça fait plaisir je vous remercie à tous et surtout à une personne que je n'oublierai jamais même si je me suis un peu éloignée de toi

DSC02549

 

Ingrédients pour 10 personnes :

  • 250 g de beurre mou
  • 250 g de sucre en poudre
  • 125 g de farine
  • 125 g de fécule de pomme de terre
  • 4 gros oeufs
  • 1/2 paquet de levure chimique
  • 1/2 gousse de vanille
  • 1 cuillère à café de zeste de citron râpé
  • 2 cuil. à soupe de rhum 
  • 80 g de chocolat fondu
  • 2 cuil. à soupe de cacao en poudre

 

DSC02553


Préparation :

Préchauffez le four à 180°C (therm.6). Graissez abondamment et farinez un moule à kouglof.

Tamisez ensemble la farine, la fécule et la levure. Fouettez le beurre, le sucre et les graines contenues dans la gousse de vanille jusqu'à ce que la préparation devienne pâle et mousseuse.

DSC02529

 

Ajoutez les oeufs un par un, en fouettant à chaque fois. Ajoutez une cuillérée de farine et le zeste après les deux premiers oeufs.

Incorporez progressivement la farine.

DSC02530

Dans l'une, incorporez 2 cuil. à soupe de rhum, le chocolat fondu et 2 cuil. à soupe de cacao en poudre.

DSC02531

Versez la pâte dans le moule, en alternant 1 cuil. de pâte nature et 1 cuil. de pâte au chocolat. Faites cuire au four 55 minutes (tester avec une brochette plongée au centre ressort propre si c'est cuit).

DSC02534

Décollez le gâteau des parois du moule à l'aide d'une lame de couteau. Laissez reposer 10 minutes.

DSC02544

Voir les commentaires

2012-02-02T12:54:00+01:00

Cake pops croquantes à la pâte à tartiner

Publié par Houria

DSC02394

 

 

  • Bonjour voici mon 2ème essaie de cake pops, c'est toujours un plaisir. C'est simple, joli, rapide et délicieux ! 

Recette du site Papilles et pupilles

 

DSC02426

  • Ingrédients pour 6 personnes :
  • 12 Palets Bretons Pur Beurre Ker Cadélac
  • 100 g de pâte à tartiner
  • 100 g de chocolat noir
  • 6 bâtonnets trempés dans du chocolat

 

DSC02392

Préparation :

Réalisez une ganache en faisant fondre dans une casserole, le chocolat noir et la pâte à tartiner. Mélangez jusqu’à obtenir une préparation homogène.

DSC02332


Émiettez finement 12 palets bretons, à l’aide d’un mortier.

Intégrez les 3/4 des gâteaux émiettés dans la ganache chocolat. Mélangez. Réservez le reste des gâteaux.

DSC02333

DSC02336

Versez la ganache dans un plat et mettez au congélateur pendant ½ heure au moins.

Avant de servir, réalisez 6 boules avec la ganache glacée, à l’aide d’une cuillère à glace.

DSC02337

Piquez-les avec des bâtonnets préalablement trempés dans du chocolat, et roulez-les dans la panure de palets bretons restante.

DSC02344

DSC02345

Notre astuce : Vous pouvez réaliser de plus petites boules en utilisant une cuillère parisienne !

DSC02450

DSC02392

Voir les commentaires

Girl Gift Template by Ipietoon - Hébergé par Overblog